Racuchy babcine, najlepsze, na maślance z jabłkami

 Zapraszam na pyszne racuchy, Babcia nam takie smażyła, są przepyszne, puszyste, w środku mięciutkie, na zewnątrz lekko chrupiące. 

Soda sprawia że rosną prawie jak pączki, są świetne, spróbujcie, polecam gorąco! Dodałam do nich kawałki jabłek, można użyć innych owoców, gruszek, borówek czy śliwek, wg. smaku :)

2 szklanki maślanki

2 jajka

2 szklanki mąki pszennej

pełna łyżeczka sody 

szczypta soli

łyżeczka cynamonu lub cukier waniliowy

2 łyżki cukru kokosowego lub innego

2-3 duże jabłka

racuchy z jabłkami na maślance 

Maślankę mieszam z jajkami, dodaję mąkę ( polecam przesiać) sodę, sól, cynamon lub wanilię ( wg. smaku) i cukier, całość mieszam dokładnie.

Jabłka obieram, kroję na mniejsze kawałki, można w kostkę, dodaję do ciasta, smażę od razu średniej wielkości placki.

Trzeba zrobić odstępny, ponieważ dużo urosną.

Gorące wykładam na ręcznik papierowy. Przed podaniem można oprószyć cukrem lub słodzikiem.

Polecam przepis, racuszki są chrupiące z zewnątrz, a puszyste w środku, smakują zarówno na ciepło jak i zimne, pycha!!! 

 

Gotowanie kaszy na sypko - porada "Jak ugotować kaszę"

 

Wiele osób ma problem z ugotowaniem kaszy, więc ułatwiają sobie sprawę, kupując kaszę w woreczkach. 

Przyznam się że też tak często robiłam. Jednak ugotowana sposobem który Wam zaprezentuję, jest o niebo smaczniejsza! 

Spróbujcie a nie pożałujecie, to jest na prawdę łatwe, i każdy sobie doskonale poradzi :) 

Taką kaszę można podać do obiadu zamiast ziemniaków, a do gulaszu to koniecznie kasza :) 

Więc zaczynamy :) 

Szklanka kaszy ( poj. szklanki 240 ml)

Pół łyżeczki soli

1 -2 łyżki oleju

 560 ml wody

Nastawiam osoloną wodę, dodaję olej i doprowadzam do wrzenia. Dodaję porządnie przepłukaną kaszę ( zawsze przepłukuję na sitku, pod zimną wodą ) mieszam ją i czekam aż się zagotuje.

Po zagotowaniu nastawiam płomień na minimum, i zostawiam kaszę aby się powolutku gotowała, około 20 minut ( czas uzależniony jest od grubości kaszy).

Ugotowaną zostawiam na kuchence, przykrytą, na kolejne 20 minut, aby „doszła” i wchłonęła całą wodę.

                                               

Gotowe!