Gulasz z szynki z pomidorową nutą

Na zimne, jesienne dni i wieczory, polecam  rozgrzewający, gorący gulasz. Taki z chudej szynki, odpowiednio doprawiony, zachwyci niejednego smakosza;) 

Gulasz podaję na kolację z pieczywem, lub na obiad z kaszą gryczaną. Do tego ogórek kiszony... Pyszne danie, zasmakuje każdemu.

1 kg chudej szynki wieprzowej 

Marynata: 

Przyprawa czerwona do mięs 

Olej smakowy -pomidor czosnek bazylia 

Pomidory suszone z czosnkiem i bazylią 

Czosnek granulki 

Do duszenia: 

Cebulka liofilizowana  

Sól 

2 liście laurowe 

3 ziela angielskie 

parę kulek pieprzu czarnego 

3- 4 gałązki świeżego oregano 

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Mięso myję, odcinam błonki i zbędny tłuszcz, kroję w większą kostkę. 

 Mieszam ze składnikami marynaty i odstawiam, na co najmniej godzinę, do lodówki.

Po tym czasie mięso podsmażam, dodaję resztę przypraw, gałązki oregano i koncentrat pomidorowy, podlewam wrzątkiem i duszę do miękkości. 

Jeśli trzeba to dosalam.

Na koniec, zostawiam Wam gazetki z super ofertami, na pewno się przydadzą :) 

Gulasz indyczy z pieczarkami i papryką

Gulasze to moja specjalność:)

Gulasz indyczy z pieczarkami i papryką to kolejna moja kombinacja smaków. 

Wyszło idealnie. Pyszne danie na obiad lub kolację.

Kasza gryczana świetnie tutaj pasuje. Ale ze świeżym pieczywem czy ziemniaczkami też będzie smacznie;)

50-60 dag mięsa z udźca indyka 

Marynata: 

sól 

przyprawa czerwona do mięs 

czosnek granulki 

olej smakowy ( pomidor, bazylia, czosnek) 

Ponadto 

3 łyżki oleju do smażenia cebuli 

2 papryki ( u mnie zielone) 

30- 40 dag pieczarek 

2 duże cebule 

3 ząbki czosnku

Najpierw marynuję mięso, umyte kroję na kawałki, dodaję przyprawy i wlewam 2-3 łyżki oleju smakowego, mieszam i odstawiam na około godzinę.

W między czasie obieram pieczarki, kroję w grube plastry. Myję , pozbawiam nasion papryki i kroję w piórka cebulę i czosnek w plasterki. 

Cebulę i czosnek podsmażam na niewielkiej ilości oleju, dodaję zamarynowane mięso , obsmażam z każdej strony. Zalewam wrzątkiem i duszę 30 minut.

 Po tym czasie dodaję pieczarki i papryki. Gotuję jeszcze 15 -20 minut, do miękkości. 

Na koniec zagęszczam delikatnie skrobią, wymieszaną w małej ilości wody. Doprawiam do smaku.

SMACZNEGO!!! 

Gulasz indyczy z kaszą - obiad doskonały

Kolejna odsłona gulaszu indyczego, bardzo lubię to mięso, jest smaczne, delikatne i dietetyczne. 

Dzisiaj klasyczna wersja , podałam z kaszą , korniszonami i marynowanymi grzybami, tak podany lubimy najbardziej, pycha;) 

Gulasz indyczy z kaszą  - obiad doskonały 

1 kg mięsa z udźca indyka

2 liście laurowe

4 ząbki czosnku

3 kulki ziela angielskiego

sól  wg smaku

mieszanka ziół i przypraw  :oregano, tymianek, papryka słodka,

chilli, rozmaryn, majeranek, pieprz ziołowy

3 łyżki oleju ( u mnie ryżowy)

kasza jęczmienna  ilość wg potrzeb

Mięso myję i dzielę na mniejsze kawałki,  przekładam do miski, dodaję przyprawy, plasterki czosnku  i olej, całość mieszam i odstawiam na kilka godzin do lodówki, można dać na całą noc.

Po tym czasie, mięso przekładam do rondla i obsmażam , nie dodaję już żadnego tłuszczu, trzeba mieszać aby się nie poprzepalało. Jak się ładnie obsmaży podlewam gorącą wodą i duszę pod przykryciem do miękkości . 

Na koniec zagęszczam delikatnie skrobią kukurydzianą , rozmieszaną w zimnej wodzie.

Kaszę gotuję osobno, podaję z gulaszem. 

smacznego !!! 

A'la gulasz z piersi indyka

Aksamitne, delikatne mięso z piersi indyka w pysznym sosie z czubricą, czosnkiem, papryczką chilli i innymi aromatycznymi przyprawami. 

