Babka z bananów

Jeśli macie zbyt dojrzałe banany, polecam je wykorzystać do upieczenia babki :)

Babkę z bananów, można przygotować z dzieckiem. Robi się ją szybko i sprawnie, wystarczy wcześniej przygotować składniki, i włączyć piekarnik. Polecam, jest przepyszna. 

  2 duże, mocno dojrzałe banany

 2 szklanki mąki pszennej

  2 łyżki ciemnego kakao 

 2 łyżki cukru trzcinowego lub jakiegoś słodzika

  1 łyżeczka proszku do pieczenia 

  szczypta soli

  2 jajka (L) 

 1/4 szklanki oleju ( u mnie kokosowy) 

  3/4 szklanki mleka ( u mnie migdałowe) 

Polecam mój ulubiony sklep internetowy, bee.pl a szczególnie dział ze zdrową żywnością :) https://www.bee.pl/9000-zdrowa-zywnosc 

Produkty są bezpiecznie zapakowane, szybka dostawa i miła obsługa :)  

Obrane banany ( pamiętać o tym aby były mocno dojrzałe, miękkie) obrać i rozgnieść w misce, można widelcem, lub tak jak ja tłuczkiem do ziemniaków.

Do rozgniecionych bananów, wbić 2 jajka, dodać olej i mleko, wymieszać razem.

Osobno wymieszać mąkę, kakao, cukier, sól i proszek do pieczenia.

Wsypać wymieszane suche składniki, do miski z bananami i całość wymieszać mikserem.

Gotowe ciasto przelać do foremki ( 30 x 10cm) . 

Wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika, 180 st. C na jakiej 40 -45 minut. 

Gotowe można polać polewą, ale nie jest to konieczne. 

Kruszonkowe z jabłkami

Proste ciasto z jabłkami, robi się je szybko i łatwo. Zamiast jabłek można użyć śliwek, brzoskwiń czy gruszek. Jeśli owoce są słodkie, nie trzeba dodawać dużo cukru.

Zachęcam do pieczenia, smacznego :)

4 szklanki mąki pszennej

25 dag miękkiej margaryny lub masła

½ szklanki cukru

5 jajek (M)

240 ml mleka

2 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo;

4 duże, słodkie jabłka

cynamon

Margarynę, cukier i mąkę mieszam w mikserze ( widełkami) do uzyskania kruszonki. Odsypuję szklankę ( zostanie na wierzch ciasta)

Mleko mieszam z proszkiem do pieczenia, wbijam jajka i chwile miksuję. Taką mieszankę wlewam do „kruszonki” i mieszam chwilkę łyżką, niedokładnie ( zostają grudki)

Jabłka obieram, i kroję, każde na 12 kawałków.

Ciasto przekładam na blaszkę 38x27 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Posypuję wierzch cynamonem, układam jabłka, które także oprószam cynamonem.

Wierzch posypuję pozostawioną kruszonką.

Piekę 45 minut w 180 st. C

Kinder Country

Dzisiaj Międzynarodowy Dzień Czekolady, więc trzeba uczcić dużą dawką tego przysmaku! 

Polecam Kinder Country, pyszny, mega słodki deser, przypomina popularnego batonika :)

Polecam małym i dużym łasuchom!

Na masę białą:

200 ml śmietanki 30%

250 g mascarpone

2 białe czekolady ( 200 g)

3 szklanki płatków Kangus, 

ja użyłam podróbek z Lidla

Na ciemniejszą masę:

150 ml śmietanki 30%

2 mleczne czekolady ( 200 g) jeśli damy gorzką czekoladę, deser będzie mniej słodki

Dodatkowo:

 herbatniki około 200 – 250 g

"filmik" krok po kroku 

Blaszka jest kwestią wyboru, w mniejszej deser będzie wyższy, i taka polecam, w większej będzie niższy.

Moja blaszka ma wymiary 25 x 21 cm, należy ją wyłożyć folią lub papierem do pieczenia.

Najpierw rozpuszczam czekoladę białą, najlepiej zrobić to na parze. Odstawiam ja do ostudzenia, (aby przyspieszyć wkładam z naczyniem do zimnej wody i mieszam.)

Jak czekolada już prawie gotowa, ubijam kremówkę na sztywno, pod koniec ubijania dodaję porcjami, mascarpone, na koniec także porcjami, zimna czekolada, wsypuje chrupki ( kangusy) i mieszam całość.

Powstałą masę wykładam na ułożone w blaszce herbatniki. Na masie układam drugą warstwę herbatników.

Teraz masa ciemniejsza.

Czekolady mleczne także trzeba roztopić, robię to na parze, odstawiam do wystudzenia. Ubijam 150 ml śmietanki i dodaję powoli zimną czekoladę, mieszam aż się razem połączą.

Masę wykładam na drugą warstwę herbatników.

Wierzch deseru posypuję obficie chrupkami (kangusami)

Deser musi odstać swoje w lodówce, aby dobrze stężał.

Polecam podawać dobrze schłodzony, smakuje mega !!! 

