Marchewkowe ciasto Marzenki

Szybkie i łatwe w wykonaniu, ciasto marchewkowe. 

W smaku przypomina piernik. 

Jest puszyste i bardzo smaczne. Można zrobić masę z bitej śmietany i mascarpone, świetnie pasuje, lub oprószyć cukrem pudrem, też smacznie :)

1 i 1/4 szkl. oleju

- 4 jajka  (L)

- 2 szkl. startej marchewki

- 2 szkl. mąki

-1 szkl.  cukru  ( u nas trzcinowy)

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki cynamonu

- 2 łyżeczki sody

- szczypta soli

Do utartych z cukrem jajek, dodajemy przesianą mąkę, na zmianę z olejem. Wsypujemy proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Mieszamy wszystko razem.

Obraną i umytą marchewkę, trzemy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy do ciasta i mieszamy.

Ciasto pieczemy  jakieś 45 minut w 180 st. C.

Po wystudzeniu oprószamy pudrem. 

*blaszka tradycyjna, w mniejszej będzie wyższe

smacznego 😌 👌

Sernik z brzoskwiniami szybki

Polecam sernik dla "leniwych" na szybko, bez pieczonego, kruchego spodu, zamiast tego okrągłe biszkopty, zamiast polewy, czekoladowe kropelki. 

Smakuje doskonale. Spróbujcie :)

okrągłe biszkopty ( 18 -20 sztuk)

brzoskwinie z puszki

kg sera mielonego 

15 dag masła

3 jajka

3 budynie waniliowe

½ szklanki cukru

 2 łyżeczki przyprawy Deluxe cynamon i jabłko ( jabłka w proszku, skórki cytryn, cynamon, cukier) 

kropki czekoladowe lub polewa

Najpierw odsączam brzoskwinie.

Biszkopty wykładam na spód blaszki ( około 20 x 30) wyłożonej papierem do pieczenia. Można je nasączyć syropem z brzoskwiń.

Masło ucieram z cukrem na puch, dodaję żółtka i po łyżce sera białego, całość miksuję, na koniec wsypuję budynie wymieszane z przyprawą. 

Białka ubijam osobno i delikatnie mieszam z masą.

Połowę masy serowej wykładam na biszkopty, na masę wykładam pokrojone na małe kawałki brzoskwinie, wykładam drugą część masy.

Sernik wkładam do nagrzanego piekarnika piekę około 50 minut w 180 st C.

Jeszcze gorący sernik posypuję kropelkami czekoladowymi. Można wyłożyć kostki czekolady, też się roztopią.

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Uwielbiamy serniki, a takie na zimno są doskonałym deserem na letnie popołudnia. 

Jako że sezon truskawkowy dobiega końca, polecam serniczek na zimno z musem truskawkowym. Jest pyszny, spróbujcie;)

Przed podaniem  dekoruję bitą śmietaną  i dowolnymi owocami. 

deser podałam na talerzyku z serii MALTA od Porcelana Bogucice

okrągłe biszkopty

70 dag truskawek

2 galaretki jabłkowo miętowe  

1 kg sera mielonego 

3 galaretki pomarańczowe + 400 ml wody

2 galaretki agrestowe + 800 ml wody

dodatkowo 30 – 40 dag truskawek

Tortownicę ( 28cm) wykładam folią aluminiową, dno i boki. Wykładam biszkopciki, jeden obok drugiego.

70 dag truskawek miksuję i przekładam do rondla, doprowadzam do wrzenia. Zdejmuję z palnika i wsypuję galaretki jabłkowo miętowe, dokładnie mieszam i odstawiam do wystudzenia.

Galaretki pomarańczowe rozpuszczam w 400 ml gorącej wody i także studzę.

W 800 ml wrzątku rozpuszczam agrestowe galaretki. Odstawiam do wystudzenia.

Pozostałe truskawki kroję na połówki.

Mus truskawkowy wylewam na biszkopty, dodaję parę truskawek  i wkładam do lodówki aby stężał.

