Lekka, smaczna i kolorowa sałatka, idealna na wielkanocne śniadanko lub kolację. Można użyć majonezu i tłuściejszej wędliny, jeśli nie liczymy kalorii.
Na 2 porcje
4 garści roszponki
ogórek sałatkowy
8 pomidorków koktajlowych
12 plasterków szynki z kurczaka
3-4 jajka
Na sos
jogurt naturalny 0 % tłuszczu ( 150 ml)
sól ziołowa
biały pieprz ( mielony)
łyżeczka octu winnego
łyżeczka granulowanego czosnku
Roszponkę opłukuję pod bieżącą wodą, odstawiam aby odciekła,
następnie układam na talerzach.
Myje pomidorki i ogórka, kroję i układam na sałacie. Dodaję
plasterki szynki, zwiniętej w ruloniki.
Jajka gotuję na twardo, studzę , obieram.
Kroję na ćwiartki i wykładam.
Sos:
Jogurt łączę ze wszystkimi składnikami, trzeba doprawić wg
własnego gustu. Polewam sosem sałatkę i od razu podaję.
