Masa do kruchych orzeszków ( z masłem orzechowym)

Z końcem roku, ⛄ przed samymi 🤶Świętami Bożego Narodzenia, zostawiam ☃☃☃ Wam smakołyki, 🎄orzeszki nadziane pyszną masą z masłem orzechowym.❄❄❄❄

Tutaj i tutaj, ☃ znajdziecie przepisy na kruche korpusy, 👼teraz dzielę się przepisem na masę:) 

120 g masła orzechowego 

250 g masła

2 - 3 łyżki cukru pudru

150 ml wody

mleko odtłuszczone w granulkach ( ile zabierze) 

Masło i masło orzechowe, przełożyć do rondelka, dolać wodę, podgrzać aż składniki się połączą.

Dodać cukier ( już nie podgrzewać ) mieszając, lub miksując dosypywać mleko granulowane, aż osiągniemy zadowalającą gęstość. 

Gotową masą napełniamy korpusy orzeszków.

"Aby Święta Bożego Narodzenia

były Bliskością i Spokojem,

a Nowy Rok - Dobrym Czasem"

K.I. Gałczyński

🤶🤶🤶🎄🎄🎄🤶🤶🤶

☃☃☃👼👼👼☃☃☃

❄❄❄⛄⛄⛄❄❄❄

👼🎇🎇🎇🎇🎇🎇👼

Pokój na ziemi ludziom,

a w niebie cisza gwiazd,

grają anieli,

świat się chlebem dzieli.

Świat ma dziś świąteczny blask…

Pięknych i radosnych 

Świąt Bożego Narodzenia!

Deser z chia i musem owocowym

Pudding z chia, musem z banana i brzoskwiń, posmakuje nawet wybrednym łasuchom. Polecam wszystkim,  nie tylko osobom ceniącym zdrowe odżywianie. 

Deser jest smaczny, zasmakuje także dzieciaczkom;) 

200 ml napoju sojowego 

3 łyżki nasion chia  

1 banan 

4 brzoskwinie 

1 szklanka borówki amerykańskiej 

150 ml jogurtu naturalnego 

4 łyżeczki konfitury jagodowej ( u mnie Fantazja jagodowa)

Napój sojowy mieszam z nasionami, odstawiam do lodówki 

( przynajmniej na 2 godziny) ja zostawiam na noc. 

Banana i brzoskwinie obieram, kroję na małe kawałki, dodaję do owoców jogurt i rozdrabniam blenderem, na mus . 

Do pucharków nakładam po 1-2 łyżki borówek, na to parę łyżek musu i pudding z chia. Na wierzch mus bananowo brzoskwiniowy i łyżeczka konfitury. Podaję od razu.

Smacznego.

Deser z galaretek - kolorowy deser

Małe co nieco , dla milusińskich i nie tylko.

 Prosty deser z galaretek i owoców z dodatkiem pysznej, domowej, bitej śmietany.

 Mrożone truskawki szybko zastygają, więc przygotowuję je na końcu. 

 Można oczywiście użyć też świeżych owoców, lecz czas oczekiwania nieco się wydłuży.

                                                                                       Deser z galaretek - kolorowy deser

2 galaretki truskawkowe 

1 galaretka cytrynowa 

40-50 dag mrożonych truskawek 

300 ml kremówki + łyżka cukru pudru 

podłużne biszkopty

Galaretkę cytrynową rozpuszczam w 400 ml gorącej wody i odstawiam aby zastygła.

Truskawki wsypuję do miski, jeśli są posklejane to je oddzielam. Zalewam je gorącymi galaretkami truskawkowymi, rozpuszczonymi w 400 ml wrzątku. Mieszam co jakiś czas.

Kremówkę ubijam z cukrem pudrem.

Do pucharków nakładam warstwami zastygnięte galaretki, (wcześnie pokrojone )na spód więcej truskawek. Potem bita śmietana, cytrynowa galaretka , też ja kroję na kawałki, troszkę czerwonej.

Na wierzch bita śmietana, kolorowa posypka i biszkopty. Podaję od razu .

Oponki serowe

Pyszne oponki serowe. 
Na gorące można rozłożyć drażetki czekoladowe, roztopią się i udekorują oponki.
Zachęcam do smażenia:) 

1 kg twarogu

1,20 kg  mąki tortowej + do podsypywania

25 dag Kasi ( ma być miękka)

6 jajek

2 łyżki cukru

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki dowolnego  alkoholu ( wódka, rum, koniak)

olej do smażenia ( 1 i ½ l)

cukier puder, lukier, polewa… wg  gustu-do dekoracji oponek

Ser trzeba zmielić. Do dużej miski przesiałam mąkę, dodałam zmielony ser, margarynę , jajka , cukier , sodę i proszek do pieczenia. Zagniotłam ciasto.

