Testowanie z Kamisem:)

Chciałam się pochwalić, właśnie otrzymałam paczkę z przyprawami ( do testowania)od firmy Kamis!!!

 No to teraz będzie Pichcenie Ze Smakiem:)))))))

Brzoskwiniowe z dżemem w kruszonce

Mega szybkie, mega smaczne , ciasto kruszonkowe z brzoskwiniami...poezja smaku :) 
 Wystarczy zagnieść kruszonkę, zmiksować resztę składników , wymieszać , poukładać i upiec. 
Polecam bo warto :)

Składniki:

Kasia (250 g)
4 pełne szklanki mąki
Szklanka cukru

- osobno:
Szklanka mleka
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

-na wierzch
Brzoskwinie ( u mnie małe 12 szt.)
5-6 łyżek dżemu, różne smaki

Wykonanie:

Z mąki, cukru i Kasi, zrobiłam sypkie ciasto, tak jak na kruszonkę, odsypałam szklankę na później.

W osobnym naczyniu zmiksowałam mleko, jaja i proszek do pieczenia.

Przemieszałam łyżką ciasto kruszonkowe ze zmiksowanymi składnikami. Przełożyłam ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. 

Dżem rozmieszałam w miseczce i rozsmarowałam na wierzchu ciasta, następnie układałam umyte połówki brzoskwiń skórką do dołu, posypałam pozostawioną kruszonką. 
Wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 180 st.C, piekło się około godziny. 

Buraczki marynowane

Malutkie buraczki zawsze marynuję, są doskonałe do obiadu, do barszczu, do sałatek, jak kto lubi;)

Składniki:

Buraki czerwone ( małe)
Zalewa:
3 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
½ szklanki cukru
1 łyżka soli kamiennej ( nie jodowana)
opcjonalnie kminek i czosnek

Przygotowanie:

Małe buraczki należy dokładnie umyć i ugotować w całości. Po ugotowaniu odcedzić , wystudzić i obrać. Wodę na zalewę gotuję, następnie dodaję ocet, sól i cukier. Wszystko dokładnie mieszam do rozpuszczenia się składników. Do starannie umytych i wyparzonych słoików wkładam czosnek ( 1-2 ząbki pokrojone na cząstki ) i kminek ( pół łyżeczki) ale do części, i oczywiście buraczki, dość ciasno. (Buraki z kminkiem wykorzystuję do ugotowania barszczu) Zalewam gorącą zalewą, zakręcam i pasteryzuję, od zagotowania 20 minut.

Sałatka z indykiem

Pyszna sałatka, doskonała na przekąskę lub dietetyczny obiad:)

2 pomidory

2 kiszone ogórki

por

½ kapusty pekińskiej

kiełki  z rzodkiewki 

sos koperkowo – ziołowy

50 ml wody

2 łyżki majonezu

kawałek pieczonej lub grillowanej piersi z indyka( wg gustu)

Robię taką sałatkę jeśli zostanie mi mięso np. z obiadu, ale nie raz smażę specjalnie. Kroje mięso na średniej wielkości kawałki, marynuję (olej i przyprawa do indyka) i smażę.  Po usmażeniu kroję na dowolne kawałki.

Oczyszczoną kapustę pekińską szatkuję, kiszone ogórki kroję w kostkę, pora w piórka, umyte pomidory na małe kawałki( dowolnie)dodaję kiełki.

 Przygotowuję sos, zawartość torebki mieszam z wodą, następ nie dodaję majonez i dokładnie mieszam. Wszystkie składniki  łączę ze sobą  i wykładam porcje na talerz, na warzywa układam mięsko, ilość wg potrzeb i smaku.  Wierzch posypuję dodatkowo kiełkami.  Majonez można zastąpić olejem lub jogurtem, ja jednak wolę majonez:) 

Sałatka warstwowa z kiełkami

 Troszkę odmiany, pyszna, warstwowa sałatka z kiełkami, fasolą, szynką... pyszotka;)

Składniki:

Seler marynowany słoik 670 g
2 pory
Puszka czerwonej fasoli (400 g)
6 jajek ugotowanych na twardo
30 dkg szynki drobiowej
30 dkg zółtego sera
Kiełki opakowanie 150 g ( u mnie soczewica, fasola mung i cieciorka)
2 śmietany 12% ( 2 x 180 g)
Jogurt naturalny ( 200 g)
3 pełne łyżki majonezu ( Helmans)
2 sosy tysiąca wysp 

Przygotowanie:

Najpierw przygotowuję miseczki, aby każdy składnik sałatki był osobno. Seler i fasolkę odcedzam na sitkach , jak odciekną z zalewy przekładam oddzielnie do miseczek szynkę kroję w kostkę, żółty ser ścieram na tarce o większych oczkach. Umyte i oczyszczone pory drobno kroję w plasterki, jajka trę na grubszych oczkach tarki. W pojemniku mieszam śmietanę z jogurtem, majonezem i sosem 1000 wysp. Składniki układam warstwowo w przezroczystej misce. 

