Pyszny dżem z truskawek z dodatkiem kiwi. Słodycz przełamana jest sokiem z cytryny.
Polecam do wypróbowania, można zamiast żelfixu dodać samą pektynę.
2 kg truskawek
4 owoce kiwi
1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny
60 dag cukru
2 opakowania żelfixu z pektyną
Kiwi obieram i kroję w drobną kosteczkę.
Truskawki myję i
odcinam szypułki, przekładam do rondla i rozdrabniam, u mnie sprawdza się
tłuczek do ziemniaków, można zmiksować, jak kto woli.
Do „zmiętych” tryskawek dodaję pokrojone kiwi, mieszam,
chwilę gotuję ( około 2-3 minutki) i wsypuję żelfixy, mieszam dokładnie,
gotuję kolejne 2-3 minutki, po czym dodaję cukier i też dokładnie mieszam.
Dżem
gotuję jeszcze 5-6 minut, po czym nakładam gorący do wyparzonych, suchych
słoiczków.
Odwracam do góry dnem do wystudzenia.
Polecam również
