Sałatka ze śledziem

Sałatkę robi się szybko i sprawnie. 

 Śledzie, korniszony, marchewka, por i groszek, idealnie się ze sobą komponują. 

Można ją podać w misce lub w pucharku. Ułożyć warstwowo lub wymieszać. 

Jak komu wygodniej, smakuje zawsze tak samo :)

Sałatka ze śledziem 

1 słoik marchewki konserwowej krojonej ( 250 g) 

6 filetów śledzia marynowanego 

1 puszka groszku konserwowego ( 400 g) 

1 por 

1 słoik ogórków korniszonów ( 500 g) 

majonez (pikantny) + jogurt lub śmietana -wymieszać

sól i pieprz do smaku

Marchew i groszek odcedzam, każdy osobno. Z filetów ściągam skórę i kroję w kostkę.

Por myję i kroję drobniutko. Korniszony kroję w kosteczkę. 

Jeśli robię tradycyjną sałatkę, to wszystkie składniki mieszam w misce z majonezem, doprawiam i gotowe. 

Jednak warstwowa wygląda bardziej apetycznie. 

W pucharku układam kolejno, marchew, groszek, majonez, lekko oprószam pieprzem i solą. 

Kolejno idą śledzie znowu majonez i przyprawiam. Teraz por, ogórki, śledzie i majonez.

 Na wierzchu dekoruję marchewką i groszkiem.

   

Sałatka warstwowa z ciecierzycą i śledziem

Ciekawa sałatka, wymyśliłam ją z tego co było akurat w lodówce, ciecierzycę, zamoczyłam dzień wcześniej, ale można użyć konserwowej. 

Wyszło świetnie. Smaki doskonale się komponują. 

Śledzie, ciecierzyca, marynowane buraczki i marchew, jeszcze jajka , cebulka, majonez, pieprz i mamy pyszną, sytą sałatkę. 

Jako dodatek, proponuję świeże pieczywo :) 

Sałatka warstwowa z ciecierzycą i śledziem 

6 filetów śledziowych marynowanych 

cieciorka ugotowana około 300 g  

pęczek dymki 

buraczki marynowane wiórki ( 400 g) 

marchew wiórki marynowana ( 400 g) 

5 jajek ugotowanych na twardo 

majonez 400 g  

pieprz świeżo zmielony

Przygotowuję wszystkie składniki i układam w misce warstwami. 




Buraczki i marchew, należy dokładnie odsączyć na sitku.

 Na spód połowa śledzi, obranych ze skóry i pokrojonych na mniejsze kawałki. Śledzie smaruję majonezem, wykładam odsączoną marchew , posiekaną dymkę i cieciorkę, oprószam mielonym pieprzem i smaruję majonezem.

Wykładam resztę śledzi, buraczki , majonez , posypuję pieprzem. Na wierzch wykładam starte na grubych oczkach tarki jajka.

Sałatkę ozdabiam natką , podaję schłodzoną .

Sałatka ze śledzia i ciecierzycy

Uwielbiam eksperymenty, tym razem ze śledziami  i ciecierzycą konserwową. 

Szalotka i czosnek marynowany nadają jej charakterku, doprawiona pikantną musztardą chrzanową i delikatnym majonezem kieleckim z Omega3.   

Serdecznie polecam! 

Sałatka ze śledzia i ciecierzycy

8 płatów śledzi marynowanych

6-7 szalotek

puszka ciecierzycy (400 g) 

15 -20 ząbków czosnku marynowanego

3 -4 łyżki majonezu u mnie kielecki Omega3 ,smaczny i delikatny

2-3 łyżki musztardy chrzanowej u mnie kielecka chrzanowa ( dla nas najlepsza,polecam)

Płaty śledziowe obieram ze skórki i kroję w kosteczkę. Przekładam do miski.  

Ciecierzycę odcedzam.

Szalotki obieram i kroję drobniutko, tak samo  siekam czosnek.  

Dodaję wszystko do śledzi, razem z cieciorką . Nakładam musztardę i majonez.

Mieszam wszystko razem. Ostawiam aby składniki się „przegryzły”  i podaję. 

Osobiście zajadam solo, można przygryzać  świeżym chlebkiem. 

Smacznego życzę :) 

Sałatka warstwowa ze śledziem i buraczkami a'la szuba

Rewelacyjna sałatka, "śledzie pod pierzynką " smakowała wszystkim bez wyjątku, znalazłam ją na blogu Joli .

Zapisze się na stałe do naszego świątecznego i imprezowego menu :)  


Polecam, jest naprawdę pyszna;)

6 filetów śledziowych marynowanych ( podwójne)

2 pęczki szczypiorku lub zielonej cebulki

5 małych ugotowanych ziemniaków 

buraczki marynowane tarte wiórki ( 400 gram)

6 jajek ugotowanych na twardo

8-9 łyżek majonezu ( u mnie Babuni)

Pieprz świeżo mielony

Posiekana natka pietruszki 

Śledzie obieram ze skóry i kroje na mniejsze kawałki.  Szczypiorek przepłukuję i osuszam, następnie drobniutko siekam.  



