Kruszonkowe z jabłkami

Proste ciasto z jabłkami, robi się je szybko i łatwo. Zamiast jabłek można użyć śliwek, brzoskwiń czy gruszek. Jeśli owoce są słodkie, nie trzeba dodawać dużo cukru.

Zachęcam do pieczenia, smacznego :)

4 szklanki mąki pszennej

25 dag miękkiej margaryny lub masła

½ szklanki cukru

5 jajek (M)

240 ml mleka

2 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo;

4 duże, słodkie jabłka

cynamon

Margarynę, cukier i mąkę mieszam w mikserze ( widełkami) do uzyskania kruszonki. Odsypuję szklankę ( zostanie na wierzch ciasta)

Mleko mieszam z proszkiem do pieczenia, wbijam jajka i chwile miksuję. Taką mieszankę wlewam do „kruszonki” i mieszam chwilkę łyżką, niedokładnie ( zostają grudki)

Jabłka obieram, i kroję, każde na 12 kawałków.

Ciasto przekładam na blaszkę 38x27 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Posypuję wierzch cynamonem, układam jabłka, które także oprószam cynamonem.

Wierzch posypuję pozostawioną kruszonką.

Piekę 45 minut w 180 st. C

Ciasto z daktylami i jabłkami

Jakiś  czas temu odebrałam przesyłkę ze sklepu Bee.pl , znajdziecie tam zdrowe i naturalne produkty, nie tylko żywność :) 

Zachęcam do odwiedzin, sklep godny polecenia!

Otrzymałam sporo produktów, daktyle od razu "wpadły" do ciasta, wyszło obłędnie :) 

Każdy produkt zostanie wykorzystany, kolejnym będzie kasza gryczana  !  

Ciasto z daktylami i jabłkami ....

70 dag jabłek (waga po obraniu)

około 30 daktyli

3 łyżki cukru lub jakiś słodzik

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżki kakao

1 łyżka cynamonu

150 ml oleju

6 jajek (L)

po łyżeczce proszku do pieczenia i sody

Umyte i obrane jabłka, kroje na mniejsze kawałki, może być kosteczka.  

Przekładam je do miski i zasypuje cukrem. Odstawiam na godzinę ,w tym czasie  jabłka puszczą sok.

Białka oddzielam od żółtek, ubijam na sztywno z odrobiną soli. Do ubitych dodaję po jednym żółtku i nadal ubijam. 

Mąkę mieszam z kakao, cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia.

Do jabłek wlewam olej, dodaję ubite jajka mieszam, następnie łączę z sypkimi składnikami. 

Na koniec dodaję pokrojone daktyle, mieszam i wylewam na blaszkę (35x24) wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekę w 180 st. C przez 50 minut.

Ciasto można polać polewą czekoladową. 

Ciasto amerykańskie zwane salcesonem

 Witam w Nowym Roku, życzę wszystkim zdrowia i szczęścia. Spełnienia postanowień noworocznych.....jeśli takowe są :D

Jako pierwsze w tym roku "wskakuje" na bloga-Ciasto amerykańskie, ciasto salceson, to cynamonowo kakaowe ciasto z jabłkami.

 Pyszne, wilgotne, kusi zapachem. Można dodać do niego bakalie lub orzechy, ale my wolimy z samymi jabłkami. 

Polecam, ciasto robi się szybko i smakuje wyśmienicie;)

Do ciacha pyszna herbata i  można się rozmarzyć;)

5 jajek (L) 

4 szklanki mąki 

½ - ¾ szklanki cukru (ilość zależy od słodkości jabłek) 

1 i ½ szklanki oleju 

2 łyżeczki cynamonu 

2 łyżeczki kakao 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 łyżeczka sody 

1 i ½ kg jabłek

Całe jajka wbijam do misy miksera i dokładnie miksuję z cukrem, masa podwoi objętość. 

Wlewam powoli olej stale miksując.

Mąkę mieszam z cynamonem, kakao, sodą i proszkiem do pieczenia. 

Dodaję porcjami do masy jajecznej i mieszam, masa jest bardzo gęsta.

Na koniec dodaję jabłka, pokrojone w grubą kostkę i łączę całość.

Ciasto przekładam do blaszki (32 x 22) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekę godzinę, w 180 st. C

Ciasto posmarowałam gorzką czekoladą i posypałam serduszkowymi cukierkami.

Ciasto jogurtowe ze śliwkami -ciasto kubeczkowe

Mega łatwe i mega smaczne, ciasto jogurtowe ze śliwkami. Można oczywiście użyć dowolnych owoców.

 Miarką jest tutaj kubek od jogurtu. Odmierzamy nim mąkę, olej, cukier i oczywiście  jogurt. 

