Było warto, wszyscy bardzo zadowoleni, na dodatek pięknie się prezentuje, na świąteczny stół w sam raz.
Zachęcam Was do upieczenia, jeśli lubicie smak kawy, bo my bardzo. Można wystudzony polać dowolną polewą i udekorować , wg smaku i gustu.
 |
| Sernik kawowy na herbatnikach
kg sera białego ( użyłam mielonego z wiaderka) polecam z KLIK
5 jajek
100 ml śmietany 18 %
3 budynie śmietankowe bez cukru
125 g miękkiego masła
200 g cukru
łyżeczka cukru z wanilią
szczypta soli
pełna łyżeczka gorzkiego kakao
1 i ½ łyżki kawy rozpuszczalnej
na spód : 16 herbatników
 Odmierzam 6 łyżek gorącej wody i rozpuszczam w niej kawę , następnie rozdzielam równo do dwóch filiżanek, do jednej z nich dodaję kakao i dokładnie mieszam. Odstawiam do wystudzenia. Masło przekładam do misy i miksuję z sola i cukrami , aż powstanie puszysta masa. Nadal miksując wbijam po jednym jajku , dodaję po łyżce sera, w śmietanie mieszam budynie i również dodaję do masy, cały czas miksuję . Masę serową dzielę do trzech pojemników, po równo. Do jednej części dodaję kawę i dokładnie mieszam, do drugiej kawę z kakao, także trzeba połączyć , trzecia zostaje biała. Blaszkę (31 x 22) wykładam papierem do pieczenia, spód wykładam herbatnikami . Na herbatniki wykładam masę serową , wyrównuję , następnie wykładam delikatnie ( najlepiej łyżką po trochu) masę z kawą , na wierzch równie delikatnie, masę z kawą i kakao . Piekłam w 160 st.C jakieś 70 minut, trzeba pilnować , piekarniki są różne . Sernik wystudzić w uchylonym piekarniku . Na zimny można wylać polewę, u nas wystarczył cukier puder.
Mój serniczek troszkę popękał, za szybko go wyciągałam z blaszki ;D
      |
