Pizza z tuńczykiem i mozzarellą

Doskonała, jarska pizza, na cienkim, aromatycznym cieście z mąką pełnoziarnistą, z tuńczykiem, kukurydzą, cebulką i mozzarellą.

Ciasto , ilość na blaszkę 30 x 36 cm

2,5  dag drożdży

165 ml ciepłego mleka lub wody, lub pół na pół

12,5 dag pszennej mąki

12,5 dag mąki pszennej razowej

55  ml oleju ( u mnie ryżowy)

Pół łyżeczki soli

Szczypta  cukru

Łyżka ziół dalmatyńskich

Łyżka słodkiej papryki w proszku

Dodatki:

Mocno pikantny ketchup ( u mnie ognisty Kamisa) do posmarowania ciasta

2-3 łyżki pomidorów suszonych z bazylią Kamis

200 -300 g tuńczyka w sosie własnym

Szklanka kukurydzy konserwowej

Po jednej cebuli białej i czerwonej

Ser mozzarella kosteczki do pizzy ( 25 dag )

15 -20 dag żółtego tartego sera ( gouda, edamski)

Ciasto:

Mąki wsypuję do miski, dodaję cukier, sól, przyprawy. W wodzie i mleku mieszam drożdże, i dodaję mieszankę do mąki, całość mieszam, następnie wyrabiam mięciutkie i elastyczne ciasto. Ciasto wykładam na blaszkę wyłożoną papierem, i rozciągam rękami na całej powierzchni.

Dodatki:

 Na cieście rozsmarowuję ketchup i posypuję suszonymi pomidorami z bazylią.

Posypuję częścią sera tartego, i rozkładam pokrojoną w półplasterki cebulę ( czerwoną i białą) . Następnie rozkładam odsączonego z sosu tuńczyka, posypuję odsączoną kukurydzą. Na wierzch rozkładam mozzarellę i resztę tartego sera.

Pizzę wkładam do nagrzanego piekarnika. Piekę około 25 minut ( do zrumienienia ciasta)

Jako dodatek proponuję pikantny ketchup i sos czosnkowy, pyszności.