Uwielbiamy zupę z kiszonej kapusty, zwanej kwaśnicą, najlepsza ze swojskiej kapusty , mocno kwaśna, ugotowana na mięsie wieprzowym, odpowiednie moim zdaniem są żeberka. Podajemy z ugotowanymi osobno ziemniakach lub chlebem. Zapraszam:)
1 kg kiszonej kapusty razem z sokiem
50 dag żeberek
6 ząbków czosnku
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
łyżeczka kminku
łyżeczka kminku
Pół łyżeczki ziarenek
pieprzu czarnego
Pieprz mielony i sól do smaku
Kiszoną kapustę ( najlepsza swojska mocno kwaśna) kroję i
zalewam wodą w większym garnku. Mięso myję, dzielę na kawałki i przekładam do
kapusty. Czosnek obieram, kroję w
plasterki i dodaję razem z przyprawami do kapusty i mięsa. Całość gotuję do
miękkości mięsa i kapusty.
Podaję z ugotowanymi osobno ziemniakami.
*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*
