wtorek, 4 lutego 2014

A"la flaczki z kurczaka

Kurczakowe flaczki, ni to zupa, ni to gulasz. Pyszne i rozgrzewające danie, doskonałe na obiad lub kolację.


2 - 3 udka z kurczaka
1 marchewka
1 pietruszka
liście laurowe u mnie Kamis 2 sztuki
ziele  angielskie Kamis 2-3 kulki
pieprz  Kamis  8 – 10 ziarenek
sól
czosnek 3 ząbki
chilli Kamis wg smaku ( szczypta)
papryka słodka Kamis 1 łyżka
estragon Kamis łyżeczka
imbir Kamis pół łyżeczki
majeranek Kamis  2 łyżki
mąka i smalec do zasmażki – po łyżce
sól i pieprz młynek Kamis- do smaku






Udka myję i gotuję z dodatkiem soli, pieprzu, listków laurowych, ziela ang.  Miękkie wyciągam i studzę tak aby dało się je obrać z kości.
Do wywaru dodaję starte na tarce warzywa, pokrojony w plasterki czosnek i resztę przypraw ( oprócz majeranku)  i gotuję powoli.
Mięso obieram od  kości i kroję w paseczki ( można mięso dzielić palcami) Obrane dodaję do wywaru.  Gdy warzywa są już odpowiednio miękkie dodaję majeranek .  Następnie  robię zasmażkę i dodaję do całości , mieszam, doprowadzam do wrzenia ,doprawiam do smaku i podaję.







11 komentarzy:

  1. podoba mi sie przepis; zanotuję sobie i zrobię

    OdpowiedzUsuń
  2. W zimne wieczory na pewno rozgrzewające! Również spróbuję:) Korzysta Pani z zwykłego mięsa, czy tego z logiem QAFP - http://www.sprawdzonydrob.pl/ takiego jak opisali tutaj. Ostatnio straszny szum się wokół tego robi, zastanawiam się czy jest aż taka różnica :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kupuję różnie, dziękuję za link, poczytam :)

      Usuń
  3. Jaki ciekawy pomysł! Bardzo lubię flaki, ale takich nie jadłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo spodobał mi się ten przepis, prosty i na pewno to jest pyszne !

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dobry przepis,flaczki sa niesamowicie smaczne! Przyprawy idealnie dobrane (jak dla mnie) polecam!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło mi bardzo, szkoda że nie ma fotki :)

      Usuń
  6. Ja dodaje jeszcze selera i pulpeciki z mąki tłuszczu i przypraw

    OdpowiedzUsuń

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)