poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Cukiniowo fasolkowy gulasz - smaczne danie jednogarnkowe

Świetne, sezonowe danie jednogarnkowe . Cukinia ( którą uwielbiamy) z żółtą fasolką szparagową( tą też kochamy) w pysznym pomidorowym sosie. 
Danie powstało ze składników które musiały być szybko zużyte :) Będzie u nas gościło często, efekt końcowy mile mnie zaskoczył, poezja, spróbujcie;)  Polecam także fasolkę szparagową a'la po bretońsku , leczo , Leczo lub bigos z cukinii z pulpecikami  lub cukinię smażoną. 


Teraz cukiniowo fasolkowy mix :)


Cukiniowo fasolkowy gulasz - smaczne danie jednogarnkowe






30 dag żółtej fasolki
2 młode cukinie
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
40 dag cienkiej kiełbasy (  u mnie drobiowa)
pomidory Arabiata z puszki  ( pikantne)( 400g)
olej do smażenia
łyżka suszonej włoszczyzny
Kostka rosołowa ( drobiowa)
2 listki laurowe
3 kulki ziela angielskiego
6 ziarenek pieprzu czarnego
łyżka ziół prowansalskich
łyżeczka pomidorów z czosnkiem i bazylią
zielona pietruszka
sól  i mielony pieprz o smaku






Przygotowuję potrzebne składniki , warzywa myję, cukinie kroję w pół plasterki, większą część w ćwierć plasterki, cebulę obieram i kroję w kostkę. Z fasolki odcinam końcówki i kroję na mniejsze części. Kiełbasę obieram ze skórki i kroję w kostki.

W rondlu rozgrzewam olej, podsmażam cebulkę, dodaję suszoną włoszczyznę, następnie dodaję kiełbasę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, całość chwilę duszę, często mieszając.

 Następnie dodaję fasolkę, pomidory i cukinię, dolewam gorącej wody i gotuję do miękkości , około 25 minut, fasolka powinna być chrupka. 

Na koniec doprawiam do smaku i posypuję posiekaną natką pietruszki.

Zróbcie, to jest pyszne !!!  


smacznego 

smacznego 


Lato w pełni!

4 komentarze:

  1. Uwielbiam takie jednogarnkowe dania pełne warzyw, szczególnie teraz gdy mamy świeże pod ręką:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie, troszkę krojenia, ale warto :)

      Usuń
  2. Takie dania lubię, niedawno robiłam podobny gulasz :)

    OdpowiedzUsuń

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)