Lekka drobiowa grochóweczka

Pyszna, lekka grochówka, podaję z grzankami, groszkiem ptysiowym lub ziemniakami.

Doskonała na chłodne jesienne i/lub zimowe obiadki:)

Lekka drobiowa grochóweczka

50 dag groszku żółtego łuskanego

Udko z kurczaka 

Udko wędzone z kurczaka

20 dag cienkiej kiełbasy drobiowej

Łyżka włoszczyzny suszonej

2 liście laurowe

2 ząbki czosnku

3 ziela ang.

Pieprz ziarnisty ( 10 kulek)

Łyżka majeranku

Sól i pieprz mielony do smaku

Przyprawa w płynie

Udko myję, dzielę na połówki , wkładam do 
garnka i zalewam wodą, dodaję włoszczyznę, przyprawy( oprócz majeranku) obrany i pokrojony w plasterki czosnek i gotuję do miękkości mięsa.

Gdy udka są już miękkie wyciągam je, studzę i obieram z kości i skóry.

Groszek przepłukuję pod bieżącą wodą, i dodaję do wywaru.Gotuję z groszkiem jakieś 20

 minut( musi być miękki)

Wędzone udka obieram ze skóry i kości, kroję na mniejsze kawałki. Kiełbasę kroję w pół plasterki i obsmażam na patelni bez dodatku tłuszczu.  

Dokładam do zupy obrane mięso  z udek i obsmażoną kiełbasę. Wsypuję majeranek, doprowadzam do wrzenia i tak jeszcze jakieś 5 minut gotuję powoli.

Doprawiam do smaku pieprzem i przyprawą w płynie.

Podałam z groszkiem ptysiowym. Doskonałym dodatkiem są grzanki.