Sernik z pierniczkami

Jak już pisałam, serniki to nasze ulubione ciasta. Piekę je z rozmaitymi dodatkami i z różnych przepisów. 

Tym razem polecam Wam gotowany sernik, na biszkopcie,  z zatopionymi w serze piernikami. 

Pyszności, moja rodzinka go uwielbia, polecam  od święta i bez okazji :)

Sernik z pierniczkami 

na biszkopt:

8 jajek

budyń czekoladowy

5 łyżek mąki tortowej

łyżeczka proszku do pieczenia

5 łyżek cukru

na masę serową:

twaróg mielony we wiaderku 1 kg

3 budynie śmietankowe lub waniliowe

1 Kasia ( 25 dkg)

3/4 szklanki cukru

6 jajek

***

dodatkowo pierniki w czekoladzie

polewa, lub masa krówkowa

Najpierw pieczemy biszkopta .Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy dodając szczyptę soli, jak dobrze ubite wsypujemy po łyżce cukru, dalej ubijamy, następnie po jednym żółtku nie przestajemy ubijać. 

Mąkę, budyń i proszek do pieczenia mieszamy za sobą i przesiewamy do masy jajecznej, wszystko razem delikatnie mieszamy. 

Całość wylewamy na blaszkę (38x27) wyłożoną papierem do pieczenia. 

Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 40 min. w 180 st. C.

Gdy ostygnie przecinamy na pół. 

Masa serowa: Przygotować odpowiedniej wielkości rondel, (wystarczy 2 i1/2 l) W dwóch łyżkach sera i 100 ml mleka rozpuścić budynie ,resztę sera i Kasię przełożyć do rondla, podgrzewać na małym ogniu, dodać jajka i cukier, jak już się wszystko ładnie połączy wlać rozmieszany budyń, mieszać często aby się nie przypaliło, od zagotowania z dwie minuty. 

Masę serową studzimy, następnie przelewamy na pierwszą część biszkopta, do masy "wciskamy" pierniki ( najlepsze różne kształty, wtedy ciasto ładnie wygląda w przekroju) , dociskamy tak aby wypłynął spomiędzy nich ser i by były nim przykryte. 

Dociskamy drugą częścią biszkopta, Na wierzch robimy polewę, lub tak jak w moim przypadku, smarujemy gotową masą z puszki:) Po całkowitym wystudzeniu placka, wsadzamy go lodówki. 

Najlepszy na drugi dzień. Smacznego:)

Sernik z pierniczkami 

Sernik z pierniczkami 

Sernik z pierniczkami 

Sernik z pierniczkami 

Szybkie ciasto pachnące piernikiem

Ciacho dla niespodziewanych gości, robi się szybciutko, a jeszcze szybciej znika. Dlatego warto zrobić od razu dwie blaszki:) 

Piekła Synowa ....z pomocą Wnusi , drugi raz w tym tygodniu ;D

Pachnące piernikiem, puszyste i  smaczne, polecamy:)

Składniki na dwie keksówki ( 30 x 12 )

4 szklanki mąki pszennej

Szklanka cukru

2 szklanki oleju rzepakowego

2 szklanki mleka

2 jajka

4 łyżki naturalnego kakao

2 łyżki przyprawy do piernika ( Kamis)

2 łyżeczki sody

Pół łyżeczki soli

Do miski wlewamy mleko i olej, wbijamy jajka, dodajemy pół łyżeczki soli i cukier, miksujemy do uzyskania puszystej masy.

W osobnej misce łączymy  resztę składników mąkę i kakao  , dodajemy sodę i przyprawę do piernika, wsypujemy porcjami do masy jajecznej stale miksując.

Foremki ( 30 x 12 cm) wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy po połowie masy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy około godziny w 180 st. C.

Po upieczeniu polewamy polewą lub układamy kostki czekolady, jak się rozpuści wystarczy rozsmarować.

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*