Lekka sałatka z awokado

Lekka i smaczna sałatka na sałacie lodowej z awokado i papryką. Dodatek smacznych i chrupiących pistacji nadał jej "charakteru" 

kawałek sałaty lodowej 

połowa awokado 

kawałek papryki żółtej, zielonej i czerwonej 

pistacje 

olej z cytryną i bazylią 

sól wg smaku 

natka pietruszki 

Wszystkie warzywa myję, sałatę szczepię, układam na talerzu. Papryki dzielę i układam na sałacie. 

Z awokado zdejmuje skórkę, kroję na kawałki, wykładam na wierzch. Sałatkę posypuje obranymi ze skorupek pistacjami, delikatnie solę i polewam sałatkę olejem. 

Można dodać pokrojoną chudą wędlinę, ale bez niej jest równie smacznie.

Sałatka z szynką i szpinakiem

Lekka, zdrowa, pożywna i smaczna, sałatka na szpinaku. 

Przygotowuje się ją szybko, jest doskonała jako przekąska, kolacja lub śniadanie.

Przygotowuje się ją szybciutko, mało składników, dużo smaku:)

Polecam szczególnie tym którzy szpinaku nie lubią, gwarantuję że zmienią zdanie :)

2 garście  szpinaku

kawałek pora

2 pomidory rzymskie

4-5 plasterków  chudej szynki( u mnie z piersi indyka)

ocet balsamiczny

Szpinak  i resztę warzyw trzeba przepłukać i osuszyć.  

Por kroje w pół plasterki, pomidory na dowolne części, wędlinę  zwijam w małe ruloniki. 

Na talerz wykładam szpinak, posypuję poszatkowanym porem i kawałkami pomidorów. 

Całość skrapiam octem balsamicznym. 

Na wierzchu układam ruloniki szynki. Zjadam od razu.

SMACZNEGO !!! 

Sałatka na grilla z kalafiora i ogórka

Jako że rozpoczyna się długi, majowy weekend , podzielę się z Wami pyszną, szybką sałatką, doskonałą do grillowanych mięs i kiełbasek. 

Sałatka jest prosta i szybka w wykonaniu, wystarczą trzy podstawowe składniki, kalafior, ogórki i koperek. 

Nam bardzo zasmakowała, więc jestem ciekawa Waszych opinii ;)

 

Sałatka na grilla

potrzebujemy : 

połowa dużego kalafiora lub jeden mniejszy

5 ogórków zielonych

pęczek koperku

sól i pieprz do smaku

majonez + gęsty jogurt lub śmietana

Kalafiora dzielę na małe różyczki i obgotowuję  w wodzie z dodatkiem łyżeczki soli i cukru ( około 5 minut) 

Ma być chrupki ( al dente)

Po ugotowaniu od razu go odcedzam i przelewam bardzo zimną wodą . Odstawiam aby dobrze odciekł z wody.

Ogórki myje i obieram, kroję w drobną kosteczkę, delikatnie solę i zostawiam na sitku, alby spłynął nadmiar soku .

Koperek opłukuję, suszę i drobniutko siekam.

Wszystkie składniki przekładam do miski.  

Jogurt łączę z majonezem, doprawiam do smaku . Mieszam  wszystko razem.

Doskonała sałatka do grillowanych potraw.   

 Gorąco polecam. 

Sałatka na grilla

Sałatka na grilla

Sałatka na grilla

Sałatka na grilla

SMACZNEGO !!! 

*przepis znaleziony na wż  

Surówka z marchwi z chrzanem - łagodna

Łagodna surówka z chrzanem z żurawiną, i jagodami goji , z dodatkiem błonnika jabłkowego-smaczna, łagodna, lekko słodka, doskonała do mięs, ryb i warzyw . 

Zapraszam:)

6 sporych marchewek

słoiczek chrzanu z żurawiną

łyżeczka błonnika jabłkowego od Skworcu

łyżka jagód goji od Skworcu

1-2 łyżki majonezu ( zależy od soczystości marchwi)

sól do smaku

 biały pieprz Kamis do smaku

Marchewki myje i obieram, trę na tarce o drobnych oczkach. Do utartej marchwi dodaję chrzan z żurawiną, i mieszam, następnie majonez, znowu mieszam, dosypuję jagody goji i na koniec błonnik jabłkowy. Mieszam całość i doprawiam do smaku.

Surówka jest świetnym dodatkiem do mięs i/lub warzyw, np. brokuł.