Ser miksuję i wlewam powoli lekko tężejące galaretki pomarańczowe.  Masa szybciutko tężeje, więc od razu wykładam na mus truskawkowy. Na wierzchu  rozkładam połówki truskawek.  Całość zalewam  tężejącymi galaretkami agrestowymi. Wstawiam do lodówki, przynajmniej na godzinę. 

SMACZNEGO:)

Sernik cytrynowy z truskawkami

Taki serniczek to my lubimy, trzeba czasu aby zastygły galaretki, a później to już idzie szybko. 

Efekt nam wynagrodzi czekanie:)

Smaki świetnie się komponują. 

Lekko kwaskowa masa cytrynowa i słodkie truskawki. Idealnie:) 

Deser można podać z bitą śmietaną.

1 kg sera mielonego 

3 galaretki cytrynowe + 300 ml wody

około 50 -60 dag truskawek

2 galaretki rubinowe + 750 ml wody

Biszkopty podłużne języczki

Nasączenie: sok + woda ( około 100 ml)

Najpierw rozpuszczam galaretki. Cytrynowe w 300 ml wrzątku. Dokładnie mieszam i odstawiam aby spokojnie ostygła.

Galaretki rubinowe rozpuszczam w 750 ml gorącej wody i także studzę.

Dno blaszki (38 x 27 cm) wykładam papierem do pieczenia i wykładam biszkopty. Sok mieszam z wodą ( u mnie sok z truskawek i rabarbaru) i nasączam biszkopty.

Kiedy galaretki cytrynowe są zupełnie zimne i lekko tężejące, miksuję ser i wlewam powoli galaretki. Od razu wykładam na biszkopty. 

Do masy serowej wciskam truskawki i zalewam lekko tężejącą galaretką rubinową. Wstawiam blaszkę do lodówki, do całkowitego stężenia.

Zapp -kolorowy śmietanowiec z ciepłymi lodami

Zapp, kolorowe i smaczne ciacho. 

Do jego "stworzenia" przyczyniły się ciepłe lody, znalezione w kuchennej szafce. Galaretki zawsze mam "pod ręką " więc pomysł sam się nasunął. 

Zachęcam do wypróbowania, ciacho jest przepyszne, a kolory zachęcają do spróbowania. 

Łasuchy małe i duże będą wniebowzięte :D 

*na zdjęciu- Martha Gold Tacka do ciasta  Porcelana Bogucice

_______________________________

SKŁADNIKI:

Na spód:

24 okrągłe biszkopty duo  

galaretka niebieska + 250 ml wody

Na ciasto:

24 ciepłe lody 

galaretka szafirowa + 200 ml wody

galaretka rubinowa + 200 ml wody

galaretka ametystowa + 200 ml wody

3 śnieżki + 600 ml mleka  lub 600 ml śmietany 30%

Na wierzch:

2 galaretki miętowo jabłkowe + 700 ml wody

200 ml śmietanki 30% + 250 g mascarpone + 2 łyżki cukru pudru

Spód kwadratowej tortownicy (35 x 24) wykładam papierem do pieczenia.

  Wykładam biszkopty. Z ciepłych lodów odcinam wafelki i układam na biszkoptach ( przyklejają się )

Galaretkę niebieską  rozpuszczam w szklance gorącej wody, lekko studzę i wlewam delikatnie na dno, tak aby biszkopty ją „wpiły”

W między czasie rozpuszczam galaretki w osobnych  garnuszkach, czy miseczkach.  Każda ( szafirowa, rubinowa i ametystowa) w 200 ml gorącej wody, odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

 Jak galaretki są już zimne, ubijam śmietanę , 200 ml na każdą galaretkę. Do ubitej śmietany,  wlewam delikatnie zimną galaretkę, czynności powtarzam z pozostałymi. Trzeba to robić sprawnie i w miarę szybko, ponieważ masy szybciutko tężeją.

Wylewam porcjami na biszkopty i lody , na przemiennie,  mają wyjść  nieregularne warstwy.  Całość odstawiamy do lodówki. 

Przygotowujemy galaretki na górę, użyłam jabłkowo miętowych, świetnie się skomponowały smaki.

Galaretki rozpuściłam w  700 ml wody , całkiem zimne i leciutko tężejące wylałam na wierzch ciasta, które znowu „wylądowało” w lodówce.