Marchewkowe ciasto Marzenki

Szybkie i łatwe w wykonaniu, ciasto marchewkowe. 

W smaku przypomina piernik. 

Jest puszyste i bardzo smaczne. Można zrobić masę z bitej śmietany i mascarpone, świetnie pasuje, lub oprószyć cukrem pudrem, też smacznie :)

1 i 1/4 szkl. oleju

- 4 jajka  (L)

- 2 szkl. startej marchewki

- 2 szkl. mąki

-1 szkl.  cukru  ( u nas trzcinowy)

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki cynamonu

- 2 łyżeczki sody

- szczypta soli

Do utartych z cukrem jajek, dodajemy przesianą mąkę, na zmianę z olejem. Wsypujemy proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Mieszamy wszystko razem.

Obraną i umytą marchewkę, trzemy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy do ciasta i mieszamy.

Ciasto pieczemy  jakieś 45 minut w 180 st. C.

Po wystudzeniu oprószamy pudrem. 

*blaszka tradycyjna, w mniejszej będzie wyższe

smacznego 😌 👌

Słonecznikowiec - ciasto ze słonecznikiem

Proste ciasto, biszkopt przekładany masą kajmakową z uprażonym na maśle słonecznikiem. 

Na wierzchu puszysta bita śmietana. Polecamy bo dobre! 👍

Biszkopt: 

7 jajek 

7 łyżek cukru 

6 łyżek mąki ( pół na pół ze skrobią) 

1 łyżka gorzkiego kakao 

Płaska łyżeczka proszku do pieczenia 

masa:

20 dag masła 

12,5 dag Kasi 

Kajmak krówkowy (510g) 

Pół łyżeczki masła + 10 dag słonecznika łuskanego 

Bita śmietana: 

500 ml śmietany 30% 

2 śmietanfixy 

Na wierzch: 

10 dag słonecznika + pół łyżeczki masła 

Dzień wcześniej ( z podanych składników) pieczemy biszkopta. 
Po wystudzeniu dzielimy na dwa blaty.

*Można oczywiście upiec ze swojego, sprawdzonego przepisu. 

Masło ucieramy z Kasią i kajmakiem. Słonecznik prażymy na maśle, studzimy i dodajemy do masy z kajmakiem. 

Masą smarujemy pierwszy blat biszkopta, nakrywamy drugim. 

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy śmietan fixy, wykładamy na biszkopta, po wierzchu śmietany rozsypujemy uprażony na maśle ( ostudzony) słonecznik.

SMACZNEGO!!!

Sernik z chałwą

Kolejna odsłona sernika, tym razem z chałwą, chyba każdy łasuch ją lubi :)  

U mnie spód z herbatników, ale można przygotować ciasto kruche, jak kto woli.

Sernik z chałwą, słodziutki i przepyszny, spróbujcie bo warto, od święta i bez okazji, polecam !!! 

herbatniki

1 kg sera białego ( mielony)

15 dag masła

15 dag cukru pudru

7 jajek (L)

2 budynie waniliowe

15 dag chałwy waniliowej

15 dag chałwy czekoladowej

masa krówkowa

ozdoby cukiernicze

Na blaszkę wyłożoną papierem (23x28), wykładam herbatniki. 

Masło ucieram z cukrem i żółtkami. Do utartych dodaję porcjami ser i nadal ucieram. Mąkę i budynie przesiewam i dodaję do masy serowej. Całość ucieram.

Osobno ubijam białka ze szczyptą soli, na sztywno. Dodaję na koniec do sera, mieszam już łyżką. 

Połowę ciasta wykładam na herbatniki. Chałwę kroję na mniejsze kawałki, układam na masie serowej, przykrywam resztą sera. 

Sernik piekę godzinę w 180 st. C

Po upieczeniu lekko studzę i smaruję wierzch masą krówkową. Ozdabiam całkiem zimny.

Ciasto Usta Adama

Polecam pyszne i ładnie się prezentujące, ciasto zwane Ustami Adama, Ustami Romana...jak zwał, tak zwał, ważne że wszystkim smakuje;)

Robi się je szybki i sprawnie, kakaowe ciasto wylewamy na zlepione dżemem biszkopty.... pieczemy. 

Smaku nadaje masa budyniowa i starta na wierzch czekolada. Smaki dobrane idealnie, polecam nie tylko od Święta ; )

2 paczki okrągłych biszkoptów

dżem truskawkowy

Ciasto:

1,5 szkl. mąki

1 margaryna

1/3 szkl. cukru

3 łyżki kakao

6 łyżek wody

6 jajek

3 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:

2 budynie waniliowe bez cukru

1 łyżka mąki

3 szklanki mleka

6 łyżek cukru

25 dag masła lub margaryny

czekolada lub polewa na wierzch

  

Margarynę, wodę, cukier i kakao, przekładam do rondelka i podgrzewam, stale mieszając, do rozpuszczenia się składników, doprowadzam do wrzenia, odstawiam do wystudzenia.

