niedziela, 15 marca 2020

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, na maśle -najlepsza

Zupa pomidorowa, to moja ulubiona zupa, jednak przygotowana ze świeżych pomidorów, jest o niebo lepsza od tej na koncentracie. 
Można ją podać z makaronem, ryżem lub kaszą, za każdym razem smakuje doskonale! 
Pożywna..syta...a bez mięsa :) 




około 2 kg pomidorów
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżka suszonej włoszczyzny
Pół kostki masła (10 dag)
Sól wg smaku
Pieprz do smaku ( u mnie cytrynowy)
½ łyżeczki cukru lub słodziku
Śmietana lub jogurt
Natka pietruszki


Najpierw parzę pomidory i ściągam z nich skórki. Następnie kroje w kostkę. Na maśle podsmażam pokrojona  w małe kawałki cebulę i czosnek, duszę chwilę, dodaję pomidory, włoszczyznę, sól i pieprz, duszę całość około 15 minut.  
Po tym czasie dolewam wody, jakieś 1,5 l, ilość zależy od naszych upodobań, więcej wody, zupa będzie rzadsza.
Gotuję jeszcze około 15 -20 minut, na końcu zupę zabielam śmietaną i miksuję.
Posypuję natką, podaję z makaronem.










niedziela, 8 marca 2020

Łatwe muffiny z mrożonymi jagodami

Szybkie babeczki, w sam raz na zachciankę, owoców nie trzeba rozmrażać, dajemy je na wierzch zmrożone. 
Ciasto bez użycia miksera, to duży plus.
Muffiny smakują obłędnie, Dzieciaki mruczą podczas konsumpcji a to niepodważalny dowód że są pyszne 🥰😋☕ 
Zapraszam!!! 


2 jajka
200 ml mleka roślinnego, u mnie napój jaglany bez cukru ( może być krowie)
70 ml oleju słonecznikowego
25 dag maki pszennej
2 łyżki cukru trzcinowego lub kokosowego ( może być słodzik)
aromat waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
jagody ( u mnie mrożone)


Mąkę, sól, proszek do pieczenia i wanilię, mieszam w misce, osobno mieszam jajka z mlekiem i olejem. Przelewam je do suchych składników i lekko mieszam, tak aby składniki się połączyły, nie miksować!
Gotowe ciasto wykładam do papilotek, ciasta wystarczy na 12 sztuk.
Na wierzch ciasta daję po troszku jagód.
Wkładam do nagrzanego piekarnika, 200 st, piekę 25 minut.
Po upieczeniu trzeba je zostawić aby ostygły, później wyjąć z papilotek.

















piątek, 28 lutego 2020

Śledzie w musztardowym sosie

Śledzik na szybko, wystarczy odsączyć z zalewy, zrobić smaczny sosik i gotowe!
Lubimy ryby, najbardziej śledzie, przygotowane na różne sposoby, dzisiaj zapraszam na śledzie w sosie, na bazie musztardy i majonezu, dodałam jabłuszko i groszek, wyszło pysznie :)
Polecam! Na piątkowe śniadanie, w sam raz! 



filety śledziowe Dega w zalewie z czosnkiem niedźwiedzim
jabłko
groszek konserwowy
musztarda
majonez



Śledzie odsączam z zalewy. 
W misce łączę majonez z musztardą, dodaję pokrojone w kosteczkę jabłko, groszek odcedzam i też dodaję do sosu, całość łączę ze śledziami.
Odstawiam na godzinkę, i podaję.

















piątek, 21 lutego 2020

Kartoflanka - pyszna zupa ziemniaczana



Zapraszam Was do posmakowania kartoflanki, (kartoffelgulasch)  zupy mojego dzieciństwa, mama często nam ją gotowała. 
Jej nazwa domowa była dziwna, nawet jej nie podam...😀  
Kminkowa, aromatyczna, lekko pikantna. Bardzo ją lubiłam, więc także ją gotuję. Domownicy chwalą, jedna porcja to za mało... 
Polecam, warto ją podać, na zimowe obiady lub kolacje ! 



Kartoffelgulasch




Ziemniaki 50-60 dag
2-3 marchewki ( 30 dag)
Ćwiartka selera ( 5 dag)
Średnia pietruszka (5 dag)
4 ząbki czosnku
2 cebule ( 25 dag)
15 dag boczku wędzonego lub kiełbasy
Smalec
Ziele angielskie
Listki laurowe
Pieprz ziarenka
Sól
Papryka słodka
Papryka ostra
Kminek
Majeranek


Warzywa należy obrać i umyć, odpowiednio pokroić. 
Marchew, seler i pietruszkę, na mniejsze kawałki, ziemniaki na większe ( szybciej się gotują)
W garnku roztapiam smalec, dodaję pokrojony boczek i cebulę, mieszam i podsmażam. Następnie dodaję pokrojone warzywa, całość duszę chwilkę, warzywa puszczą wodę i zmienia ciut kolor, trzeba mieszać aby się nie przypaliły.
Teraz dodaję przyprawy, jeszcze chwileczkę duszę i zalewam całość gorącą wodą. 
Gotuję do miękkości, na koniec doprawiam do smaku, mielonym pieprzem, solą i jeśli trzeba mielonym kminkiem.
Zupa doskonale smakuje z pajdą wiejskiego chleba!

