Po-kompotowe ciacho

Zapraszam na pyszne ciasto z owocami z kompotów.
Zazwyczaj kompot wypijamy, a owoce zostają, ja wtedy piekę ciasto:)

Tym razem po kompotowe brzoskwiniowo śliwkowe;)

50 dag mąki pszennej

25 dag miękkiego masła

20 dag cukru

3-4  łyżki cukru cytrynowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

220 ml maślanki

5 jajek

Owoce z kompotu (śliwki i brzoskwinie) około 60 dag  

Ciasto przygotowujemy podobnie jak muffiny, w jednej misce łączę/ kruszę mąkę, masło i cukry.  Powstanie sypkie ciasto. W drugiej  misce miksuję maślankę  z jajkami  i 2 łyżeczkami proszku do pieczenia.  

Odsypuję szklankę sypkiego ciasta i odkładam na posypanie wierzchu ciasta.

Owoce ze słoików odcedzam , następnie mieszam z suchym proszkiem budyniowym.

Do reszty wlewam zmiksowane jajka z maślanką. Łączę całość łyżką, mieszam byle parę razy, mają pozostać grudki.  Gotowe przekładam do  wyłożonej papierem do pieczenia blaszki.  Na ciasto wykładam owoce i posypuję  pozostałym sypkim ciastem.

Wstawiam do gorącego piekarnika i piekę około 50 minut, termo obieg 180 st. C