Mocno kokosowe ciacho, z lekko wyczuwalną nutką cytryny.
Dla wielbicieli tego orzecha jak znalazł :)
Puszysty biszkopt przekładany świetną masą. Polecam :)
Doskonałe do kawy czy herbaty.
Kolejny pyszny wypiek Marzenki, mojej Synowej :)
 |
| Pyszne ciasto kokosowe |
Składniki na biszkopt:
6 jajek
3/4 szklanki cukru
½ szklanki maki ziemniaczanej
½ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
herbata z cytryną do nasączenia
Składniki na masę:
300 g wiórek kokosowych
Szklanka kefiru
Szklanka śmietany
kremówki 30 %
2 galaretki cytrynowe
7 łyżek cukru pudru
Wiórki do wyłożenia
na wierzch ciasta około 10 dag
Z podanych składników przygotowujemy biszkopt , można
upiec z własnego , sprawdzonego
przepisu. Białka ubijamy z cukrem na
sztywno, dodajemy kolejno żółtka, na koniec przesiane mąki i proszek do pieczenia, pieczemy 30 minut w
170 st C ( blaszka (34x25))
Wystudzony tniemy na dwa blaty , każdy nasączamy herbatą z
cytryną .
Przygotowujemy masę. Rozpuszczamy galaretki w pół litra gorącej wody, odstawiamy do
wystudzenia.
Wiórki kokosowe przesypujemy do miski i zalewamy kefirem,
odstawiamy na 1 -2 godziny.
Zimną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem , do
ubitej dodajemy tężejącą galaretkę i nadal miksujemy. Pod koniec dodajemy namoczone wiórki kokosowe
i mieszamy całość.
2/3 masy wykładamy na pierwszy blat biszkopta,
rozsmarowujemy i nakrywamy drugi blatem, lekko dociskamy, smarujemy resztą
masy i posypujemy obficie kokosem.
Odstawiamy ciasto, najlepiej do lodówki do całkowitego stężenia.
 |
| ciasto z kokosem |
 |
| biszkopt i kokos |
porywam kawałek mimo późnej pory, kiedyś robiłam podobną masę i była pyszna
OdpowiedzUsuńczęstuj się Alinko:)
UsuńMarzenka ma talent. Gratuluje. Widzę, że podobnie jak ja masz "swoich ludzi" od ciast :D
OdpowiedzUsuńDziękuję , przekażę :)) Tak,dobra uczennica :D
UsuńOch tak, kokos to coś dla mnie- pycha ciasto:)
OdpowiedzUsuńoj tak, dla smakoszy kokosu :)
UsuńUwielbiam wszystko co kokosowe, pycha :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuń:)
UsuńAle smakowicie wygląda! Mniam, mniam :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńKokos jest, więc musi być przepyszne!!! :) Wygląda nieziemsko.
OdpowiedzUsuńZapraszamy do nas! :)
A dziękuje, zaglądne ;)
UsuńCoś dla mnie! Wygląda naprawdę smacznie.
OdpowiedzUsuńMmm, musiało być cudownie intensywne w smaku :)
OdpowiedzUsuńTak, dla smakoszy idealnie;)
Usuńkokosowe wypieki zawsze do mnie trafiają :)
OdpowiedzUsuńKokos x2 to coś dla mnie. Pycha! :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńCiasto napewno pyszne :) wygląda bardzo apetycznie :) jaki rozmiar blachy??
OdpowiedzUsuńDziękuję, blaszka 24 x 35
UsuńFajna ta masa, muszę wypróbować do jakiegoś ciasta :)
OdpowiedzUsuńWitam.Jakiej wielkosci ma byc blacha?
OdpowiedzUsuńWitaj, blaszka (34x25), juz uzupełniam;) Czekam na opinię ;)
Usuń