Marchewka z groszkiem -dodatek do obiadu

Marchewka z groszkiem, zawsze ją lubiłam. To doskonały dodatek do obiadu. 

Zarówno do dań mięsnych, jak i jarskich. U nas często do kotletów mielonych, do schabowego lub jajka sadzonego.

 W sumie pasuje do wszystkich panierowanych potraw. 

Można użyć świeżych warzyw, lub mrożonych. 

40 dag marchewki z groszkiem ( mrożona)  

2 łyżki masła klarowanego

5-6 kulek pieprzu czarnego

6 szalotek

3 ząbki czosnku

sól

pieprz mielony

łyżka skrobi do zagęszczenia

marchewka z groszkiem -krok po kroku

Masło rozpuszczam w szerokim rondlu. 

Szalotki i czosnek obieram i kroję w plasterki. Wrzucam na rozgrzane masło i podsmażam, często mieszając. 

Dodaję pieprz, sól i wsypuję warzywa, chwilkę duszę i podlewam gorącą wodą. Gotuję do miękkości, jakieś 15 minut.

Na koniec zagęszczam delikatnie skrobią kukurydzianą, rozmieszaną w zimnej wodzie. 

Doprawiam do smaku i podaję.

marchewka z groszkiem i jajko sadzone

marchewka z groszkiem i mielony

Mini marchewki z groszkiem i śmietaną

Mini marchewki duszone z groszkiem konserwowym są doskonałym dodatkiem do obiadu, zarówno do dań mięsnych jak i jarskich.

woreczek mrożonych mini marchewek ( 450 -500 g) 

groszek konserwowy ( 3-4 łyżki) 

masło klarowane 

łyżka skrobi kukurydzianej 

2 łyżki śmietany 

troszkę wody 

grubo mielony pieprz i sól do smaku

W rondlu rozpuszczam masło , dodaję marchewki i duszę, posypuję obficie pieprzem i solę wg smaku, po chwili podlewam wodą i gotuję do miękkości ( około 10 minut) pod koniec dodaję groszek konserwowy i jeszcze chwilkę gotuję. 

Skrobię rozprowadzam w niewielkiej ilości wody i mieszam ze śmietaną , zagęszczam nią marchewki , zagotowuję i doprawiam do smaku.

Surówka z kiszonej kapusty

Banalna surówka z kiszonej kapusty,my ją uwielbiamy,

  prosta w przygotowaniu, do piątkowej rybki w sam raz;) 

Smacznego:)

1/2 kg kiszonej kapusty

1 cebula

1 marchewka

pieprz mielony

1/2 łyżeczki cukru

2  - 3 łyżki oleju ( u mnie z pestek winogron)

Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku, pokroić. Marchew obrać umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Obrać cebulę i pokroić w kostkę. Dodać świeżo zmielonego pieprzu, cukier i olej. Całość dokładnie wymieszać. 

Wspaniały dodatek do smażonej rybki, kotletów mielonych lub schabowego. 

U nas dzisiaj w towarzyskie smażonego mintaja i ziemniaczków;)

Smacznego;)

_____________________________________________________