Sernik na zimno z jabłkami i bitą śmietaną

Upały ogromne a  łasuchy wołają o deser . Piekarnika nie odpalam przez dzień , toż to samobójstwo przy takiej pogodzie , padło na sernik na zimno.

Miał być z nektarynkami, lecz popierając akcję #jedzjabłka powstał eksperymentalnie z jabłkami i bitą śmietaną , ku wielkiemu zaskoczeniu wszystkich , wyszło fantastycznie, połączenie smaków idealne.  Spróbujcie , warto:) 

Sernik na zimno z jabłkami i bitą śmietaną 

okrągłe biszkopty ( mała paczka)  lub gotowy blat biszkoptowy

4 jabłka

3 galaretki agrestowe + 650 ml wody

wiaderko sera mielonego (0,5 kg)

3 serki waniliowe ( 3 x 150 g )

3 galaretki cytrynowe + 250 ml wody 

400 ml śmietany 30%

2 śmietan-fixy

Cukier puder wg smaku ( około 4 łyżki) 

Przygotowuję  tortownicę ( 28 cm) Jej dno wykładam biszkoptami.

Galaretki agrestowe rozpuszczam w 650 ml gorącej , wylewam po łyżce na każdego biszkopta.   Jabłka myję, obieram i ścieram na tarce o dużych  oczkach. Łączę z agrestową galaretką.

Galaretki cytrynowe rozpuszczam w szklance gorącej wody (250 ml ) zostawiam aby całkiem ostygła.

Ser mielony miksuję, wlewam powoli zimną galaretkę cytrynową i serki waniliowe . Masę wykładam na biszkopty , na masę serową  wylewam jabłka w galarecie  i wkładam do lodówki w celu stężenia.

Kremówkę ubijam z cukrem dodając usztywniacz , wykładam na zastygnięty torcik, dekoruję różnokolorowymi posypkami. 

 Wstawiam ponownie do lodówki aby porządnie zastygły warstwy. 

smacznego 

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*