Babka z bananów

Jeśli macie zbyt dojrzałe banany, polecam je wykorzystać do upieczenia babki :)

Babkę z bananów, można przygotować z dzieckiem. Robi się ją szybko i sprawnie, wystarczy wcześniej przygotować składniki, i włączyć piekarnik. Polecam, jest przepyszna. 

  2 duże, mocno dojrzałe banany

 2 szklanki mąki pszennej

  2 łyżki ciemnego kakao 

 2 łyżki cukru trzcinowego lub jakiegoś słodzika

  1 łyżeczka proszku do pieczenia 

  szczypta soli

  2 jajka (L) 

 1/4 szklanki oleju ( u mnie kokosowy) 

  3/4 szklanki mleka ( u mnie migdałowe) 

Polecam mój ulubiony sklep internetowy, bee.pl a szczególnie dział ze zdrową żywnością :) https://www.bee.pl/9000-zdrowa-zywnosc 

Produkty są bezpiecznie zapakowane, szybka dostawa i miła obsługa :)  

Obrane banany ( pamiętać o tym aby były mocno dojrzałe, miękkie) obrać i rozgnieść w misce, można widelcem, lub tak jak ja tłuczkiem do ziemniaków.

Do rozgniecionych bananów, wbić 2 jajka, dodać olej i mleko, wymieszać razem.

Osobno wymieszać mąkę, kakao, cukier, sól i proszek do pieczenia.

Wsypać wymieszane suche składniki, do miski z bananami i całość wymieszać mikserem.

Gotowe ciasto przelać do foremki ( 30 x 10cm) . 

Wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika, 180 st. C na jakiej 40 -45 minut. 

Gotowe można polać polewą, ale nie jest to konieczne. 

Potrawka z kurczaka

Szybki obiad, smaczny i syty. 

Można dodać np. pieczarki, podać z makaronem, ziemniakami, ryżem lub z chlebem. 

Świetny pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołu ! 

Mięso z kurczaka ( pozostałe z rosołu, u mnie połowa kurczaka)

1 -2 cebule

Olej lub inny tłuszcz do podsmażenia cebuli

Przyprawy:

Sól

Biały pieprz

Pieprz cytrynowy

Papryka słodka

Szczypta papryki ostrej

Czosnek

Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

Zioła prowansalskie

Śmietana ( 150 ml )

2 – 3 łyżeczki skrobi kukurydzianej

Cebule kroję w kostkę, podsmażam i dodaję obrane i rozdrobnione mięso z rosołu.

Dodaję przyprawy i mieszam całość. Podlewam gorącą wodą i chwilkę razem gotuję.

Na koniec zagęszczam skrobią ( można mąką), zabielam śmietaną i posypuję natką pietruszki.

Podałam z makaronem.  

Pizza zielona z oliwkami i tuńczykiem

Pizza domowa nie ma sobie równych. Zachęcam do samodzielnego pieczenia, dodatki dobieramy według własnego smaku. 

Tym razem z tuńczykiem, oliwkami i zieloną cebulką. Wyszło przepysznie :)  

ciasto 

350 g mąki pszennej typ 0 

5 g suchych drożdży 

1 łyżeczka cukru 

1 i 1/2 łyżeczki soli 

30 ml oliwy z oliwek 

około 250 ml ciepłej wody 

Pół łyżeczki młodego jęczmienia 

Łyżeczka ulubionych ziół 

sos 

2 łyżki majonezu 

2 łyżki ketchupu 

dodatki 

Zielona cebulka 

Zielone Oliwki 

Tuńczyk w sosie własnym lub w oleju 

Ser żółty ( z powodu braku mozzarelli)

Z mąki i reszty składników wyrabiam mięciutkie ciasto, odkładam do wyrośnięcia ( około godziny).

 Gotowe ciasto rozciągam ( nie wałkuję) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Ciasto smaruję majonezem wymieszanym z ketchupem. 

Tuńczyka odsączam, wykładam na sos. Pokrojone na połówki oliwki również układam, posypuje zieloną cebulką, i startym żółtym serem. 

Pizzę piekę w 200 st. C około 25 -30 minut, do zrumienienia.