Pizza ze szpinakiem i tuńczykiem

Nie ma jak domowa pizza, ciasto robi się szybciutko, jest mięciutkie, troszkę czasu aby wyrosło, ulubione dodatki, szybki sos i mamy pyszną pizzę :)

Tym razem ze szpinakiem i tuńczykiem. Doskonała na obiad lub kolację. Polecam.

Ciasto:

35 dag mąki pszennej

7 g suchych drożdży

250 ml letniej wody

40 ml oleju

2 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

Dodatki:

25 dag szpinaku

olej z cytryną i bazylią

sól

czarne oliwki  

tuńczyk w oleju 

mozzarella

 Sos:

pomidory z papryką 400 g  

biały pieprz

30 % koncentrat pomidorowy

sól

Zaczynam od ciasta.  Drożdże wsypuję do letniej wody, dodaję łyżeczkę cukru i dokładnie mieszam, jak drożdże całkiem się rozpuszczą dodaję mąkę, 3-4 łyżki, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia.

Resztę mąki przesiewam do miski, dodaję zaczyn, sól i olej, wyrabiam mięciutkie ciasto.

W międzyczasie przygotowuję sos i szpinak.

Szpinak myję, osuszam i podsmażam na oleju z cytryną i bazylią, delikatnie solę. Odstawiam do wystudzenia.

Teraz sos-pomidory z puszki przekładam do garnuszka, dodaję dużą łyżkę koncentratu pomidorowego, przyprawiam solą i białym pieprzem, blenduję.

Ciasto wykładam na rozgrzaną blachę, smaruję sosem, wykładam dodatki, szpinak, odsączone kawałki tuńczyka i oliwki. Na wierzch rozkładam mozzarellę i listki szpinaku.

Piekę do zrumienienia (jakieś 25 minut) w 200 st. C

Sałatka tuńczyk i tortellini

Sałatka warstwowa z tortellini, tuńczykiem, ogórkami i papryką. 

Sałatkę można podać w wersji warstwowej, lub wymieszanej. Obie wersje dozwolone;)  

Sałatka jest lubiana przez wszystkich, znika szybciutko, jest syta, doskonale zastąpi posiłek. 

25 dag tortellini ( dowolne nadzienie) 

2 ogórki 

2 papryki ( u mnie zielona i pomarańczowa) 

 2 puszki tuńczyka w oleju 

majonez 

pieprz mielony 

szczypiorek 

pomidory koktajlowe 

Tortellini gotuję, odcedzam i zostawiam do wystudzenia. 

Ogórki obieram i kroję w drobną kosteczkę. 

Tuńczyka odcedzam z oleju. 

Paprykę myję, wycinam pesteczki, i kroję w kosteczkę. 

W misce układam warstwy sałatki, na spód daję połowę pierożków, następnie połowę ogórków, oprószam pieprzem. 

Układam warstwy kolorowej papryki, smaruję obficie majonezem, oprószam pieprzem. 

Teraz wykładam tuńczyka, resztę ogórków, pierożki i znowu majonez. 

Sałatkę dekoruję posiekanym szczypiorkiem i połówkami pomidorków.

Pizza z tuńczykiem i oliwkami - chrupiąca pyszna pizza

Tym razem upiekłam pizze w wersji midi , na chrupiącym, cienkim spodzie. 

Gdzieś wyczytałam że pizza będzie chrupiąca jeśli włożymy ja na gorącą blaszkę, jeśli nie mamy kamienia do pieczenia pizzy. Sprawdziłam i patent polecam.

 Ciasto jest chrupiące i prze pyszne :)

Pizza z tuńczykiem i oliwkami

Ciasto:

2,5 dag drożdży

165 ml ciepłego mleka

25 dag pszennej mąki

55 ml oleju 

pół łyżeczki soli

¼ łyżeczki cukru

łyżeczka oregano 

łyżeczka bazylii

pół łyżeczka słodkiej papryki

szczypta chilli 

Dodatki:

Tuńczyk w sosie własnym lub w oleju ( 130 g kawałki ) 

Oliwki nadziewane łososiem (100 g)

Por

Sos pomidorowo czosnkowy :pomidory  z bazylią w puszce  250 ml  +10 ząbków czosnku marynowanego -zmiksować

Ser żółty tarty

 Przygotowujemy ciasto, mąkę przesiewam do miski dodaję rozmieszane w wodzie drożdże  i resztę składników.  

Zagniatam mięciutkie ciasto. Jak podrośnie formuję trzy placki.  Piekarnik nagrzewam razem z blaszką.

Na  placuszki wykładam sos i rozkładam dodatki. 

