Serowo owocowe serce

Pyszny, lekki i orzeźwiający tort w kształcie serca dla najważniejszych osób w moim życiu:)

Na Walentynki i bez okazji :) 

Serowo owocowe serce

Serek homogenizowany naturalny ( 250 g)

1 galaretka cytrynowa

2 galaretki truskawkowe

brzoskwinie z puszki ( 4 połówki)

35 dag mrożonych truskawek

Walentynki 

Najpierw przygotowuję galaretki, cytrynową rozpuszczam w 200 ml gorącej wody, i odstawiam do ostudzenia.

Truskawkowe w 500 ml. Mrożone truskawki wsypuję do formy ( serce 24x23) i zalewam gorącą galaretką ( truskawkowa) mieszam raz za czas, tężeje około 10 minut. Po całkowitym zastygnięciu wstawiam do lodówki.

Brzoskwinie kroje w mniejsze kawałki.

Serek przekładam do wyższego naczynia, miksuję i wlewam powoli zimną cytrynowa galaretkę, cały czas miksuję. Powstanie gęsta masa, dodaję brzoskwinie i mieszam. Wylewam całość na galaretkę z truskawkami.

Wstawiam ponownie do lodówki. 

Przed podaniem przekładam z formy na tacę i dekoruję owocami i czekoladą.

Sernik z brzoskwiniami

Uwielbiamy serniki, dzisiaj wersja z brzoskwiniami, 

pyszny i nie za bardzo słodki:) 

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Na kruchy spód; 

20 dag mąki pszennej 

5 dag cukru 

Łyżeczka cukru z wanilią 

10 dag masła 

1 jajko 

Na masę serową; 

1 kg białego sera ( u mnie półtłusty) 

15 dag cukru 

Budyń śmietankowy 

Aromat pomarańczowy 

3 jajka 

Na kruszonkę: 

20 dag mąki pszennej 

10 dag cukru 

10 dag masła lub margaryny 

Dodatkowo 2 brzoskwinki z puszki

Najpierw robię spód ciasta,  mieszam mąkę z cukrami , siekam masło, wbijam jajko i ugniatam kruche ciasto. Wylepiam nim blaszkę do pieczenia . Blaszkę ( 38 x 27) wyłożyłam oczywiście papierem do wypieków. Górę ciasta nakłuwam widelcem.

Ser zmieliłam dwa razy, dodałam cukier, budyń, jajka, aromat miksowałam do uzyskania gładkiej masy.

Gotową przełożyłam na  kruchy spód.

Brzoskwinie pokroiłam w plasterki i poukładałam na masę serową.

Następnie zrobiłam kruszonkę, zagniatając palcami mąkę z cukrem i masłem.  Skruszyłam ją na brzoskwinie.

Sernik piekłam około godziny, w 180 st. C

Po wystudzeniu można polać lukrem , polewą , lub posypać , tak jak ja cukrem pudrem.