Pizza z szynką i tuńczykiem

Pizza na razowym spodzie, pyszna i aromatyczna. Połączenie szynki i tuńczyka wyśmienite. Polecam z sosem czosnkowym i ketchupem.

Ciasto drożdżowe:

5 dag drożdży

330 ml ciepłej  wody

40 dag mąki pszennej razowej

10 dag mąki pszennej  450

110 ml oleju z pestek winogron

łyżka soli

½ łyżeczki cukru

Łyżka ziół dalmatyńskich

Łyżeczka pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią Kamis

Sos:

300 ml gęstego przecieru pomidorowego

przyprawa do pizzy  po sycylijsku Kamis

Dodatki:

duża cebula

25 dag mozzarelli tartej

35 dag tartej goudy

25 dag szynki drobiowej ( może być inna)

puszka tuńczyka

Ciasto:

Drożdże rozpuszczam w wodzie, przelewam do miski z mąkami, dodaję resztę składników i zagniatam elastyczne ciasto.

Ciasto dzielę na połowę, wykładam na dwie blaszki , każda 30x36 

Sos:

Przecier mieszam z przyprawą, wykładam na obydwa placki, rozkładam część tartego sera gouda, rozkładam plasterki cebuli . 

Tuńczyka odcedzam i rozkładam na cebuli razem z pokrojoną szynką. Wierz posypuję mozzarellą i resztą goudy.

Gotowe pizze wkładam do nagrzanego piekarnika, piekę z termo obiegiem około 25 minut , w 170 st. C

Jako dodatek polecam sos czosnkowy i pikantny ketchup.