Zapraszam :)

około 70 dag piersi z indyka

20 dag fasolki szparagowej ( u mnie mrożona )

masło klarowane

*ilość przypraw wg gustu

czubrica Bella-Bis

pieprz ziołowy

czosnek w granulkach

pieprz cytrynowy

włoszczyzna suszona mielona lub jarzynka Bella-Bis

2-3 strączki suszonej papryczki chilli Bella-Bis

łyżka słodkiej papryki

łyżka sosu sojowego

śmietanka kremówka około 50 ml

dodatkowo  Makaron Tłoczony Muszelka

Mięso z piersi indyka myję, osuszam i kroję w kostkę. Następnie obsmażam na maśle klarowanym , posypuję przyprawami, dodaję sos sojowy i papryczki chilli, zalewam gorącą wodą i gotuję około pół godziny. 

Po około 15 minutach dodaję fasolkę szparagową. 

Na koniec można zagęścić skrobią, ja tylko zabielam śmietanką. 

Podałam z makaronem. 

Wok Silit Macao i kurczak w pięciu smakach po chińsku

Kurczak w pięciu smakach po chińsku i recenzja Woka Silit 

Kolejnym produktem, który otrzymałam w ramach współpracy od redcoon.pl , jest Wok Silit Macao 0081.2838.01 , przygotowałam w nim pyszny obiad, zapraszam na recenzję i przepis.

Wok Silit Macao , jest pokryty powłoką tytanową , jest ona odporna na przypalanie lub zarysowania. Do smażenia użyłam niewielkiej ilość oleju. Wyprofilowana rączka jest bardzo wygodna podczas używania, energooszczędne dno to duży plus Woka. Kolejny plus to przystępna cena za naprawdę wysoką jakość produktu, z przyjemnością będą w nim przygotowywać posiłki. Wad nie dostrzegłam :)

##################################################
W woku Silit Macao, przygotowałam kurczaka w pięciu smakach .

Mięso z piersi kurczaka podsmażyłam na 2 łyżkach oleju, nic się nie przypalało , sama przyjemność.

 Po chwili dodałam rozmieszany z 300 ml wody, Fix w pięciu smakach po chińsku od Kamisa, całość dusiłam 10 minut. Podałam z ryżem.

Jeśli nie macie Woka , to polecam właśnie taki, KLIK spełnił moje oczekiwania w 100 % 

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Gulasz z pieczarkami na razowych rurkach

Syte i smaczne danie, pikantny sos z makaronem i kiszonymi ogórkami, komponuje się idealnie. Polecam.

80 dag łopatki wieprzowej

25 dag pieczarek

cebula

smalec

papryka słodka Kamis

chilli Kamis

suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Kamis

sól i pieprz w młynku do smaku Kamis

mąka pszenna do zagęszczenia sosu

makaron rurki z pełnego przemiału czaniecki

Mięso należy umyć i osuszyć, następnie podzielić na mniejsze kawałki/ kostki.

Pieczarki oczyścić, obrać i pokroić w plasterki, przepłukać pod bieżącą wodą , odcedzić, udusić na smalcu razem z pokrojoną cebulą.

Do podsmażonych i odparowanych pieczarek dodać  kawałki mięsa i obsmażyć. Następnie  oprószyć papryką słodką (2 -3 łyżki), dodać  chilli, u mnie pół łyżeczki ( wg gustu) i łyżkę pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią, dodatkowo sól i pieprz mielony. Gdy mięso puści ładnie sok, podlać gorącą wodą i dusić do miękkości. Na koniec zagęścić mąką rozmieszaną w zimnej wodzie.

Makaron ugotować wg wskazań producenta, odcedzić, wyłożyć na tarze i podawać z sosem i mięsem , doskonałym dodatkiem jest ogórek kiszony.

Smacznego

Kawałki indyka w aromatycznym sosie

Rozgrzewające, smaczne danie, można podać solo , z kaszą, makaronem lub pieczywem. Na koniec zagęszczam lekko śmietaną i skrobią.

60 dag mięsa z indyka ( u mnie z udźca) 

50 ml oleju ryżowego lub z pestek winogron 

Łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią Kamis

1-2 łyżeczki imbiru Kamis 

Płaska łyżeczka curry indyjskiego Kamis

Łyżka czosnku w granulkach 

Wegeta domowa do smaku 

Sól morska Kamis wg smaku 

Przyprawa ognista w młynku wg smaku Kamis

2 łyżki papryki słodkiej Kamis 

2 łyżki śmietany 12 % 

Łyżka skrobi kukurydzianej *ilości przypraw podałam orientacyjnie, należy dodać wg własnego gust

Umyte i osuszone mięso z indyka kroję na mniejsze kawałki , dodaję przyprawy  oprócz słodkiej papryki, dodaję olej, mieszam dokładnie całość i odstawiam do lodówki na co najmniej pół godziny.

Po tym czasie mięso obsmażam i podlewam gorącą wodą, dodaję sodką paprykę, i gotuje do miękkości mięsa, jakieś 40 minut. Na koniec  zagęszczam lekko śmietaną i skrobią. 

Podaję solo, doskonale smakuje także ze świeżym pieczywem, makaronem lub kaszą.