Wierzch ozdobiłam bitą śmietaną z mascarpone.  

Śmietankę ubiłam z dwoma łyżkami cukru pudru, pod koniec dodawałam po łyżce  serka, cały czas miksując.  

*przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto "Kubuś" bez pieczenia

Ciasto chyba wszystkim znane, piekłam go wiele razy, tym razem uprościłam sobie wykonanie, na spód dałam biszkopciki. 

Wyszło pyszne ciasto na zimno, dzieci bardzo go lubią. 

Masa budyniowa na soku Kubuś,  jest pyszna i zasmakuje każdemu.  Moje łasuchy, duże i mały, pałaszowały aż miło:) 

1 l  soku  Kubuś  lub „kubusiopodobny” 

 polecam z  smak ulubiony

3 budynie śmietankowe bez cukru

2 galaretki brzoskwiniowe, jeśli sok zielony, to  galaretki zielone ..

10 dag masła

okrągłe biszkopty 20-24 sztuki

delicje brzoskwiniowe 20 -24 sztuki  

2 śnieżki  + 400 ml mleka lub śmietanka kremówka

2 galaretki poziomkowe + 400 ml wody

cukiereczki- posypka

Na soku Kubuś,  gotujemy budynie, można wsypać je od razu i porządnie wymieszać aby nie było grudek i zagotować, tylko trzeba  często mieszać, lub ugotować tradycyjnie, czyli w niewielkiej ilości soku rozmieszać budyń i wlać na gotujący się sok.  

Do gorącego budyniu wsypać galaretki, wymieszać , dodać masło i znowu wymieszać dokładnie.

Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,(38 x 27) układam biszkopty, wylewam gorącą masę, jak troszkę przestygnie, ale nie całkiem, wykładam delicje, czekoladą  do góry.

Odstawiam do wystudzenia.

Galaretki poziomkowe rozpuszczam w 400 ml gorącej wody, studzę .

Następnie przygotowuje masę śmietankową. 

  Śnieżki ubijam z mlekiem  wg wskazań producenta, można ubić śmietankę kremówkę, będzie mniej słodko.  Do ubitej wlewam powoli zimne galaretki, cały czas miksując. 

Masę wylewam na delicje. Odstawiam do lodówki. 

  Wierzch ozdobiłam kolorowymi posypkami. 

Rolada brzoskwiniowa zwijana 2

Tak bardzo zasmakowała nam rolada z jabłkami, że postanowiłam pokombinować ze smakami :) 

Więc powstała kolejna odsłona rolady , tym razem z brzoskwiniami. Do ciasta dodałam budyń malinowy , świetne połączenie ;) Wyszło przepysznie, polecam, w sezonie najsmaczniejsza!  

Prawdopodobnie kolejna rolada będzie z innymi owocami:) 

Jeśli nie znacie tego ciasta, to róbcie prędziutko, jest łatwa , zrobią ją nawet początkujący w kuchni :) 

Rolada brzoskwiniowa zwijana 2

4 duże brzoskwinie  ( 80- 100 dag)

6 jajek

szczypta soli

6 łyżek cukru + łyżeczka cukru z wanilią

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

budyń malinowy  bez cukru

 6 pełnych łyżek mąki pszennej

na lukier cukier puder +woda

do dekoracji kolorowa posypka

Umyte  brzoskwinie przekrawam na połówki i  wyciągam z nich pestki , kroję  w plasterki .

Wykładam ciasno na blaszkę (37x35) wyłożoną papierem do pieczenia i wysmarowaną margaryną.

 Teraz ubijam ciasto biszkoptowe, białka  z cukrem ubijam na sztywno, dodaję po jednym żółtku, następnie dom asy przesiewam mąkę z budyniem i proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszam i wykładam na brzoskwinie.  Wyrównuję wierzch i piekę.  Temperatura 160 st. C 35 minut ( termo obieg)

Po upieczeniu od razu przekładam na deskę ze  ściereczką, do góry brzoskwiniami, ściągam papier i od razu zwijam gorącą roladę.

Dekoruję lukrem i kolorową posypką.