Sałatka z rzodkiewek jajek i koperku

SKŁADNIKI:

2 pęczki rzodkiewek 

7 jajek 

1/2 pęczka koperku 

sól, pieprz 

2 łyżki majonezu Babuni 

PRZYGOTOWANIE:

Rzodkiewki myję i odcinam końcówki, trę na tarce o drobnych oczkach. Przekładam na sitko i zostawiam aby odciekły ze zbędnego soku. Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram i kroję w kosteczkę. Koperek myję, osuszam i siekam. Przekładam (suchutkie) rzodkiewki z sitka do miski, dokładam pokrojone jajka i koperek, delikatnie solę i posypuję świeżo zmielonym pieprzem, dodaję dwie łyżki majonezu. Wszystko mieszam i nakładam do salaterek lub pucharków. Podaję z wędliną.

Jajecznica z tuńczykiem

Jajecznica, sama nazwa wywołuje przełknięcie ślinki:) 

Smażę ją z różnymi dodatkami, dzisiaj z tuńczykiem...poezja, polecam serdecznie ;)

Pyszne, dietetyczne i pożywne śniadanko:) 

Można podać z grzankami z masłem, ja lubię z pomidorem i cebulką :)

Składniki:

    puszka tuńczyka w sosie własnym (180 g)

    4 jajka

    łyżeczka oleju słonecznikowego

    sól, pieprz, czosnek granulowany

    przyprawa w płynie maggi

Przygotowanie:

Tuńczyka odcedzam z zalewy. 

Na patelnię wlewam łyżeczkę oleju słonecznikowego, i dodaję odsączonego z zalewy tuńczyka. 

Przyprawiam czosnkiem w granulkach, solą i mielonym czarnym pieprzem.

 Wszystko dokładnie mieszam, po chwili wbijam jajka, dodaję ciut maggi, łączę całość do momentu ścięcia się ładnie jajek. 

Podaję w towarzystwie pomidora i zielonej cebulki... Pycha:))

Świąteczne jajka z pastellą

SKŁADNIKI:

    8 jajek
    Pastella z łososiem i szczypiorkiem
    Szczypiorek
    Pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu studzimy w zimnej wodzie, skorupkę należy nadtłuc ( lepiej się je obiera). Następnie obieramy jajka i 5 z nich przecinamy wzdłuż, oddzielając żółtka od białek. Żółtka i 3 jajka dodajemy do pastelli i dokładnie rozdrabniamy, dodajemy do smaku pieprzu i mieszamy wszystko razem. Połówki jajek wykładamy na półmisek, napełniamy farszem i posypujemy grubo posiekanym szczypiorkiem. Smacznego:)

Kotlety jajeczne dietetyczne

SKŁADNIKI:

    12 jajek
    pęczek zielonej cebulki
    100 ml mleka
    2 łyżki otrąb owsianych
    2 łyżki mąki razowej
    Vegeta i pieprz do smaku
    bułka tarta do panierki

PRZYGOTOWANIE:

10 jajek gotujemy na twardo. Mąkę oraz otręby mieszamy w mleku, odstawiamy do napęcznienia. Ugotowane jajka studzimy i obieramy ze skorupek. 8 z nich wkładamy do miski miksującej, dodajemy masę otrębową, 2 surowe jajka, Vegetę( około łyżeczki) i pieprz( 1/4 łyżeczki, wg smaku). Miksujemy całość do połączenia się składników. Zmiksowaną masę przekładamy do miski. Zieloną cebulkę myjemy, osuszamy i drobno kroimy, 2 pozostawione jajka na twardo rozgniatamy widelcem,dodajemy razem z cebulką do miski z masą jajeczną, całość dokładnie mieszamy.Jeśli ciasto jest za luźne można dodać otrębów. Formujemy placuszki, obtaczamy w bułce tartej. Na patelnię teflonową wlewamy łyżkę oleju, pieczemy placki do zrumienienia z obydwu stron. Podajemy z tartymi burakami i ew. ziemniakami:) Smacznego:)

Jajecznica z kiełbaską i cebulą

SKŁADNIKI:

    20 dkg kiełbasy podwawelskiej lub śląskiej
    3 młode cebulki, lub por
    4 wiejskie jajka
    ew. łyżka masła lub smalcu
    sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbasę obieram z osłonki, kroję w kostkę i wrzucam na rozgrzaną patelnię, podsmażam aż wytopi się z niej tłuszcz, jeśli jest go mało można dodać łyżkę masła lub smalcu. Cebulkę, lub por kroję drobno i dodaję do kiełbasy, duszę do miękkości, następnie wbijam jajka i dokładnie razem mieszam aż do ich ścięcia. Przyprawiam solą i pieprzem. Podaję na patelni z kromką świeżego chlebka;)
Pyszne i syte śniadanie.