Lekka sałatka, na kolację lub śniadanie

Lekka, smaczna i kolorowa sałatka, idealna na wielkanocne śniadanko lub  kolację. Można użyć majonezu i tłuściejszej wędliny, jeśli nie liczymy kalorii.

Na 2 porcje 

4 garści roszponki 

ogórek sałatkowy 

8 pomidorków koktajlowych 

12 plasterków szynki z kurczaka 

3-4 jajka 

Na sos 

jogurt naturalny 0 % tłuszczu ( 150 ml) 

sól ziołowa 

biały pieprz ( mielony) 

łyżeczka octu winnego 

łyżeczka granulowanego czosnku

Roszponkę opłukuję pod bieżącą wodą, odstawiam aby odciekła, następnie układam na talerzach.

Myje pomidorki i ogórka, kroję i układam na sałacie. Dodaję plasterki szynki, zwiniętej w ruloniki.

Jajka gotuję na twardo, studzę , obieram.

Kroję na ćwiartki i wykładam. 

Sos:

Jogurt łączę ze wszystkimi składnikami, trzeba doprawić wg własnego gustu. Polewam sosem sałatkę i od razu podaję.

Roladki z szynką z nutką pomidorów i czarnuszki

Soczyste roladki drobiowe. Doprawione czubricą i pomidorami suszonymi z czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką .Podaję je na roszponce w towarzystwie pomidorków koktajlowych, przyprawiam sola czosnkową.

dwie pojedyncze piersi z kurczaka 

8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej lub podobnej 

serek topiony z szynką ( 10 dag) 

sól czosnkowa od Bella-Bis 

czubrica czerwona od Bella-Bis 

pomidory suszone z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim od Skworcu 

roszponka i pomidorki koktajlowe 

masło klarowane do smażenia 

bułka tarta ( u mnie ze złocistym lnem mielonym)

Umyte mięso przecinam wzdłuż, otrzymuję  4 płaty. Rozbijam je delikatnie tłuczkiem, przez folię  . Każdy płat posypuję solą czosnkową i  czubricą ( ilość wg gustu, nie za dużo ) 

Wykładam po dwa plasterki szynki na którą  kruszę pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim. 

Serek topiony dzielę na 4 części i wykładam po kawałku . Zwijam roladki.  

Odkładam na 20-30 minut  aby smaki się połączyły. Po  tym czasie roladki panieruję w samej bułce tartej.

Smażę na klarowanym maśle .

Podaję na roszponce w towarzystwie  pomidorków koktajlowych, przyprawiam sola czosnkową. 

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Ukwiecona sałatka z roszponką

Zdrowa, lekka i smaczna sałatka. Roszponka posypana przyprawą z suszonymi kwiatami, raj dla podniebienia.

2 garście roszponki

3-4 szalotki  lub młode cebulki

pomidor

ogórek sałatkowy

4-5 plasterków szynki drobiowej

Kolorowe zioła do sałatki Kamis

ocet balsamiczny

olej z pestek  dyni

Pieprz kolorowy z młynka Kamis

Roszponkę opłukuję pod bieżącą wodą i osuszam w wirówce do sałaty. Wykładam na talerz.  Umytego pomidora ( mogą być koktajlowe)  kroję na kawałki i układam na sałacie, posypuję ziołami i spryskuję octem balsamicznym i olejem. Ogórka myję (można obrać lub użyć ze skórką ) kroję  na mniejsze części i układam na wierzchu i po bokach . Rozkładam krążki cebuli. Plasterki szynki zwijam w ruloniki i układam na sałatce. Całość posypuję świeżo zmielonym, kolorowym pieprzem. Podaję od razu.

Polędwiczki gyrosowe na roszponce

Pyszne kawałki kurczaka zamarynowane w aromatycznych przyprawach  od Kamisa, w towarzystwie roszponki i sosu a'la tysiąca wysp, raj dla podniebienia, polecam:)

½ kg polędwiczek z kurczaka 

Do marynaty: 

· Płaska łyżeczka spół łyżeczki soli 

· Po pół łyżeczki papryki słodkiej i chilli Kamis 

· Szczypta brązowego cukru 

· Po pół łyżeczki tymianku i rozmarynu ( utartego w moździerzu)Kamis 

· Łyżeczka czosnku w granulkach Kamis 

· Łyżka sosu sojowego Kamis 

· Pół łyżeczki pieprzu ziołowego 

· 2 łyżki oleju z pestek winogron 

Dodatkowo 

Roszponka 

Pomidorki koktajlowe 

Łyżka majonezu Babuni 

Łyżka pikantnego ketchupu 

Łyżka gęstej śmietany lub jogurtu 

Sos czosnkowy w saszetce Knorr

Polędwiczki myję. Wszystkie składniki marynaty mieszam i marynuję w nich polędwiczki, minimum 30 minut. Po tym czasie mięsko smażę na patelni bez dodatkowego tłuszczu. Można je także piec na grillu.

Majonez łączę ze śmietaną i ketchupem, wsypuję sos czosnkowy i dokładnie wszystko mieszam . Roszponkę myję, odcinam ewentualne korzonki i osuszam w wirówce do sałaty , układam na talerzu, pomidorki koktajlowe myję,  kroję na połówki i rozkładam na sałacie. Obok wykładam polędwiczki, całość polewam przygotowanym sosem.

Pyszny obiad lub kolacja, polecam:)

*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*

Lekka sałatkowa sałata z łososiem

W sklepach wiosna na całego, rozmaite sałaty i warzywa, wszystko aż kusi. Zachęcam do "kolorowego  sałatkowania" :)) 

Dzisiaj lekka sałatka z roszponką i sałatą rzymską. 

Doskonała solo, jak i dodatek do mięs  lub ryb. 

U mnie była w duecie z łososiem smażonym...

Lekka sałatkowa sałata 

sałata rzymska

garść roszponki 

4 rzodkiewki

6 pomidorków koktajlowych

zielona cebulka

Na sos:

Sól - do smaku

Kubek jogurtu naturalnego ( 200 ml)

Łyżka majonezu Babuni

Sos koperkowo ziołowy

łyżeczka czosnku w granulkach

Wszystkie warzywa myję, i otrzepuję z wody. 

Sałatę rzymską kroję i układam na talerzu.

 Cebulkę siekam i posypuję sałatkę. 

Rzodkiewki kroję w plasterki i układam na wierzchu. 

Na górę wykładam pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i na cztery części. 

Przygotowuję sos , jogurt miksuję z majonezem, dodaję pieprz czosnkowy, sos w proszku i doprawiam solą wg potrzeby. Gotowym polewam warzywa. 

Na taką sałatkę można wyłożyć usmażoną rybę , lub mięso, np. pierś z kurczaka. 

Znakomita jest także solo.

Lekka sałatkowa sałata