 Następnie odcinałam po kawałku i wałkowałam, ( można delikatnie podsypać mąką ) wycinałam kółka formą do pączków, środki wycinam kieliszkiem. 

 W szerokim garnku rozgrzałam olej i smażyłam oponki z obu stron na rumiano. Po usmażeniu układam na ręczniku papierowym aby obciekły z tłuszczu. 

 Na gorące można rozłożyć drażetki czekoladowe , roztopi się i udekorują oponki. 

Cukrem pudrem posypuję jak całkiem ostygną, polewę też trzeba robić na zimnych ciastkach.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Muffiny na brzoskwiniowej maślance

Muffinki można robić na różne sposoby, na słodko, na słono, z rozmaitymi dodatkami. Są popularne nie tylko w USA czy Wielkiej Brytanii, bo my także je bardzo lubimy:) 

Dzisiaj próba nowych foremek;D 

Upiekłam muffiny na brzoskwiniowej maślance, bardzo proste do wykonania, poradzi sobie każdy, nawet raczkujący kucharz;D

• 30 dag mąki tortowej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
• 10 dag cukru trzcinowego
• 2 duże jajka
• 200 ml maślanki brzoskwiniowej
• 100 ml oleju z pestek winogron

Do jednej miski przesiewam mąkę, proszek do pieczenia i cukier z prawdziwą wanilią, dodaję cukier i mieszam.

Do drugiej wbijam jajka, wlewam maślankę i olej, mieszam i  przelewam do miski z mąką. Łączę całość mieszając niedokładnie  łyżką, tylko do połączenia się składników. Ciasto na muffiny ma mieć  widoczne grudki.

Tak przygotowane ciasto  przekładam do przygotowanych foremek na ciastka.

Napełnione foremki wkładam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę około 20-25 minut, do zrumienienia.

Po tym czasie wyciągam i lekko studzę, następnie ozdabiam, lukrem i cukrowymi  perełkami.

Gofry z bitą śmietaną i owocami

Gofry, smak lata, dzieciństwa, każdy je lubi, jedni z czekoladą , z cukrem pudrem, lub z  różnymi polewami, ale najsmaczniejsze moim zdaniem  są z bitą śmietaną, i owocami :D 

Zapraszam na pyszne gofry:)

Na 16 małych gofrów:

50 dag mąki pszennej

3 duże jajka

szklanka oleju

½ szklanki cukru

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 

Szklanka mleka

Szklanka wody gazowanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

Dodatkowo:

3 śmietany 30% ( 600 ml) 

3 śmietan fixy

Dowolne owoce

Cukier puder

Jajka wybijam do miski, wlewam olej, wodę i mleko, całość dokładnie mieszam. Dodaję cukier, cukier z wanilią, proszek do pieczenia, szczyptę soli, przesiewam mąkę, wszystko porządnie miksuję, aby nie było grudek.

Rozgrzewam gofrownicę . Piekę gofry do zrumienienia, czasu nie podam, trzeba wyczuć swoją gofrownicę.

Po upieczeniu studzę je na kratce.

Śmietanę wlewam do wysokiego naczynia i ubijam ze śmietan fixem i niewielką ilością przesiewanego cukru pudru.

Wykładam na przestudzone gofry, posypuję dodatkowo pudrem, dodaję owoce i podaję.

Proste babeczki

Na szybko, z gotowych kruchych korpusów, ze świeżymi owocami i pysznym kremem....zapraszam:))

24  kruche spody na babeczki

marmolada do wysmarowania spodów ( około 6 łyżek)

budyń śmietankowy z cukrem  + 2 pełne łyżki mąki pszennej

½ l mleka

10 dag miękkiego masła

dowolne owoce u mnie borówki i maliny (około ½ kg)

Rozpoczynam od przygotowania kremu.  Mąkę mieszam z proszkiem budyniowym, zagotowuję 2/3 mleka, w 1/3 dokładnie rozprowadzam mąkę z budyniem, wlewam na gotujące się mleko, cały czas mieszam do momentu zagotowania. Odstawiam do całkowitego wystudzenia.

Gdy budyń jest zimny, miksuję go z masłem.

Kruche korpusy  na babeczki smaruję marmoladą. Dekorator napełniam kremem i nakładam na babeczki.

Owoce myję i osuszam, następnie układam na wierzch ciastek. Można posypać tartą czekoladą lub posypać kakao.

Proste, ale bardzo smaczne babeczki.