Tarta z malinami i kremem mascarpone delikatna i smaczna

Pyszna tarta, na spodzie mocno czekoladowym, z pokruszonych herbatników i czekolady. 

Napchana malinami  zebranymi prosto z krzaczka, słodkimi i pachnącymi ;) 

Doskonały deser do kawy lub herbaty .

Tarta z malinami i kremem mascarpone 

na spód

10 dag czekolady  mlecznej lub gorzkiej

50 ml kremówki

20 dag herbatników kakaowych

masa:

300 ml kremówki

250 g mascarpone

3-4 łyżki cukru pudru

dodatkowo:

maliny  jakieś 50 dag ( ile wlezie) 

dodatkowo galaretka malinowa + 400 ml wody 

Galaretkę malinową rozpuszczam w 400 m gorącej wody i odstawiam aby ostygła.

Czekoladę rozpuszczam na parze, łączę razem z kremówką. Przestudzoną łączę z pokruszonymi herbatnikami. Masę wykładam do foremki na tartę.  Odstawiam do lodówki.

W tym czasie robię krem, śmietanę ubijam, pod koniec dodaję cukier i serek mascarpone. Gotowy krem wykładam na schłodzony spód. Maliny układam na kremie i zalewam tężejącą galaretką. 

Wierz dekoruję bitą śmietaną  i malinami. 

smacznego :)

Tarta z truskawkami z pyszną masą i galaretką

Świetny deser, masa budyniowa z galaretką i truskawki na kruchym spodzie, doskonała kompozycja. Zasmakuje zarówno małym jak i dużym.

Polecam w szczególności masę, przepis na nią znalazłam na WŻ 

masa budyniowa z galaretką 

Kruche ciasto:

szklanka mąki pszennej

100 g zimnego masła
1 żółtko
2 łyżki drobnego cukru

½ łyżeczki  proszku do pieczenia

Masa:

0,5  l mleka
½  szklanki cukru  

1 łyżeczka cukru z wanilią
2 żółtka i 1 całe jajko
1 budyń waniliowy na 0,5 l mleka
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka skrobi kukurydzianej

1 galaretka  ( u mnie multiwitamina)

20 dag masła

Dodatkowo:

50 dag truskawek

3 łyki dżemu ( u mnie rabarbarowy)

galaretka truskawkowa + 400 ml wody 

Najpierw przygotowuję ciasto, zagniatam składniki,  gotowe ciasto owijam folia i wkładam na jakieś pół godziny do lodówki.  Po tym czasie wyklejam nim formę ( 28 cm średnicy ) wyłożoną papierem do pieczenia, można pominąć papier, wówczas należy blaszkę wysmarować masłem  i oprószyć bułką tartą. Piekę jakieś 20 -25 minut w 180 st C ( do zrumienienia) Odstawiam aby ostygła.

W między czasie rozpuszczam galaretkę truskawkową w 400 ml gorącej wody i odstawiam do wystudzenia.

Teraz przygotowuję  masę:

W  2/3 częściach mleka rozpuszczam cukry i zagotowuję, w 1/3 mieszam jajka, budyń  i mąki , mieszankę wlewam na gotujące się mleko i gotuję jak budyń.  Do  gotowego budyniu  wsypuję galaretkę i dokładnie mieszam do całkowitego połączenia. 

Odstawiam do przestudzenia, raz za czas mieszając.

Jak przestygnie(ma być ciepłe)  wkładam kostkę masła  i dokładnie miksuję masę . 

Zimną tartę smaruję dżemem, wykładam wystudzoną masę ,układam na niej ciasno truskawki i zalewam lekko tężejącą galaretką.  

Całość ląduje w lodówce do zastygnięcia.

Tarta z truskawkami na zimno

Sezon na truskawki kończy się niestety.., więc  wykorzystujemy go na maxa;)

Już jakiś czas temu „chodziła” za nami tarta. Więc postanowiłam zrobić, oczywiście z truskawkami.  Na ciasteczkowym spodzie smakuje rewelacyjnie;)

Na spód

30 dag ciastek czekoladowych z masą ( markizy)

Masa:

2 pełne łyżki mąki pszennej

2 pełne łyżki  skrobi kukurydzianej

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią Kamis

2 jajka

3 łyżki cukru

500 ml mleka

Dodatkowo:

Truskawki  ( 50 – 70 dag)

Galaretka cytrynowa

Ciastka rozdrabniam/ mielę  za pomocą blendera  . Przesypuję do formy na tartę i wylepiam nimi spód porządnie dociskając . Wstawiam do lodówki na jakieś pół godziny. 

W tym czasie przygotowuję masę i galaretkę. Galaretkę rozpuszczam w 350 ml gorącej wody, mieszam dokładnie i odstawiam do wystudzenia.

Z pół litra mleka odlewam 200 ml i miksuję go z jajkami, dodaję obie mąki i cukier z wanilią, ponownie miksuję. Resztę mleka słodzę 3 łyżkami  cukru i doprowadzam do wrzenia,  wlewam do niego mleko z mąkami, cały czas mieszając zagotowuję. Odstawiam do przestudzenia.

Truskawki myję i odcinam szypułki, osuszam .

Na schłodzony spód z ciastek wylewam lekko ciepłą masę, układam gęsto truskawki, i zostawiam aby dobrze wystygło. Gdy już jest zimne wylewam lekko tężejącą galaretkę. 

Smacznego:)