Bajaderki , to małe słodkie kulki , nadziane bakaliami i czekoladą . Jeśli mają być dla dzieci trzeba pominąć alkohol, rodzynki namaczam wtedy w soku .
Jeśli nie mamy zrzynków z ciast, można pokruszyć herbatniki i biszkopty.
 |
| Bajaderki - słodkie ziemniaczki |
35 -40 dag ścinków z ciast ( biszkopty, babki, kruche itp)
¼ szklanki mleczka czekoladowego
2 łyżki cukru
8-10 dag masła
3 łyżki gorzkiego kakao
3 łyżki kremu czekoladowo bananowego ( może być nutella)
2 łyżki powideł ( może być dżem lub marmolada)
20 dag rodzynek + 100 ml likieru amaretto lub rumu
8-10 dag czekolady mlecznej lub gorzkiej
kokos to obtaczania kulek ( mogą być mielone orzechy, kakao..)
Na początku zalewam rodzynki likierem, tak aby były zakryte, pozostawiam do napęcznienia.
Ścinki z ciast kruszę drobno, można zmielić, jak kto woli, następnie przekładam do miski.
Mleczko, cukier, masło, krem czekoladowy , kakao i powidła, przekładam do rondelka i rozpuszczam, mieszając , aby powstała jednolita masa . Lekko j studzę i przelewam do okruszków , dodaję namoczone rodzynki ( razem z płynem) , pokrojoną drobniutko czekoladą i mieszam całość.
Jeśli masa jest sucha można dodać jeszcze roztopionego masła, jeśli za rzadka, wkruszyć rozdrobnione herbatniki lub biszkopty, nawet mleko w proszku będzie dobre do zagęszczenia masy.
Następnie formuje kuleczki, wielkość dowolna, jaka nam odpowiada , każdą kulkę obtaczam w wiórkach kokosowych. Odstawiam do zimnego aby dobrze zastygły.
smacznego!!! 
