Carbonara na kolorowych świdrach

Carbonara...........Pyszne danie, nie szkodzi że kaloryczne. Raz za czas można sobie pozwolić na 

małe szaleństwo!

Makaron u mnie kolorowe  świdry Czaniecki

20 dag chudego wędzonego boczku

Szklanka śmietanki 30%

3 żółtka jaj

Drobniutko posiekana natka pietruszki

Spora garść startego parmezanu

Pół łyżeczki gałki muszkatołowej Kamis 

Pieprz biały mielony Kamis- do smaku

Sól wg gustu, boczek i ser są już dość słone wg mnie 

Boczek kroje w kosteczkę i topię na patelni , dodałam 2 łyżki oleju z pestek winogron. Makaron gotuje wg wskazań na opakowaniu.

W miseczce mieszam śmietankę i żółtka , dodaję posiekaną natkę i przyprawy, posypuję serem , mieszam i wlewam do przesmażonego boczku. Chwilkę jeszcze zostawiam na palniku, jak jest już dość gorące podaję.


Można dodać makaron od razu do sosu, ja jednak wolę polać go dopiero na talerzu:)

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*