Fasolka szparagowa słodko kwaśna - przepis babci

Uwielbiamy fasolkę szparagową pod każdą postacią, gotowaną i okraszoną przyrumienioną bułka tartą, jako cukiniowo fasolkowy gulasz  lub a'la po bretońsku  .

W takiej, słodko kwaśnej wersji, robię zawsze w sezonie , kochamy ją wszyscy, przypominają mi się lata dzieciństwa:)  

Przepis na tę fasolkę mam od mamy, mama od babci , babcia od swojej mamy... :)

 Troszeczkę ją unowocześniłam  ...polecam bo dobre !

Fasolka szparagowa słodko kwaśna - przepis babci  

60 dag fasolki szparagowej żółtej

2 l bulionu ( u mnie drobiowy)

pieprz czarny  ziarenka

3 ząbki czosnku

3  łyżki octu winnego lub jabłkowego ( można dać 2 łyżki spirytusowego)

cukier wg smaku

150 ml śmietany

Dodatkowo

parówki dobrej jakości

ziemniaki

pieprz cytrynowy

przyprawa w płynie lub sól

Fasolkę myję , odcinam ogonki i drobniutko kroję. Przekładam do garnka z bulionem , dodaję pieprz i plasterki czosnku, gotuję do miękkości. 

Pod koniec dodaję  pokrojone na kawałki parówki i dosmaczam,  octem cukrem i pieprzem cytrynowym, jeśli jest mało słona można dosolić.  

Śmietanę hartuję i zabielam potrawę.

Ziemniaki gotuję osobno, podaję w całości lub tłuczone, obie wersje smaczne .

Rolada biszkoptowa z jabłkami - szarlotka zwijana -krok po kroku

Niedawno na forum WŻ poznałam przepis na roladę z jabłkami, podobno to znane wszystkim ciacho, jednak dla mnie to "odkrycie" 

Postanowiłam  ją upiec i nie żałuję, po pierwsze ciacho  łatwe ( a to bardzo lubię ) szybkie, lekkie bo biszkoptowe i oczywiście najważniejsze smaczne i to bardzo !!! 

 Już tworzę modyfikacje z innymi owocami. Jeśli znajdzie się ktoś, kto tego ciasta nie zna, polecam wypróbować , gwarantuję zadowolenie :) 

Mega łatwa w wykonaniu, szybka rolada z jabłkami , pachnąca cynamonem. Pokocha ją każdy i duży i mały.

Zapraszam również do innych przepisów z jabłkami :) (Jabłka ) 

Około kg jabłek

Cynamon

Cukier z wanilią

6 jajek

Szczypta soli

5 łyżek cukru

Płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Szklanka mąki pszennej

Jabłka myję , obieram i kroję w plasterki. Blaszkę (37 x 35 cm )wykładam papierem do pieczenia , smaruję margaryną i układam na niej ciasno plasterki jabłek, wierzch oprószam cynamonem i cukrem z wanilią.

Osobno przygotowuję ciasto biszkoptowe. Białka ubijam z solą, dodaję partiami żółtka i cukier , do ubitych przesiewam mąkę i proszek do pieczenia, mieszam łopatką i przekładam na jabłka, wierzch wyrównuję. Wkładam do nagrzanego piekarnika. Piekę 30 -35 minut w temp. 160-165 C ( termo obieg)

Po upieczeniu od razu przekładam na deskę i ściereczkę, do góry jabłkami, ściągam papier i zwijam roladę. Odstawiam do wystudzenia. Można zrobić polewę i dowolnie udekorować, u mnie tylko oprószona cukrem pudrem i dla nas rewelacja :) 

Pina colada-sernik na zimno z borówką amerykańską

Zapraszam na kolejną propozycje sernika na zimno.   W upalne dni strach odpalać piekarnik a łasuchy domagają się słodkości. Wiec idealnym rozwiązaniem jet torcik na zimno bez pieczenia :) 

Tym Razem sernik z galaretkami, smak ananasa przeplatający się  z borówką amerykańską.  Banalnie prosty deser, na upały w sam raz,  lekki i orzeźwiający. 

 Smaki idealnie się  komponują. 