Ciasto mieszamy łyżką, nie miksujemy, to bardzo ważne, chyba że lubimy zakalec :) 

Więc do dzieła:)

Składniki: 

kubeczek jogurtu naturalnego 200 ml 

3 kubeczki (3x 200ml ) mąki pszennej 

0,5 kubeczka cukru (100 ml) 

1 kubeczek (200 ml) oleju roślinnego 

3 jajka 

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 łyżeczka cukru z wanilią

Śliwki myję, wyciągam pestki i kroję na połówki, lub ćwiartki, jeśli są duże.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewam do miski, dodaję resztę składników.



Wszystko mieszam łyżką, powstanie gęsta masa. ( nie miksujemy, trzeba mieszać, inaczej wyjdzie zakalec )

Średniej wielkości blaszkę( 30 x 20) do pieczenia wykładam papierem do pieczenia, wykładam ciasto, na wierzchu układam śliwki.

Piekę 50 minut w 180 st. C

Zimne ciasto można oprószyć pudrem z wanilią.

  

Ciasto jak na drożdżach, lecz nie drożdżowe

Ciasto rośnie jak na drożdżach, chociaż to nie drożdżowe:) 

Znalazłam go na blogu z cukrem pudrem , a że lubię szybkie i łatwe ciacha, postanowiłam go wypróbować i nie żałuję, zagości na stałe u nas. Będę kombinować z owocami…Polecam go Wam :)

Jest to łatwe ciasto z owocami, robi się szybciutko, jeszcze szybciej zjada, Zbyś kroił jeszcze gorące! 

Pachnie obłędnie. Nie można się mu oprzeć.

4 jajka (L)

¾ szklanki cukru

2 łyżki cukru z wanilią

4 i ½ szklanki mąki pszennej

2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklaka oleju

1 szklanka mleka

3 łyżki octu

Na kruszonkę :

1 szklanka mąki

10 dag masła

2 łyżki cukru z wanilią

3 łyżki cukru

oraz:

około 50 dag truskawek

Jajka( całe) ubijam razem z cukrami, musi potroić swoją objętość . 

Do dzbanka wlewam mleko, olej , ocet i mieszam całość.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewam do miski. 

Dodaję do jajek, partiami, raz mąkę, raz płyn, na przemiennie,  cały czas miksując.

Kruszonka :

Masło rozcieram palcami z mąką i cukrami. 

Gęste ciasto wykładam do blaszki (35 x 24), wyłożonej papierem do pieczenia. 

Na wierzch układam , odszypułkowane truskawki.  Wysypuję na nie równomiernie kruszonkę.

Piekę w  185 st C 50 -55 minut.

Po upieczeniu zostawiam ciasto na chwilę w uchylonym piekarniku.  Później przekładam na deskę. 

Smacznego :)

Biszkopt z masą budyniową, truskawkami i galaretką

Wspaniałe ciacho z masą budyniową i truskawkami, galaretka jabłkowo miętowa idealnie tutaj pasuje. 

Wbrew pozorom to nieskomplikowany wypiek.  Kto nie próbował niech to szybko nadrabia. 

Sezon na truskawki krótki, więc szaleć trzeba, truskawkowo :D

Rodzinka mruczy z zachwytu, a to najważniejsze ;)

Biszkopt :

4 jajka (L) 

2 pełne łyżki mąki pszennej

2 pełne łyżki skrobi kukurydzianej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki cukru 

Nasączenie:

120 ml wody

Łyżka soku z limonki

2 łyżeczki cukru

Krem:

500 ml mleka

Budyń śmietankowy

2 łyżki mąki pszennej

25 dag masła lub Kasi ( temperatura pokojowa)

5 -6 łyżek cukru pudru

Wierzch :

Około 50 dag truskawek

2 galaretki jabłko-mięta  

750 ml wrzątku

Przygotowuję biszkopt, białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno, dodaję po łyżce cukru i nadal ubijam. Do ubitych dodaję po jednym żółtku, ubijam na najwolniejszych obrotach miksera.

Mąki i proszek do pieczenia przesiewam. Dodaję partiami do masy jajecznej, mieszam delikatnie łyżką.

 Ciasto wykładam  na blaszkę (35 x 24) tylko dno smaruję tłuszczem i oprószam bułką tartą.

Piekę  około 30 minut w 180 st C. Po upieczeniu odstawiam do wystudzenia.

Teraz masa,  350 ml mleka zagotowuję,  w pozostałym mieszam mąkę i budyń, mieszankę wlewam na gotujące się mleko  i gotuję jak budyń.  Odstawiam aby dobrze ostygł.

