Naleśniki, to ulubione danie chyba wszystkich dzieci.
U nas najbardziej lubiane są z serem, tym razem dodałam do sera brzoskwinie, wyszło mega smacznie.
Polecam, spróbujcie ;)
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
70 ml oleju
2 i pół szklanki mąki pszennej
2 jajka
szczypta soli
łyżeczka cukru pudru
nadzienie:
3 brzoskwinie
70 dag mielonego sera białego
cukier trzcinowy wg smaku
łyżeczka cukru z wanilią
Przygotowuję ciasto na naleśniki, mokre składniki dokładnie miksuję, dodaję cukier, sól i przesianą mąkę, całość ponownie miksuję. Ciasto odstawiam na 20 -30 minut.
W tym czasie myję i obieram brzoskwinie, kroję je na kawałeczki i dodaje do sera. Dosładzam do smaku i blenduję delikatnie, aby zostały w całości kawałeczki owoców.
Z gotowego ciasta smażę cieniutkie naleśniki, smaruje nadzieniem i składam. Można przed podaniem oprószyć cukrem z wanilią.