Kartoflanka


Kartoflanka


Zupa ziemniaczana




sobota, 15 lutego 2020

Sałatka gyrosowa -warstwowa

Sałatkę gyros zna chyba każdy, a jeśli znajdzie się taki który nie zna, to polecam, warta posmakowania :)
Można ją oczywiście wymieszać, ale podana w przeźroczystej misce, ułożona warstwowo, wygląda bardzo apetycznie! 
Zapraszam na moją wersję :) 



Kapusta pekińska ( średnia)
Puszka kukurydzy
5-6 korniszonów
3 cebule czerwone
2 papryki czerwone
Filet z piersi kurczaka ( podwójny)
Przyprawa kebab gyros
Olej
Ketchup pikantny
Majonez


W pierwszej kolejności przygotowałam mięso, umyte piersi z kurczaka, pokroiłam na małe kawałeczki ( kostka) obsypałam sporą ilością przyprawy, polałam olejem, wymieszałam i odłożyłam na parę godzin do lodówki ( przykryte)
Po tym czasie, mięso usmażyłam i ostudziłam.
Teraz reszta składników, kukurydze należy odcedzić, korniszony pokroiłam w kosteczkę, tak samo cebulę i paprykę, pekinkę drobno posiekałam.
Teraz mamy  wybór, albo wszystko dać do miski i wymieszać, albo układać warstwami w przezroczystej misce. Wg własnego gustu, czy potrzeby.
Ja ułożyłam warstwami, na spód dałam mięso, cebulę, na to ketchup, następnie poszły korniszony, kukurydza, majonez, teraz papryka i n wierzch pekinka.

Gotowe, życzę smacznego.










środa, 12 lutego 2020

Szybka przystawka imprezowa

Dzisiaj przystawka imprezowa, trwa karnawał, więc pewnie wykorzystacie pomysł :)
Wystarczy gotowa pasta jajeczna, jakaś wędlina, majonez lub musztarda do smaku. 
Ja wykorzystałam krakersy, ale można posmarować pastą kromeczki bagietki, wcześniej podpieczonej, lub nie, jak lubicie.
Można tez nałożyć pastę na grubsze plastry ogórka, wybór dowolny, kreatywność mile widziana :D 

Całość oprószona świeżo zmielonym pieprzem, udekorowana zieleniną, wygląda smakowicie :) 






pasta jajeczna ze szczypiorkiem "dega"
polędwica drobiowa, lub inna dowolna wędlina
majonez lub musztarda (wg smaku) 
ogórek zielony
krakersy
natka pietruszki
pieprz w młynku





Pastę jajeczną mieszamy z pokrojoną w drobną kosteczkę wędliną, dodajemy łyżkę musztardy lub majonezu, wg własnego smaku. 

Można zrobić połowę porcji z majonezem, połowę z musztardą.

Całość mieszamy, nakładamy łyżeczką na krakersy, wierzch ozdabiamy natką pietruszki, oprószamy świeżo mielonym pieprzem.....gotowe ! Podajemy w towarzystwie zielonego ogórka! 
Szybko i smacznie :)  Polecam! 



















poniedziałek, 10 lutego 2020

Pizza wegetariańska z sałatką

Wczoraj był międzynarodowy dzień pizzy, u nas spóźniona, lecz nie mniej smaczna, pizza wegetariańska. 
Wykorzystałam do niej sałatkę wegetariańską DEGA, wyszło świetnie !  Polecam! 



Ciasto:
35 dag mąki pszennej
7 g suchych drożdży
250 ml letniej wody
40 ml oleju
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
zioła prowansalskie

Dodatki:
3 x sałatka wegetariańska DEGA
20 dag startego sera żółtego
20 dag pieczarek
Ketchup
2 kulki mozzarelli




Ciasto przygotowujemy z podanych składników, opis znajdziecie np. tutaj : https://tiny.pl/t6w34 

Gotowe ciasto smarujemy sałatką, kolejno wykładamy ser żółty, polewam go delikatnie ketchupem.

Na ketchup rozkładam plasterki obranych pieczarek.

Na wierzchu układam pokrojoną mozzarellę.

Pizzę piekę w nagrzanym piekarniku (200 st. C 25 minut)








niedziela, 2 lutego 2020

Sałatka z zupek chińskich 2


Sałatka z zupek chińskich, jest tylu zwolenników co przeciwników tych zupek. Uważam że wszystko jest dla ludzi, ale w rozsądnych ilościach, taką sałatkę robimy rzadko, więc od razu chcę uspokoić przeciwników którzy zaczną negatywnie komentować :D 
Jest sporo wersji takiej sałatki w internecie, nam ostatnio zasmakowała przygotowana przez Synową, i taką zrobiłam, jest mega pyszna, polecam ! 





4 zupki chińskie ( u mnie złoty kurczak Vifon)
2 ogórki zielone
Kukurydza konserwowa
40 -50 dag szynki konserwowej( u mnie polędwica z kurczaka)
Majonez 3-4 łyżki




Makaron z zupek rozkruszam do miski, dodaję przyprawy z dwóch opakowań, zalewam wrzątkiem, ale mniej wody niż w przepisie,tylko tyle aby woda zakryła makaron, mieszam i odstawiam aby makaron wchłonął całą wodę. 
Odstawiam do wystudzenia.
Ogórki należy umyć i obrać ze skórki, następnie pokroić w kosteczkę.
Kukurydzę odcedzić.
Szynkę też pokroić w kosteczkę.
Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dodać majonez i wymieszać.
Gotowe! 
















Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...