Truskawki myję, odcinam szypułki, odsączam. Galaretki rozpuszczam w 3 szklankach gorącej wody i odstawiam do wystudzenia i lekkiego stężenia.

Zimny biszkopt wyciągam z blaszki, wykładam ją papierem do pieczenia lub folią, wkładam biszkopt. Zdzieram z niego delikatnie  wierzch( robię to za pomocą widelca) nasączam go lekko osłodzoną wodą z sokiem z limonki.

Masło ucieram z cukrem pudrem na puch, następnie dodaję po łyżce  gęstego, zimnego budyniu, miksuję całość. Gotową masę wykładam na biszkopta.  

Wciskam/ układam truskawki i zalewam lekko tężejącą galaretką. Ciacho wstawiam do lodówki na parę godzin, najlepiej na noc.

Przed podaniem można udekorować bitą śmietaną  i listkiem mięty.

SMACZNEGO ! 

Ciasto odwrócone z jabłkami i gruszkami

Lekkie ciasto z owocami, mega łatwe , ma jedną wadę.........za szybko znika , jeszcze dobrze nie ostygnie a już nie ma połowy... 

Odwrócone ..tak, ponieważ po upieczeniu odwracamy ciasto do góry dnem , owoce wtedy są na wierzchu, można na zimne ciasto wylać tężejącą galaretkę, tak zrobię następnym razem . 

Można użyć innych owoców, widziałam z ananasem, czekam na śliwki i z nimi wiem ze będzie pysznie, lub z brzoskwiniami..mniam ;)

Polecam nawet początkującym kuchareczkom, to ciasto zawsze się uda , wystarczy dodać troszkę "serca" :)

Ciasto odwrócone z jabłkami i gruszkami 

80 dag owoców ( u mnie jabłka i gruszki) 

6 dużych jajek 

10 łyżek mąki pszennej 

1 budyń ( dałam truskawkowy dla koloru) 

½ szklanki cukru 

12 łyżek oleju 

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Jabłka i gruszki myję i obieram , następnie kroję w grubsze plastry i wykładam na dno blaszki ( 31 x 21) wyłożonej papierem , papier smaruję tłuszczem.





Ciasto- Białka ubijam na sztywno, dodaję porcjami cukier, do ubitych dodaję do po jednym żółtku, miksując na najniższych obrotach miksera, następnie wlewam po łyżce oleju, na koniec porcjami, mąki i proszek do pieczenia, przesiane przez sitko . Masę wylewam na owoce.

Wkładam do nagrzanego piekarnika, piekę około 40 minut w 180 st C.

Po upieczeniu ciasto zostawiam w piekarniku na jakieś 15 minut, po tym czasie przekładam ciasto , do góry owocami na deskę , wyłożoną papierem do pieczenia.

Zostawiam do wystudzenia. Na zimny można wylać galaretkę, ja oprószyłam tym razem pudrem.

Biszkoptowa rolada z dynią i gruszką -pyszna rolada dyniowa

Dynia rządzi!!! Zakochałam się w niej na amen :))  A szczególnie w Hokkaido . Jest tak wdzięcznym warzywem ,że można ją łączyć dowolnie, na słodko, słono, kwaśno, ostro.... jak kto lubi,za każdym razem jest smacznie;)  

Ostatnio  upiekłam z nią roladę, z gruszką i kremem czekoladowym wyszło obłędnie, rodzinka mega zadowolona;)   

Biszkoptowa rolada z dynią i gruszką

Więc do dzieła, potrzeba:

50 dag dyni Hokkaido ( waga bez miąższu) 

30 dag słodkich gruszek

6 jajek

3 łyżki cukru

1 i ½ szklanki mąki pszennej

budyń waniliowy

łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki oleju

przyprawa do piernika ( i imbirem) + cukier z wanilią

Krem czekoladowy:

Śnieżka + roztopiona czekolada lub gotowy krem

Dynię  tylko myję i wyciągam miąższ i pestki, następnie trę na tarce o drobnych oczkach. Gruszki obieram, wycinam gniazda nasienne i kroję w plasterki.  Układam je w blaszce na papierze wysmarowanym margaryną . Na gruszki wykładam równomiernie startą dynię ,wierzch posypuję przyprawą i cukrem z wanilią. 

Przygotowuję ciasto.  Jajka ubijam z cukrem, dodaję porcjami  przesianą mąkę, proszek do pieczenia i budyń. Na koniec olej i mieszam całość. Zalewam dynię i gruszki. Wstawiam do piekarnika, piekę 30minut w 170 st C.

Po upieczeniu wyciągam na deskę do góry owocami, ściągam papier i zwijam roladę. 

Całkiem zimną  dekoruję kremem czekoladowym i kolorowymi perełkami.