Tuńczyka  odsączam z zalewy , por kroję w plasterki, oliwki kroję na pół lub w plasterki , Wierzch posypuję serem żółtym.  Piekę 20 minut w  190 st C

smacznego :)

Pizza z szynką i tuńczykiem

Pizza na razowym spodzie, pyszna i aromatyczna. Połączenie szynki i tuńczyka wyśmienite. Polecam z sosem czosnkowym i ketchupem.

Ciasto drożdżowe:

5 dag drożdży

330 ml ciepłej  wody

40 dag mąki pszennej razowej

10 dag mąki pszennej  450

110 ml oleju z pestek winogron

łyżka soli

½ łyżeczki cukru

Łyżka ziół dalmatyńskich

Łyżeczka pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią Kamis

Sos:

300 ml gęstego przecieru pomidorowego

przyprawa do pizzy  po sycylijsku Kamis

Dodatki:

duża cebula

25 dag mozzarelli tartej

35 dag tartej goudy

25 dag szynki drobiowej ( może być inna)

puszka tuńczyka

Ciasto:

Drożdże rozpuszczam w wodzie, przelewam do miski z mąkami, dodaję resztę składników i zagniatam elastyczne ciasto.

Ciasto dzielę na połowę, wykładam na dwie blaszki , każda 30x36 

Sos:

Przecier mieszam z przyprawą, wykładam na obydwa placki, rozkładam część tartego sera gouda, rozkładam plasterki cebuli . 

Tuńczyka odcedzam i rozkładam na cebuli razem z pokrojoną szynką. Wierz posypuję mozzarellą i resztą goudy.

Gotowe pizze wkładam do nagrzanego piekarnika, piekę z termo obiegiem około 25 minut , w 170 st. C

Jako dodatek polecam sos czosnkowy i pikantny ketchup.

Pizza z tuńczykiem i mozzarellą

Doskonała, jarska pizza, na cienkim, aromatycznym cieście z mąką pełnoziarnistą, z tuńczykiem, kukurydzą, cebulką i mozzarellą.

Ciasto , ilość na blaszkę 30 x 36 cm

2,5  dag drożdży

165 ml ciepłego mleka lub wody, lub pół na pół

12,5 dag pszennej mąki

12,5 dag mąki pszennej razowej

55  ml oleju ( u mnie ryżowy)

Pół łyżeczki soli

Szczypta  cukru

Łyżka ziół dalmatyńskich

Łyżka słodkiej papryki w proszku

Dodatki:

Mocno pikantny ketchup ( u mnie ognisty Kamisa) do posmarowania ciasta

2-3 łyżki pomidorów suszonych z bazylią Kamis

200 -300 g tuńczyka w sosie własnym

Szklanka kukurydzy konserwowej

Po jednej cebuli białej i czerwonej

Ser mozzarella kosteczki do pizzy ( 25 dag )

15 -20 dag żółtego tartego sera ( gouda, edamski)

Ciasto:

Mąki wsypuję do miski, dodaję cukier, sól, przyprawy. W wodzie i mleku mieszam drożdże, i dodaję mieszankę do mąki, całość mieszam, następnie wyrabiam mięciutkie i elastyczne ciasto. Ciasto wykładam na blaszkę wyłożoną papierem, i rozciągam rękami na całej powierzchni.

Dodatki:

 Na cieście rozsmarowuję ketchup i posypuję suszonymi pomidorami z bazylią.

Posypuję częścią sera tartego, i rozkładam pokrojoną w półplasterki cebulę ( czerwoną i białą) . Następnie rozkładam odsączonego z sosu tuńczyka, posypuję odsączoną kukurydzą. Na wierzch rozkładam mozzarellę i resztę tartego sera.

Pizzę wkładam do nagrzanego piekarnika. Piekę około 25 minut ( do zrumienienia ciasta)

Jako dodatek proponuję pikantny ketchup i sos czosnkowy, pyszności. 

Sałatka z tuńczyka i kalafiora

Świetne połączenie smaków, tuńczyk, kalafior , por, pomidorki koktajlowe , całość zalane pysznym sosikiem z tuńczykiem..zapraszam:)

Mały kalafior

3- 4 gałązki pomidorków koktajlowych

Tuńczyk w sosie własnym (185 g)

Kawałek pora

3 ząbki czosnku

Koperek zielony

200 ml słodkiej śmietanki

Szczypiorek

Pieprz kolorowy świeżo zmielony 

Sól

10 dag żółtego sera

Kalafiora dzielę na różyczki i gotuję, odcedzam i studzę. Pomidorki myję. Tuńczyka odsączam z zalewy, śmietankę wlewam do miseczki i łączę z rozdrobnionym tuńczykiem. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany drobniutko koperek, przyprawiam solą i mieszam. Pora myję i kroję w piórka.