W tym czasie trzeba przygotować biszkopty, smaruję je dżemem i sklejam, następnie układam jeden obok drugiego, na dnie wyłożonej papierem do pieczenia blaszce (20x30)

Do zimnej masy kakaowej, dodaję 5 żółtek i jedno całe jajko, oraz mąkę i proszek do pieczenia, całość mieszam.

Resztę białek ubijam ze szczyptą soli, dodaję do masy i delikatnie mieszam całość.

Masę wlewam na przygotowane wcześniej biszkopty. Piekę 40-45 minut, w 180 st C.

 Masa:

Mąkę mieszam z budyniami i łączę w ½ szklanki mleka, resztę mleka zagotowuję i gotuję na nim budyń. Odstawiam do wystudzenia.

Margarynę ucieram z cukrem na puch, do ubitej dodaję porcjami zimny budyń. Gotową masę wykładam na zimne ciasto. Na wierzch ciasta trę czekoladę, można zrobić polewę. 

Sernik z pierniczkami

Jak już pisałam, serniki to nasze ulubione ciasta. Piekę je z rozmaitymi dodatkami i z różnych przepisów. 

Tym razem polecam Wam gotowany sernik, na biszkopcie,  z zatopionymi w serze piernikami. 

Pyszności, moja rodzinka go uwielbia, polecam  od święta i bez okazji :)

Sernik z pierniczkami 

na biszkopt:

8 jajek

budyń czekoladowy

5 łyżek mąki tortowej

łyżeczka proszku do pieczenia

5 łyżek cukru

na masę serową:

twaróg mielony we wiaderku 1 kg

3 budynie śmietankowe lub waniliowe

1 Kasia ( 25 dkg)

3/4 szklanki cukru

6 jajek

***

dodatkowo pierniki w czekoladzie

polewa, lub masa krówkowa

Najpierw pieczemy biszkopta .Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy dodając szczyptę soli, jak dobrze ubite wsypujemy po łyżce cukru, dalej ubijamy, następnie po jednym żółtku nie przestajemy ubijać. 

Mąkę, budyń i proszek do pieczenia mieszamy za sobą i przesiewamy do masy jajecznej, wszystko razem delikatnie mieszamy. 

Całość wylewamy na blaszkę (38x27) wyłożoną papierem do pieczenia. 

Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 40 min. w 180 st. C.

Gdy ostygnie przecinamy na pół. 

Masa serowa: Przygotować odpowiedniej wielkości rondel, (wystarczy 2 i1/2 l) W dwóch łyżkach sera i 100 ml mleka rozpuścić budynie ,resztę sera i Kasię przełożyć do rondla, podgrzewać na małym ogniu, dodać jajka i cukier, jak już się wszystko ładnie połączy wlać rozmieszany budyń, mieszać często aby się nie przypaliło, od zagotowania z dwie minuty. 

Masę serową studzimy, następnie przelewamy na pierwszą część biszkopta, do masy "wciskamy" pierniki ( najlepsze różne kształty, wtedy ciasto ładnie wygląda w przekroju) , dociskamy tak aby wypłynął spomiędzy nich ser i by były nim przykryte. 

Dociskamy drugą częścią biszkopta, Na wierzch robimy polewę, lub tak jak w moim przypadku, smarujemy gotową masą z puszki:) Po całkowitym wystudzeniu placka, wsadzamy go lodówki. 

Najlepszy na drugi dzień. Smacznego:)

Sernik z pierniczkami 

Sernik z pierniczkami 

Sernik z pierniczkami 

Sernik z pierniczkami 

Ciasto amerykańskie zwane salcesonem

 Witam w Nowym Roku, życzę wszystkim zdrowia i szczęścia. Spełnienia postanowień noworocznych.....jeśli takowe są :D

Jako pierwsze w tym roku "wskakuje" na bloga-Ciasto amerykańskie, ciasto salceson, to cynamonowo kakaowe ciasto z jabłkami.

 Pyszne, wilgotne, kusi zapachem. Można dodać do niego bakalie lub orzechy, ale my wolimy z samymi jabłkami. 

Polecam, ciasto robi się szybko i smakuje wyśmienicie;)

Do ciacha pyszna herbata i  można się rozmarzyć;)

5 jajek (L) 

4 szklanki mąki 

½ - ¾ szklanki cukru (ilość zależy od słodkości jabłek) 

1 i ½ szklanki oleju 

2 łyżeczki cynamonu 

2 łyżeczki kakao 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 łyżeczka sody 

1 i ½ kg jabłek

Całe jajka wbijam do misy miksera i dokładnie miksuję z cukrem, masa podwoi objętość. 

Wlewam powoli olej stale miksując.

Mąkę mieszam z cynamonem, kakao, sodą i proszkiem do pieczenia. 

Dodaję porcjami do masy jajecznej i mieszam, masa jest bardzo gęsta.

Na koniec dodaję jabłka, pokrojone w grubą kostkę i łączę całość.

Ciasto przekładam do blaszki (32 x 22) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekę godzinę, w 180 st. C

Ciasto posmarowałam gorzką czekoladą i posypałam serduszkowymi cukierkami.