Czekoladowe racuchy z jabłkami i mascarpone

Serek mascarpone kojarzy się większości z Tiramisu, to błąd !:) Mascarpone jest doskonałe również na ciepło, jest świetnym dodatkiem do sosów czy zup:)

 Dodałam go do racuchów, wyszły aksamitne w środku i chrupiące z wierzchu, poezja;))

5-6 jabłek

300 ml mleka czekoladowego

200 g serka mascarpone Euroser

2 łyżki cukru trzcinowego 

Łyżka cynamonu Kamis

Łyżeczka proszku do pieczenia 

Mąka około 4 szklanki ( zależy od soczystości jabłek)

Jabłka myję, obieram i wycinam gniazda, następie trę na tarce grubszych oczkach. Do startych jabłek przekładam serek mascarpone, wlewam mleko czekoladowe, dodaję cukier, proszek do pieczenia i cynamon. Wszystko dokładnie mieszam . Następnie dodaję mąkę i ponownie mieszam. Ciasto powinno być gęste.

Polecam mascarpone od Euroser, jest gęste i bajecznie smaczne;)

Smażę na oleju z obydwu stron na rumiano.