 

Coleslaw nasz ulubiony

Coleslaw, pyszna surówka z białej kapusty, marchwi i cebuli, z czosnkową nutą.

 Jest doskonałym dodatkiem do mięs i ryb. Robiłam do niej różne sosy, ale ten jest najsmaczniejszy, spróbujcie sami, zapraszam:)

pół główki kapusty białej ( około kg)

duża cebula czosnkowa

2 marchewki

2-3 ząbki czosnku

3 łyżki majonezu

3 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu

łyżka octu winnego

2 łyżeczki cukru pudru

sól i pieprz mielony wg smaku

Warzywa obieram i myję . Następnie ścieram na tarce o średnich oczkach. Do warzyw przeciskam przez praskę czosnek. 

W miseczce łączę majonez, śmietanę i ocet, dodaję cukier puder, solę i pieprzę do smaku. Gotowym sosem polewam warzywa i dokładnie mieszam. 

 Odstawiam aby składniki się „przegryzły” Doskonały dodatek do mięs i ryb.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Sałatka z tuńczyka i kalafiora

Świetne połączenie smaków, tuńczyk, kalafior , por, pomidorki koktajlowe , całość zalane pysznym sosikiem z tuńczykiem..zapraszam:)

Mały kalafior

3- 4 gałązki pomidorków koktajlowych

Tuńczyk w sosie własnym (185 g)

Kawałek pora

3 ząbki czosnku

Koperek zielony

200 ml słodkiej śmietanki

Szczypiorek

Pieprz kolorowy świeżo zmielony 

Sól

10 dag żółtego sera

Kalafiora dzielę na różyczki i gotuję, odcedzam i studzę. Pomidorki myję. Tuńczyka odsączam z zalewy, śmietankę wlewam do miseczki i łączę z rozdrobnionym tuńczykiem. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany drobniutko koperek, przyprawiam solą i mieszam. Pora myję i kroję w piórka.

W misce układam warstwę kalafiora, połówek pomidorków, posypuję solą i świeżo zmielonym pieprzem. Przekładam por , wykładam resztę kalafiora i wlewam masę tuńczykowo śmietanową. Posypuję szczypiorkiem i ścieram na wierzch ser żółty. Dekoruję pomidorkami.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Sałatka z rzodkiewki i sera

 Rzodkiewki są bardzo zdrowe i smaczne, można je chrupać solo, lub zrobić pyszną sałatkę. Dzisiaj z serem żółtym , zapraszam)

6-7 jajek

3 pęczki rzodkiewek

20 dag twardego żółtego sera

Pęczek szczypiorku

2-3 łyżki gęstego majonezu

Sól

Pieprz kolorowy świeżo zmielony Kamis

Jajka gotuję na twardo i odstawiam do wystudzenia. Później je obieram ze skorupek , kroję w kosteczkę i przekładam do miski. 

Rzodkiewki myję, odcinam końcówki i trę na tarce grubszych oczkach, tak samo ścieram żółty ser. 

Łączę z jajkami i posiekanym szczypiorkiem. Dodaję majonez, mieszam , kosztuję i doprawiam solą i pieprzem.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Kolorowe muszle nadziane sałatką

Zostało nam warzyw z rosołu, więc na szybko zrobiłam sałatkę, i aby nie było banalnie nadziałam nią wielkie muszle z pomidorem, szpinakiem i kurkumą  od makaronów czanieckich:)   Wyszło przepysznie, połączenie doskonałe, polecam  najlepszy wg nas makaron Czaniecki:) 

Makaron muszle  Czaniecki z pomidorem, szpinakiem i kurkumą 

3 marchewki

1 pietruszka

Kawałek selera ( wykorzystałam warzywa z rosołu)

6 jajek

Por

Groszek zielony ( 400 g)

Majonez gęsty u mnie babuni

Sól i pieprz do smaku

Odrobina chilli 

Warzywa kroję w kosteczkę, por myję i kroję w piórka. Ugotowane na twardo i obrane jajka też kroję w kostkę.

Odcedzam groszek i mieszam całość razem. Dodaję majonez około 2 łyżki, doprawiam solą, pieprzem i odrobiną chilli. Mieszam dokładnie razem z warzywami i jajkami. 

Makaron gotuję na pół twardo, odcedzam i zostawiam do całkowitego wystudzenia. 

Po wystudzeniu napełniam sałatką i układam na talerzu. Można podać z wędliną.

Szybko i smacznie:)