Sernik na zimno z ciepłymi lodami

Kupiłam w  ciepłe lody, zainspirowały mnie do zrobienia czegoś wyjątkowego. 
Powstał efektowny deser, cieszący oko i podniebienie. 
Sernik na zimno z ciepłymi lodami.
Zapraszam :)

4 galaretki czerwone ( u mnie z żurawiny) + ½ l wody

galaretka niebieska + 350 ml wody

galaretka rubinowa + 300 ml wody

galaretka ametystowa + 350 ml wody

kg sera mielonego   ( wiaderko)

biszkopty okrągłe ( 24 sztuki)

ciepłe lody ( u mnie mini np "Choco Softies"24 sztuki)  

Galaretki czerwone rozpuszczam w ½ l gorącej wody, mieszam dokładnie i odstawiam aby ostygły.

Galaretkę rubinową rozpuszczam w 300 ml wody, lekko studzę i nasączam nią biszkopty. Układam je w prostokątnej tortownicy 35 x 24 cm( dno wykładam papierem do pieczenia) 

Odcinam wafelki ze spodu ciepłych lodów, i układam je na biszkoptach. Odstawiam do zastygnięcia , najlepiej do lodówki.

Ser miksuję i dolewam powoli zimne czerwone galaretki, masą zalewam lody. Znowu chłodzę.

Galaretki niebieską i ametystową  rozpuszczam osobno, każdą w 350 ml wody, studzę miksuję, najpierw niebieską delikatnie, i wykładam na sernik, gdy dobrze stężeje ubijam ametystową i wylewam na wierzch.

 Całość odstawiam aby dobrze stężało. Na koniec posypałam kolorową posypką.

*kolory galaretek dowolne, wg smaku i gustu :)

Tarta z truskawkami na zimno

Sezon na truskawki kończy się niestety.., więc  wykorzystujemy go na maxa;)

Już jakiś czas temu „chodziła” za nami tarta. Więc postanowiłam zrobić, oczywiście z truskawkami.  Na ciasteczkowym spodzie smakuje rewelacyjnie;)

Na spód

30 dag ciastek czekoladowych z masą ( markizy)

Masa:

2 pełne łyżki mąki pszennej

2 pełne łyżki  skrobi kukurydzianej

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią Kamis

2 jajka

3 łyżki cukru

500 ml mleka

Dodatkowo:

Truskawki  ( 50 – 70 dag)

Galaretka cytrynowa

Ciastka rozdrabniam/ mielę  za pomocą blendera  . Przesypuję do formy na tartę i wylepiam nimi spód porządnie dociskając . Wstawiam do lodówki na jakieś pół godziny. 

W tym czasie przygotowuję masę i galaretkę. Galaretkę rozpuszczam w 350 ml gorącej wody, mieszam dokładnie i odstawiam do wystudzenia.

Z pół litra mleka odlewam 200 ml i miksuję go z jajkami, dodaję obie mąki i cukier z wanilią, ponownie miksuję. Resztę mleka słodzę 3 łyżkami  cukru i doprowadzam do wrzenia,  wlewam do niego mleko z mąkami, cały czas mieszając zagotowuję. Odstawiam do przestudzenia.

Truskawki myję i odcinam szypułki, osuszam .

Na schłodzony spód z ciastek wylewam lekko ciepłą masę, układam gęsto truskawki, i zostawiam aby dobrze wystygło. Gdy już jest zimne wylewam lekko tężejącą galaretkę. 

Smacznego:)