Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, na maśle -najlepsza

Zupa pomidorowa, to moja ulubiona zupa, jednak przygotowana ze świeżych pomidorów, jest o niebo lepsza od tej na koncentracie. 

Można ją podać z makaronem, ryżem lub kaszą, za każdym razem smakuje doskonale! 
Pożywna..syta...a bez mięsa :) 

około 2 kg pomidorów

2 cebule

3 ząbki czosnku

1 łyżka suszonej włoszczyzny

Pół kostki masła (10 dag)

Sól wg smaku

Pieprz do smaku ( u mnie cytrynowy)

½ łyżeczki cukru lub słodziku

Śmietana lub jogurt

Natka pietruszki

Najpierw parzę pomidory i ściągam z nich skórki. Następnie kroje w kostkę. Na maśle podsmażam pokrojona  w małe kawałki cebulę i czosnek, duszę chwilę, dodaję pomidory, włoszczyznę, sól i pieprz, duszę całość około 15 minut.  

Po tym czasie dolewam wody, jakieś 1,5 l, ilość zależy od naszych upodobań, więcej wody, zupa będzie rzadsza.

Gotuję jeszcze około 15 -20 minut, na końcu zupę zabielam śmietaną i miksuję.

Posypuję natką, podaję z makaronem.

Łatwe muffiny z mrożonymi jagodami

Szybkie babeczki, w sam raz na zachciankę, owoców nie trzeba rozmrażać, dajemy je na wierzch zmrożone. 

Ciasto bez użycia miksera, to duży plus.

Muffiny smakują obłędnie, Dzieciaki mruczą podczas konsumpcji a to niepodważalny dowód że są pyszne 🥰😋☕ 

Zapraszam!!! 

2 jajka

200 ml mleka roślinnego, u mnie napój jaglany bez cukru ( może być krowie)

70 ml oleju słonecznikowego

25 dag maki pszennej

2 łyżki cukru trzcinowego lub kokosowego ( może być słodzik)

aromat waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

jagody ( u mnie mrożone)

Mąkę, sól, proszek do pieczenia i wanilię, mieszam w misce, osobno mieszam jajka z mlekiem i olejem. Przelewam je do suchych składników i lekko mieszam, tak aby składniki się połączyły, nie miksować!

Gotowe ciasto wykładam do papilotek, ciasta wystarczy na 12 sztuk.

Na wierzch ciasta daję po troszku jagód.

Wkładam do nagrzanego piekarnika, 200 st, piekę 25 minut.

Po upieczeniu trzeba je zostawić aby ostygły, później wyjąć z papilotek.