Delikatna zupa z łososia
Moja pierwsza zupa rybna, nie jadłam takiej nigdy, więc nie mam porównania. Kierowałam się swoim smakiem, wyszło cudnie;)
Rybkę najpierw marynuję, nabiera wspaniałego aromatu.
Polecam!!!
Moja pierwsza zupa rybna, nie jadłam takiej nigdy, więc nie mam porównania. Kierowałam się swoim smakiem, wyszło cudnie;)
Rybkę najpierw marynuję, nabiera wspaniałego aromatu.
Polecam!!!
2 szalotki
marchewka
mała pietruszka
kawałeczek selera
koperek ( u mnie łyżka suszonego)
sól morska prowansalska
pieprz kolorowy z młynka
sos sojowy ( 2-3 łyżki wg smaku)
2 -3 łyżki masła klarowanego
2 -3 łyżki śmietany 12 %
40-50 dag fileta z łososia
łyżka soku z cytryny ( u mnie sok cytrynowy)
pieprz cytrynowy
sól morska w młynku
Zaczynam od przygotowania wywaru. Warzywa obieram, myję i
ścieram na drobniutkich oczkach. Szalotki obieram i kroję w pół plasterki. W garnku rozpuszczam masło i
dodaję szalotki z warzywami, przyprawiam solą i pieprzem, wsypuje koperek i
duszę chwilkę. Zalewam wrzątkiem ( 1 i ½ litra) dodaję sos sojowy i gotuje na małym gazie około 15
minut.
W międzyczasie przygotowuję rybę, myję i odkrawam skórę, wyciągam ości ( jeśli są )
Kroję łososia w większą kostkę, skrapiam sokiem z cytryny,
delikatnie solę i posypuję pieprzem
cytrynowym ( ilość wg gustu)
Tak zamarynowanego odstawiam.
Po 15 minutach wywar jest gotowy, dodaję wtedy kawałki ryby i gotuję powoli kolejne 15 minut. Na koniec zabielam śmietaną i doprawiam do
smaku, solą i pieprzem.
Takiej jeszcze nigdy nie jadłam. Mniam!
OdpowiedzUsuńPOlecam, jest przesmaczna:)
UsuńNie mogę się przekonać do zup rybnych, ale ta wygląda bardzo apetycznie! Zwłaszcza, że pływa w niej łosoś ;)
OdpowiedzUsuńPolecam, my się w niej zakochaliśmy :)
UsuńThanks for finally talking about >"Zupa z łososia"
OdpowiedzUsuń<Liked it!
Warto dodać kurkumy.
OdpowiedzUsuńDziękuję za radę :)
UsuńWygląda bardzo aptyecznie. Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuńDziękuję, pozdrawiam :)
UsuńFaktycznie zupy rybne nie dość że są pyszne to również bywają bardzo pożywne. Jak dla mnie bardzo fajnie sprawdza się łosoś w przepisach z https://mowisalmon.pl/przepisy/ i muszę przyznać, że jest to doskonałe miejsce na znalezienie idealnego przepisu.
OdpowiedzUsuń