Racuszki z serkiem wiejskim i jabłkami -pyszne racuchy z jabłkami i cynamonem

Tradycyjne racuszki , uwielbiane danie nie tylko milusińskich, tym razem "unowocześnione" serkiem granulowanym, pyszotka, polecam :)

Słodkie placuszki z jabłkami i serkiem wiejskim, to przysmak dla małych i dużych jaroszy. Można użyć smakowych maślanek aby zmieniać smaki placuszków . Za każdym razem będzie smacznie :) 

Polecam także racuszki drożdżowe na kefirze  ,  waniliowe racuszki z borówką , racuszki jabłkowo serowe  lub czekoladowe racuchy z mascarpone :)

Racuszki z serkiem wiejskim i jabłkami 

4 jabłka

2 jajka

2-3 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżeczki suchych drożdży

serek wiejski granulowany 200 g ( u nie light)

200 ml maślanki

5-6 łyżek mąki

cynamon  wg smaku 

olej do smażenia

Jabłka myję, obieram i wycinam gniazda nasienne , następnie szatkuję, można pokroić w kosteczkę. Wbijam jajka, dodaję cukier , drożdże , serek i mieszam.  Następnie wsypuję mąkę i cynamon i mieszam. 

Odstawiam ciasto na pół godzinki, po czym smażę na oleju placuszki na rumiano z obydwu stron. 

 Wykładam na ręcznik papierowy.

Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem. 

Herbaciane deserowe placuszki

Przepis powstał przez przypadek, wymyśliłam go na konkurs :) Wyszło pysznie i często będą powtórki i inspiracje;)

Zapraszam na pyszne placuszki herbaciane, pachnące cynamonem i jabłkami:)

5 saszetek herbaty -  TEEKANNE "Magic Apple"

300 ml wody

2 jabłka

2 jajka

2 łyżki fruktozy

10 pełnych łyżek mąki pszennej

2 łyżki oleju

Łyżeczka proszku do pieczenia

Ponadto

Maliny

Borówki

truskawki

Serek waniliowy

Cukier puder

Najpierw zaparzam herbatę, 5 saszetek w 300 ml wody  i odstawiam aby zupełnie ostygła.

Jabłka myję , obieram, pozbawiam gniazd nasiennych i trę na tarce. Dodaję do herbaty , wbijam dwa jajka, wlewam olej, wsypuję fruktozę ,proszek do pieczenia i partiami przesianą mąkę , całość  mieszam rózgą do połączenia składników.

Smażę placuszki na wolnym ogniu, u mnie kształt misia.

Po upieczeniu dekoruje serkiem waniliowym i owocami, można oprószyć cukrem pudrem.

Placki ziemniaczano warzywne

SKŁADNIKI:

• 1 i ½ kg ziemniaków
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• ¼ selera
• 3 jajka
• 3 cebule
• 6 ząbków czosnku
• Pieprz ziołowy
• Vegeta
• 6 łyżek grysiku
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka drożdży instant
• Natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa obieram i myję, należy zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach, ja kroję na mniejsze kawałki i rozdrabniam w Thermomixie. Czosnek i cebulę także obieram i rozdrabniam razem z warzywami. Dodaję jajka, drożdże, przyprawy i grysik. Mieszam dokładnie razem. Następnie przekładam do miski dodaję skrobię, natkę, mieszam i zostawiam na pół godzinki ( aby zgęstniało) Po tym czasie smażę na rumiano z obu stron na oleju słonecznikowym. Podaję gorące z gęstą śmietaną i ketchupem.