Surówka z pekinki i czerwonej kapusty

Surówka z pekinki i czerwonej kapusty, powstała przypadkiem, jednej i drugiej było za mało aby je podać osobno, więc je zmieszałam, wyszła doskonała kombinacja do mięsa:)

Średnia kapusta pekińska

Pół słoika kapusty czerwonej w zalewie octowej ( około 300 g)

Cebula

Świeżo mielony pieprz  

Sól  czosnkowa Kamis

1-2 łyżki majonezu

Umytą kapustę  pekińską szatkuję, cebulę obieram i kroję w kostkę, przesypuję do miski razem z kapustą. 

Czerwoną  kapustę odcedzam z zalewy, i dodaję do miski.

Całość przyprawiam pieprzem i solą czosnkową, dodaję majonez i mieszam.

Odstawiam na  15 minut, aby składniki się „przegryzły”

Doskonały dodatek do drugiego dania.  

Coleslaw nasz ulubiony

Coleslaw, pyszna surówka z białej kapusty, marchwi i cebuli, z czosnkową nutą.

 Jest doskonałym dodatkiem do mięs i ryb. Robiłam do niej różne sosy, ale ten jest najsmaczniejszy, spróbujcie sami, zapraszam:)

pół główki kapusty białej ( około kg)

duża cebula czosnkowa

2 marchewki

2-3 ząbki czosnku

3 łyżki majonezu

3 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu

łyżka octu winnego

2 łyżeczki cukru pudru

sól i pieprz mielony wg smaku

Warzywa obieram i myję . Następnie ścieram na tarce o średnich oczkach. Do warzyw przeciskam przez praskę czosnek. 

W miseczce łączę majonez, śmietanę i ocet, dodaję cukier puder, solę i pieprzę do smaku. Gotowym sosem polewam warzywa i dokładnie mieszam. 

 Odstawiam aby składniki się „przegryzły” Doskonały dodatek do mięs i ryb.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Surówka z suszonymi pomidorami

Dzisiaj na obiad rybka, jak to u nas zazwyczaj bywa w piątek:) A do rybki najlepsza surówka, zrobiłam z pekinki, papryki, szczypiorku i świetną przyprawą suszone pomidory z czosnkiem i bazylią od Kamisa:)

Pół kapusty pekińskiej

Pół papryki czerwonej

Pół papryki żółtej

Pęczek szczypiorku lub zielonej cebulki

Pełna łyżka suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią

2 łyżeczki majonezu ( Babuni)

50 ml wody

Sól ziołowa do smaku

Wszystkie warzywa dokładnie myję, następnie osuszam. Szczypiorek siekam. Kapustę drobno kroję. Z papryki  wykrawam białe części i nasionka, i kroję w kosteczkę.  Pokrojone warzywa przesypuję do miski, posypuję suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią  i solą ziołową. Majonez mieszam dokładnie z wodą i  łączę z całością. Doskonała surówka np. do ryby. 

Surówka do mięs

Pyszna i lekka surówka, doskonała do obiadu lub mięs z grilla. 

Mix sałat z rzymską i roszponką

Kilka pomidorków koktajlowych

Kilka rzodkiewek

Ogórek zielony

Pęczek koperku

Jogurt naturalny( 150 ml)

Przyprawa do sałatek w młynku

Sól i pieprz do smaku

Sałatki  opłukuję pod bieżącą wodą i osuszam w wirówce do warzyw.  Przekładam do miski.  Resztę warzyw myję, z rzodkiewek odcinam kocówki, ogórka obieram, pomidorki kroję na połówki, rzodkiewki i ogórki na mniejsze kawałki. Dodaję do sałaty. Świeży koperek należy umyć i osuszyć, następnie posiekać i dodać do reszty warzyw, ja użyłam mrożonego. Posypuję przyprawą do sałatek ( wg smaku) dodaję jogurt , doprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Świetny dodatek do mięs z grilla lub do obiadu.

Surówka -modra z pekinką

Pyszna surówka z czerwonej i pekińskiej kapusty do obiadu, u mnie połowa znikła jeszcze przed nim:D Polecam, jest przepyszna:) 

Mała główka czerwonej kapusty

½ kapusty pekińskiej

1 cebula czerwona

1 cebula żółta

1 marchewka

łyżeczka czosnku w granulkach

pieprz i sól do smaku

2 pełne łyżki  majonezu

Warzywa myję. Kapustę pekińską  kroję w drobniutkie paseczki. Obieram obydwie cebule  i też drobno siekam. Przesypuję do miski z pekinką. Główkę czerwonej kapusty dzielę na ćwiartki  i trę na drobnych oczkach tarki. Marchew obieram i również ścieram na drobnych oczkach.  Wszystkie warzywa mieszam, dodaję przyprawy i majonez  i łączę dokładnie z warzywami.  Surówka jest doskonałym dodatkiem do mięs. 

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Lekka sałatkowa sałata z łososiem

W sklepach wiosna na całego, rozmaite sałaty i warzywa, wszystko aż kusi. Zachęcam do "kolorowego  sałatkowania" :)) 

Dzisiaj lekka sałatka z roszponką i sałatą rzymską. 

Doskonała solo, jak i dodatek do mięs  lub ryb. 

U mnie była w duecie z łososiem smażonym...

Lekka sałatkowa sałata 

sałata rzymska

garść roszponki 

4 rzodkiewki

6 pomidorków koktajlowych

zielona cebulka

Na sos:

Sól - do smaku

Kubek jogurtu naturalnego ( 200 ml)

Łyżka majonezu Babuni

Sos koperkowo ziołowy

łyżeczka czosnku w granulkach

Wszystkie warzywa myję, i otrzepuję z wody. 

Sałatę rzymską kroję i układam na talerzu.

 Cebulkę siekam i posypuję sałatkę. 

Rzodkiewki kroję w plasterki i układam na wierzchu. 

Na górę wykładam pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i na cztery części. 

Przygotowuję sos , jogurt miksuję z majonezem, dodaję pieprz czosnkowy, sos w proszku i doprawiam solą wg potrzeby. Gotowym polewam warzywa. 

Na taką sałatkę można wyłożyć usmażoną rybę , lub mięso, np. pierś z kurczaka. 

Znakomita jest także solo.

Lekka sałatkowa sałata

Surówka z kiszonej kapusty

Banalna surówka z kiszonej kapusty,my ją uwielbiamy,

  prosta w przygotowaniu, do piątkowej rybki w sam raz;) 

Smacznego:)

1/2 kg kiszonej kapusty

1 cebula

1 marchewka

pieprz mielony

1/2 łyżeczki cukru

2  - 3 łyżki oleju ( u mnie z pestek winogron)

Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku, pokroić. Marchew obrać umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Obrać cebulę i pokroić w kostkę. Dodać świeżo zmielonego pieprzu, cukier i olej. Całość dokładnie wymieszać. 

Wspaniały dodatek do smażonej rybki, kotletów mielonych lub schabowego. 

U nas dzisiaj w towarzyskie smażonego mintaja i ziemniaczków;)

Smacznego;)

_____________________________________________________