Słonecznikowiec - ciasto ze słonecznikiem

Proste ciasto, biszkopt przekładany masą kajmakową z uprażonym na maśle słonecznikiem. 

Na wierzchu puszysta bita śmietana. Polecamy bo dobre! 👍

Biszkopt: 

7 jajek 

7 łyżek cukru 

6 łyżek mąki ( pół na pół ze skrobią) 

1 łyżka gorzkiego kakao 

Płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

masa:

20 dag masła 

12,5 dag Kasi 

Kajmak krówkowy (510g) 

Pół łyżeczki masła + 10 dag słonecznika łuskanego 

Bita śmietana: 

500 ml śmietany 30% 

2 śmietanfixy 

Na wierzch: 

10 dag słonecznika + pół łyżeczki masła 

Dzień wcześniej ( z podanych składników) pieczemy biszkopta. 
Po wystudzeniu dzielimy na dwa blaty.

*Można oczywiście upiec ze swojego, sprawdzonego przepisu. 

Masło ucieramy z Kasią i kajmakiem. Słonecznik prażymy na maśle, studzimy i dodajemy do masy z kajmakiem. 

Masą smarujemy pierwszy blat biszkopta, nakrywamy drugim. 

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy śmietan fixy, wykładamy na biszkopta, po wierzchu śmietany rozsypujemy uprażony na maśle ( ostudzony) słonecznik.

SMACZNEGO!!!

Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu. 

Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował wszystkim. 

U nas dwie wersje, klasyczna- tort okrągły i tort motyl:)  

biszkopt

7 jajek

7 łyżek mąki pszennej ( lub5 mąki i 2 kakako)

7 łyzek cukru

szczypta soli do białek

łyżeczka proszku do pieczenia

masa śmietankowa:

500 ml śmietanki 30%

3 śmietanfixy

25 dag serka mascarpone

cukier puder wg smaku ( jakieś 2 łyżki)

dodatkowo:

dżem porzeczkowy ( lub inny)

2 galaretki cytrynowe

banany 4-5 sztuk

ozdoby

na wierzchu masa czekoladowa i białą czekolada

Biszkopt pieczemy i studzimy, zimny przecinamy na dwa blaty.

Przygotowujemy krem, zimną śmietankę ubijamy z fixami, pod koniec dodajemy cukier i serek. 

Galaretkę rozpuszczamy w 750 ml gorącej wody i studzimy.

Blaty można nasączyć, herbatą lub sokiem.

Pierwszy blat smarujemy dżemem, układamy połówki obranych bananów i zalewamy zimną, tężejąca galaretką. Wstawiamy do lodówki, jak galaretka całkiem stężeje, wykładamy na nią masę śmietankową, nakrywamy drugim blatem.

Teraz zostało dekorowanie, wg własnego gustu :) 

U nas wersja motyl i tradycyjny, okrągły :)

😊😊😊😊😊😊😊😊😊

Pasta z wędzonego pstrąga i serka wiejskiego

Doskonała pasta z wędzonego pstrąga, troszkę pokombinowałam i zamiast twarożku dodałam serek wiejski, opłacało się, polecam! 

Można podać na świeżym pieczywie.

Mi posmakowała w duecie z zielonym ogórkiem:)

pstrąg wędzony 

4-5 jajek 

cebulka liofilizowana 

ketchup pikantny 

serek wiejski 

sól i pieprz do smaku 

Rybę trzeba obrać ze skóry i z ości. 

Następnie dzielę ją na kawałki i przekładam do pojemnika ( blendera). 

Ugotowane jajka studzę i obieram ze skorupek. 

Kroję na połówki i dodaje do ryby. 

Dodaję łyżkę ketchupu i cebulki. 

Delikatnie pieprzę i solę. Całość rozdrabniam blenderem. 

Jak pasta ma już odpowiednią konsystencję, przekładam do miski, dodaję serek wiejski i jeśli trzeba doprawiam do smaku.

pasta z pstrąga

pasta z pstraga