Tarta z truskawkami na zimno

Sezon na truskawki kończy się niestety.., więc  wykorzystujemy go na maxa;)

Już jakiś czas temu „chodziła” za nami tarta. Więc postanowiłam zrobić, oczywiście z truskawkami.  Na ciasteczkowym spodzie smakuje rewelacyjnie;)

Na spód

30 dag ciastek czekoladowych z masą ( markizy)

Masa:

2 pełne łyżki mąki pszennej

2 pełne łyżki  skrobi kukurydzianej

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią Kamis

2 jajka

3 łyżki cukru

500 ml mleka

Dodatkowo:

Truskawki  ( 50 – 70 dag)

Galaretka cytrynowa

Ciastka rozdrabniam/ mielę  za pomocą blendera  . Przesypuję do formy na tartę i wylepiam nimi spód porządnie dociskając . Wstawiam do lodówki na jakieś pół godziny. 

W tym czasie przygotowuję masę i galaretkę. Galaretkę rozpuszczam w 350 ml gorącej wody, mieszam dokładnie i odstawiam do wystudzenia.

Z pół litra mleka odlewam 200 ml i miksuję go z jajkami, dodaję obie mąki i cukier z wanilią, ponownie miksuję. Resztę mleka słodzę 3 łyżkami  cukru i doprowadzam do wrzenia,  wlewam do niego mleko z mąkami, cały czas mieszając zagotowuję. Odstawiam do przestudzenia.

Truskawki myję i odcinam szypułki, osuszam .

Na schłodzony spód z ciastek wylewam lekko ciepłą masę, układam gęsto truskawki, i zostawiam aby dobrze wystygło. Gdy już jest zimne wylewam lekko tężejącą galaretkę. 

Smacznego:)