Ziemniaki studzę i ścieram na tarce o grubszych oczkach, można pokroić w maleńką kosteczkę. Buraczki odcedzam z zalewy. Jajka studzę , obieram i trę na grubszych oczkach tarki. 

Składniki na sałatkę układam warstwami w przeźroczystej misce.

*śledzie

*2 łyżki majonezu –rozsmarować  i oprószyć pieprzem

*posiekany szczypiorek

*ziemniaki  oprószone pieprzem

*majonez

*buraczki

*majonez

*starte jajka oprószone pieprzem

* wierzch posypać natką

Sałatkę schłodzić i podawać.

Sałatka ze śledziem

Sałatka ze śledziem, doskonała jako przystawka,śniadanie lub kolacja. Najlepiej smakuje jak składniki się „przegryzą”

około kg płatów śledziowych ( marynowane lub w oleju)

5-6 szalotek 

1 jabłko

2 kubki śmietany lub gęstego jogurtu (2 x 200ml)

opcjonalnie majonez 

łyżka ostrej musztardy

biały pieprz mielony (około łyżeczki)

sól morska wg smaku

1-2 łyżki octu winnego ( u mnie czerwony)

zielona cebulka, rzodkiewki ( do dekoracji)

pieprz kolorowy mielony na wierzch

Szalotki obieram i kroję w plasterki, przekładam do miski. Myję i obieram jabłko, wycinam gniazda nasienne, i kroję w kosteczkę przekładam do miski. Dodaję śmietanę lub jogurt, lub pół na pół, musztardę, pieprz biały mielony i sól. Wszystko razem mieszam, można dodać majonez ( 1-2 łyżki)

Śledzie, jeśli są ze skórą trzeba ją obrać, następnie są dwie opcje, albo kroimy w dużą kostkę, i mieszamy z cebulą i jabłkiem, albo zwijamy i układamy na sosie. Na koniec dekoruję. Można podać od razu. Jednak bardziej smakuje jak składniki się „przegryzą”

 

Śledzie po kaszubsku

Pyszne śledzie z cebulką w  pomidorowym, słodko kwaśnym sosie, podobno po kaszubsku. Bardzo je lubimy, a swojskie domowe to już rarytas z górnej półki:) 

Składniki

- 70 dag filetów śledziowych ( matjas)

- 4 łyżki cukru,

- 150 ml oleju słonecznikowego

-10 łyżek octu 10%

-słoiczek koncentratu pomidorowego Pudliszki

-szczypta chilli

-2 duże cebule

-5 -6 kulek ziela angielskiego 

 -4 liście laurowe  

- łyżeczka  gorczycy  

-łyżka pieprzu młotkowanego z kolendrą  

Śledzie odcedzam z solanki i moczę w zimnej wodzie ( 3 godziny, zależy od słoności)

Następnie osuszam i kroję na mniejsze kawałki.

Cebule kroję na połówki , następnie w piórka, przekładam na rozgrzany olej, wsypuję cukier i chwilkę smażę, aż cebula zmięknie ale się nie ze złoci.

Następnie wlewam ocet, dodaję  koncentrat i przyprawy, mieszam całość i duszę na małym gazie około 15 minut.

Odstawiam aby przestygło.

W słoju lub pojemniku układam warstwami śledzie i cebulę, zamykam szczelnie i wstawiam do lodówki.

Na drugi dzień możemy zajadać pyszne śledzie.

Smacznego! 

#########################################################

Wesołych Świąt!!!!!

Śledzik w sosie z marchewką

Uwielbiamy śledzie, więc kombinuje ze smakami, dzisiaj w sosie z marchewką i z jabłkiem, wyszło pysznie, zapraszam:)

4 śledzie – filety marynowane

4 jajka ugotowane na twardo

4 łyżki majonezu

2 łyżki musztardy

2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego

Groszek konserwowy

1 średnia marchewka

½ jabłka

Pieprz mielony do smaku

Najpierw robię sos,  marchew i jabłko obieram i myję.  Marchewkę trę na tarce o drobniutkich oczkach, jabłko kroję w małą kostkę.  Groszek odcedzam z zalewy.

W misce łączę majonez, jogurt/ śmietanę, i musztardę, dodaję startą marchew, kostki jabłka i groszek. Całość mieszam i doprawiam pieprzem.

Śledzie obieram ze skórki, kroję w paseczki i układam na talerzu.  Ugotowane i pokrojone dowolnie jajka wykładam na śledzie, na to warstwa sosu. Udekorować, odstawić na 15 minut  i pałaszować. Smacznego!