Zachęcam także do przejrzenia poprzednich moich przepisów na słodkości bez pieczenia :) 

* Sernik na zimno z jabłkami i bita śmietana


* Torcik nA Zimno mega owocowy


* Owocowy jogurtowiec light


* Sernik nA Zimno z ciepłymi lodami


* Serowo owocowe Serce


* Tarta z truskawkami na Zimno


* Tarta z mascarpone i malinami

paczka okrągłych biszkoptów  lub gotowy blat biszkoptowy

wiaderko sera mielonego (1 kg)

3 galaretki Pina Colada (kazda na 375 ml Wody)

1 galaretka cytrynowa

2 galaretki malinowe + 700 ml Wody 

250 gram borówek

Najpierw rozpuszczam galaretki, 3 Pina Colada ,razem z cytrynową w 400 ml  wrzątku. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.

Galaretki malinowe rozprowadzam w   700 ml gorącej wody i również odstawiam do wystudzenia.

Biszkoptami wykładam dno tortownicy (28   cm)  i rozsypuję część borówek.

Ser przekładam do   odpowiedniego pojemnika i miksuję dolewając całkiem zimne galaretki.  

Powstałą masę wykładam na   poukładane na spodzie tortownicy biszkopty.   

Na masę wlewam czerwona galaretkę i wsypuję resztę borówek. 

Torcik ląduje w lodówce do zastygnięcia.  

 


 

Muffiny z jabłkami-łatwe i szybkie mini szarlotki

Muffiny z jabłkami, mięciutkie, wilgotne, rozpływające się w ustach, zapach cynamonu kusi ogromnie. 

Doskonałe do kawy czy herbaty.  Oto kilka innych propozycji na te małe babeczki :) (KLIK)

U nas już czwarty raz w ciągu tygodnia, uzależniają , uważajcie :D 

Muffiny z jabłkami-łatwe i szybkie mini szarlotki 

2 jabłka 2 sztuki

1 i ½ szklanki mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody

jajko

2-3 łyki  cukru  ( ilość zależy od smaku jabłek) + łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

Pełna łyżeczka cynamonu

80 ml oleju

Szklanka jogurtu

*szklanka o pojemności 250 ml

Jabłka myję i obieram ze skórki , wykrawam gniazda nasienne, można je zetrzeć  na tarce o grubych oczkach, lub pokroić w kosteczkę, obie wersje są  dobre.  Pokrojone jabłuszka można skropić sokiem z cytryny .

Jajko  mieszam z cukrami , jogurtem i olejem.  Przelewam do jabłek, mieszam,  następnie dodaję przesianą mąkę z sodą i cynamonem .  Łączę wszystkie składniki  mieszając  łyżką .

Ciasto nakładam do foremek silikonowych, nie polecam papilotek , raz w nich upiekłam, więc polecam foremki,  papilotki mocno się trzymają babeczek.

Muffiny  piekę około 30 -35 minut w 160 st C , góra dół   ( wyszło mi 18 sztuk,  ilość zależy od wielkości  foremek) 

Babka z bananami 2 - łatwa i smaczna

Miały być po raz kolejny w tym tygodniu muffiny, lecz padło na babkę bananową, ponieważ właśnie 4 banany prosiły się o konsumpcję, a rodzinka zajada się jabłkami i brzoskwiniami:D 

Takim sposobem powstała pachnąca bananami, mięciutka babka. Najlepiej smakuje na drugi dzień, jeżeli tylko uda się ją schować przed łasuchami:) 

Polecam także muffiny z bananami i czekoladą , oraz  babkę bananową z aromatyczną przyprawą :) 

Babka z bananami 2 - łatwa i smaczna 

4 dojrzałe banany

25 dag mąki pszennej

7 dag masła

jajko

10 dag cukru

łyżeczka cukru z wanilią

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka sody + szczypta soli 

Banany  obieram i przekładam do miski, rozgniatam  na papkę, można użyć tłuczka do ziemniaków .  Dodaję rozpuszczone zimne masło , mieszam, następnie dodaję jajko, cukry, sodę i proszek i przesianą mąkę .  Całość mieszam  łopatką, można użyć łyżki. 

Ciasto przelewam do foremki z kominkiem (25 cm)

Piekę około 50 minut w 165 st C

Po  upieczeniu  studzę i posypuję cukrem pudrem . 

Babka z bananami

Łatwa Babka z bananami

Babka z bananami

Babka z bananami 

*Źródło : www.ciasta.net