1. Seler
2. Szynka
3. Por
4. Sos
5. Fasolka
6. Jajka
7. Ser
8. Sos
9. kiełki 

Sałatka meksykanka

Pyszna sałatka, szybka, doskonała na imprezy, lub kolację:)

Pyszna sałatka, szybka, doskonała na imprezy, lub kolację:)

Składniki:

7 jajek na twardo

1 por

15 dkg sera żółtego

2 puszki mieszanki meksykańskiej ( 2x 400g) Dawtona

Majonez

2 ząbki czosnku

Sól i pieprz do smaku

 Wykonanie:

Mieszankę meksykańską  odcedzam i przelewam wodą, zostawiam aby odciekła. Następnie przekładam do miski. Jajka kroję w kosteczkę, ser żółty trę na dużych  oczkach tarki, pora tnę w piórka. Mieszam w misce z mieszanką. Czosnek przeciskam przez praskę i dodaję do reszty składników.  Dodaję majonez ( 2 – 3 łyżki) przyprawiam do smaku. 

                                               Można ją podać w pucharkach;)

Placki ziemniaczano warzywne

SKŁADNIKI:

• 1 i ½ kg ziemniaków
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• ¼ selera
• 3 jajka
• 3 cebule
• 6 ząbków czosnku
• Pieprz ziołowy
• Vegeta
• 6 łyżek grysiku
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka drożdży instant
• Natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa obieram i myję, należy zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach, ja kroję na mniejsze kawałki i rozdrabniam w Thermomixie. Czosnek i cebulę także obieram i rozdrabniam razem z warzywami. Dodaję jajka, drożdże, przyprawy i grysik. Mieszam dokładnie razem. Następnie przekładam do miski dodaję skrobię, natkę, mieszam i zostawiam na pół godzinki ( aby zgęstniało) Po tym czasie smażę na rumiano z obu stron na oleju słonecznikowym. Podaję gorące z gęstą śmietaną i ketchupem.

Kebabowy schabowy

Tradycyjne schabowe kiedyś się znudzą, u  nas to nastąpiło, więc dzisiaj nowa odsłona  kebabowa, i panierka też niecodzienna;) Smacznego:)

SKŁADNIKI:

Około 60 dkg schabu 

1 jajko 

1 pełna łyżka śmietany lub jogurtu 

1 łyżka słodkiej papryki w proszku 

2 łyżki przyprawy do kebaba 

2 ząbki czosnku, lub łyżeczka granulowanego 

Sól 

Płatki śniadaniowe kukurydziane 

PRZYGOTOWANIE: 

Umyty schab podzieliłam na kotlety ( 5 sztuk)rozbiłam tłuczkiem, delikatnie posoliłam. Do miski wbiłam jajko, dodałam śmietanę i przyprawy, połączyłam dokładnie składniki. Każdego kotleta dokładnie obtoczyłam w masie jajecznej, zalałam pozostałą i zostawiłam całość na 2 godziny w lodówce. Płatki kukurydziane rozgniotłam w misce, panierowałam w nich kotlety . Następnie usmażyłam na oleju na złoty kolor.

Korniszony - ogórki konserwowe

Aby ogórki konserwowe były chrupiące trzeba je namoczyć w zimnej wodzie, ja je tak trzymam nawet całą noc. Pasteryzuję krótko, wystarczy 5 minut. W ten sposób moje ogórki są chrupiące, i nie mają pustych środków. Dodanie do każdego słoika plasterka marchewki i cebuli poprawia ich smak, a jeśli dodamy kawałeczek( plasterek) chrzanu, otrzymamy posmak kiszonych ogórków:)

SKŁADNIKI:

6 kg małych ogórków gruntowych 

zalewa: 

4 l wody 

1 l octu 10% 

4 płaskie łyżki soli kamiennej( nie jodowanej) 

20 dkg cukru 

przyprawy: 

koper ( nasiona, łodyżki) 

ziele angielskie 

liść laurowy 

czosnek 

gorczyca 

cebula 

marchewka 

opcjonalnie- chrzan

PRZYGOTOWANIE: 

Ogórki dokładnie myję, i zalewam zimną wodą, zostawiam tak na parę godzin, nawet całą noc. Do czystych, wyparzonych 1 l słoików wkładam przyprawy, ząbek czosnku, plasterek cebuli i marchwi, 2 kulki ziela angielskiego, po liściu laurowym, 1/3 łyżeczki gorczycy i koper. Do połowy dodaję plasterki chrzanu( mają smak kiszonych korniszonów) Wodę na zalewę gotuję, lekko studzę i dodaję resztę składników zalewy, Dokładnie mieszam i zalewam nią ogórki. Pasteryzuję 5 minut od zawrzenia.Z tej porcji wychodzi około 12 słoików( zależy od wielkości ogórków)