Sernik z budyniem - Budyniowe z serem

Serniki są uwielbiane przez mojego Połówka, dzisiaj upiekłam sernik na budyniu czekoladowym, i pysznym kruchym cieście. Jedliśmy to ciasto na pewnym przyjęciu, i tak nam zasmakowało że postanowiłam go odtworzyć. 

Za inspirację dziękuję Anetce, resztę znalazłam w „sieci” między innymi tutaj  . Zapraszam na pyszne ciasto z małymi modyfikacjami :)

Kolejne modyfikacje tutaj i tutaj :)

Kruche ciasto: 

30 dag mąki pszennej

Około 10 dag cukru trzcinowego 

10 dag Kasi 

2 jajka + 1 żółtko 

2 łyżeczki pr. do pieczenia 

Warstwa budyniowa; 

3 budynie czekoladowe z cukrem  Winiary( można użyć bez cukru i dosłodzić wg smaku) 

1 litr mleka 

Warstwa serowa

50 dag sera z wiaderka 

4 łyżki cukru 

10 dag Kasi 

3 całe jajka + pozostałe z ciasta kruchego białko 

Budyń waniliowy lub śmietankowy Winiary

2 łyżeczki cukru z prawdziwa wanilią

Najpierw zabieram się za kruche ciasto, wyręczam się robotem, na koniec tylko zagniatam w misce, rozprowadzam go na blaszce ( 26 x 38) wyłożonej papierem do pieczenia.
Budynie gotuję w litrze mleka i gorące wykładam na ciasto. Odkładam do ostudzenia.
Masa serowa: Z jajek oddzielam żółtka od białek , białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno. Kasię ucieram z cukrem, do utartej dodaję na przemian ser i żółtka , nadal miksując dodaję cukier z wanilią i budyń. Zmniejszam obroty miksera na minimum i dodaję porcjami ubitą pianę. Gotową masę wykładam na całkiem zimny budyń.
Ciasto piekę około 50 minut temp. 180 st. C termo obieg.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*