Sałatka ze śledzia i ciecierzycy

Uwielbiam eksperymenty, tym razem ze śledziami  i ciecierzycą konserwową. 

Szalotka i czosnek marynowany nadają jej charakterku, doprawiona pikantną musztardą chrzanową i delikatnym majonezem kieleckim z Omega3.   

Serdecznie polecam! 

Sałatka ze śledzia i ciecierzycy

8 płatów śledzi marynowanych

6-7 szalotek

puszka ciecierzycy (400 g) 

15 -20 ząbków czosnku marynowanego

3 -4 łyżki majonezu u mnie kielecki Omega3 ,smaczny i delikatny

2-3 łyżki musztardy chrzanowej u mnie kielecka chrzanowa ( dla nas najlepsza,polecam)

Płaty śledziowe obieram ze skórki i kroję w kosteczkę. Przekładam do miski.  

Ciecierzycę odcedzam.

Szalotki obieram i kroję drobniutko, tak samo  siekam czosnek.  

Dodaję wszystko do śledzi, razem z cieciorką . Nakładam musztardę i majonez.

Mieszam wszystko razem. Ostawiam aby składniki się „przegryzły”  i podaję. 

Osobiście zajadam solo, można przygryzać  świeżym chlebkiem. 

Smacznego życzę :) 

Ryba opiekana w zalewie octowej

Polecam pyszną rybką , opiekaną w zalewie octowej. 

Kolejny przysmak Marzenki. 

Taką rybkę lubimy wszyscy, można użyć dowolnej ryby.

 Najlepiej przygotować  

 ją  

wcześniej, najlepsza po paru dniach.

 Świetna przystawka , na rozmaite imprezy:)

  

Ryba opiekana w zalewie octowej

2,5 – 3 kg filetów ( mintaj, dorsz, morszczuk lub inna) 

Mąka, jajka i bułka trata do panierki 

Zalewa: 

5 szklanek wody 

szklanka octu 10% 

2 łyżki soli 

3 łyżki cukru 

3-4 listki laurowe 

8 kulek ziela angielskiego 

3 – 4 cebule 

Ryby osuszyć , podzielić na odpowiednie kawałki, panierować i usmażyć, odstawić do wystudzenia.

Składniki zalewy połączyć i zagotować. Na koniec dodać pokrojoną w piórka cebulę. Zalewę ostudzić.

Lekko ciepłą zalać całkiem zimne ryby. Najlepsze po paru dniach, jak ryba „przejdzie” marynatą.

Śledzie w pieczarkach

Zapraszam do wypróbowania przepisu, połączenie śledzi i pieczarek, doskonałe!!! 

Do tego pyszny sos pomidorowy, rewelacja, zakochacie się w tej przystawce . U nas na święta obowiązkowo:)

Śledzie i pieczarki, zgrany duet...kto by pomyślał 

______________________________

30 dag pieczarek

 4  płaty śledziowe  marynowane

cebula

ketchup lub koncentrat pomidorowy ( 200 g)

sól i pieprz do smaku

łyżeczka mielonej włoszczyzny

olej około 3 łyżek

___________________________________________

Pieczarki myję, obieram i kroje w plasterki.  Ja zawsze najpierw je obgotowuję i przelewam zimną wodą,  przekładam na patelnię, podlewam wodą i duszę. Dodaję zmieloną włoszczyznę. Obraną cebulę kroję w kostkę, jak pieczarki są już odpowiednio miękkie dodaję olej i cebulę, przesmażam razem do miękkości cebuli. Można podlewać delikatnie gorącą wodą.  Na koniec dodaję ketchup lub koncentrat pomidorowy. Doprawiam solą i pieprzem. 

Obrane ze skóry śledzie kroję na kawałki.

Na półmisek wykładam część przestudzonych pieczarek, na to układam śledzie, i przykrywam resztą pieczarek.  Wstawiam do lodówki, w celu „przegryzienia” się składników.