W misce układam warstwę kalafiora, połówek pomidorków, posypuję solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przekładam por , wykładam resztę kalafiora i wlewam masę tuńczykowo śmietanową. Posypuję szczypiorkiem i ścieram na wierzch ser żółty. Dekoruję pomidorkami.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Omlet z tuńczykiem i pomidorem

Solidne i smaczne śniadanko, a zarazem zdrowe. Świetne połączenie jajek , tuńczyka i pomidora, doprawione pikantnymi przyprawami. Pyszotka! Zapraszam:)

3 jajka

Tuńczyk w oleju (puszka 185 g)

Pomidor

Przyprawa ognista Kamis (chilli, pieprz czarny, czosnek, kolendra i gorczyca, sól i papryka)

Szczypiorek

pieprz mielony do smaku

Tuńczyka lekko odcedzam, ma zostać trochę oleju. Pomidora myję , obieram ze skórki i kroję w plastry. 

Jajka wybijam do miseczki dodaję przyprawę i ubijam.

Następnie do jajek przekładam tuńczyka i mieszam. 

Masę wlewam na rozgrzaną patelnię. Jak zacznie się ścinać układam plastry pomidora.

 Posypuję świeżo zmielonym pieprzem i smażę pod przykryciem.

 Pod koniec posypuję posiekanym szczypiorkiem.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Makaron w tuńczykowym sosie

Składniki:

Tuńczyk w oleju

Tuńczyk w sosie własnym

½ paczki makaronu ( 250 g)

Śmietana  ( 180 ml)

1 cebula

Natka pietruszki

Ocet balsamiczny do smaku

Wykonanie:

Tuńczyka w oleju przekładam na patenię razem z olejem , tuńczyka w sosie własnym także dodaję razem z zalewą . Obraną i umytą cebulę kroję w kosteczkę i duszę razem z rybą, do momentu aż zmięknie.  Po około 15 minutach wlewam śmietankę, i dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku octem balsamicznym, ale troszkę.  W między czasie gotuję makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.  Odcedzam, wykładam na talerze i polewam sosem tuńczykowym.  Posypuję posiekaną natką . Smaczne i szybkie danie .

Jajecznica z tuńczykiem

Jajecznica, sama nazwa wywołuje przełknięcie ślinki:) 

Smażę ją z różnymi dodatkami, dzisiaj z tuńczykiem...poezja, polecam serdecznie ;)

Pyszne, dietetyczne i pożywne śniadanko:) 

Można podać z grzankami z masłem, ja lubię z pomidorem i cebulką :)

Składniki:

    puszka tuńczyka w sosie własnym (180 g)

    4 jajka

    łyżeczka oleju słonecznikowego

    sól, pieprz, czosnek granulowany

    przyprawa w płynie maggi

Przygotowanie:

Tuńczyka odcedzam z zalewy. 

Na patelnię wlewam łyżeczkę oleju słonecznikowego, i dodaję odsączonego z zalewy tuńczyka. 

Przyprawiam czosnkiem w granulkach, solą i mielonym czarnym pieprzem.

 Wszystko dokładnie mieszam, po chwili wbijam jajka, dodaję ciut maggi, łączę całość do momentu ścięcia się ładnie jajek. 

Podaję w towarzystwie pomidora i zielonej cebulki... Pycha:))

Tuńczyk z lubczykiem

SKŁADNIKI:

    5 steków tuńczyka
    Do marynaty:
    3 łyżki oleju słonecznikowego
    łyżeczka przyprawy do ryb(Prymat)
    łyżeczka lubczyku
    ½ łyżeczki rozmarynu
    2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
    sol lub kucharek do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Najpierw przygotowuję marynatę( lepsza była by ze świeżych ziół, niestety nie miałam akurat) Do miski wlewam olej, dodaję zioła, mieszam wszystko. Każdy stek dokładnie pokrywam marynatą. Następnie owijam miskę folią i wkładam na przynajmniej godzinę do lodówki. Po tym czasie rozgrzewam rondel z powłoką grillową (można na grillu) i smażę rybki, po 4 minuty z każdej strony. Jak usmażone wkładam do nagrzanego do 160st.C piekarnika. I zostawiam w nim tuńczyka na 20 minut, aby spokojnie "doszedł". Podaję z surówką z selera i marchwi, ziemniakami oraz sosem pieczarkowym.
Smacznego:)