czwartek, 10 kwietnia 2014

Królicze nogi w paprykowym sosie



Królicze nogi w sosie paprykowym podaję z ziemniakami i ćwikłą . To doskonały obiad wielkanocny . Zadowoli każde podniebienie. 


Królicze nogi w paprykowym sosie 

4 nogi królicze

3 – 4 łyżki masła klarowanego

Sól ziołowa 

pieprz kolorowy świeżo mielony 

Estragon mix łyżeczka ( skład : sól, cebula smażona, gorczyca mielona, pomidory w proszku, estragon, pieprz , papryka, natka pietruszki, czosnek granulowany, mielone liście laurowe i goździki) 

2 liście laurowe 

3 kulki ziela angielskiego 

3 łyżki słodkiej papryki 

szczypta pieprzu Cayenne

łyżeczka czosnku w granulkach 

3 łyżki śmietany 

2 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej







Nogi królicze trzeba dokładnie umyć, przepatrzeć czy nie ma pozostawionej sierści, powycinać zbędny tłuszcz i błonki.

Następnie mięsko osuszam i obsmażam na maśle klarowanym , w trakcie posypuje solą ziołową i świeżo mielonym pieprzem kolorowym.

Dobrze obsmażone posypuje resztą przypraw i zalewam bulionem warzywnym , mieszam i gotuję pod przykryciem około 80 minut ( do miękkości mięsa)


Miękkie mięsko wyciągam i zagęszczam sos, skrobię mieszam ze śmietaną i dodaję do sosu, doprowadzam do wrzenia. Jeśli jest potrzeba można doprawić do smaku.







*S*M*A*C*Z*N*E*G*O*



19 komentarzy:

  1. Wyborny obiad, szczególnie uroczysty i przepyszny. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie przyrządzone :) zjadłabym!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wiem, że królik jest pyszny i zdrowy, ale jakoś nie mogę się przełamać...

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale pyszna propozycja, na świąteczny stół jak znalazł :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglada rewelacyjnie :) Królika nie jadlam wieki ...az mi slinka cieknie :) Przepiekne zdjecia I rewelacyjny blog ,pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za tak miłe słowa, pozdrawiam :)

      Usuń
  6. Królika nigdy nie jadłam. Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj wprosiłabym się do Ciebie na taki pyszny obiad :) Uwielbiam królika :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszny obiad Masz super pomysły dlatego nominuję twój blog o do Liebster Blog Award! Więcej informacji na: http://dzemdzus.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O jej, może znajdę czas;)) Dziękuję :)

      Usuń
  9. O rany, ja również bym chętnie wpadła na obiad, śniadanie, kolacje... i w ogóle bym tak chciała jeść codziennie jak na tym blogu :)) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe słowa:)Pozdrawiam ciepło;)

      Usuń
  10. Króliczek mega apetycznym, zjadłaby się oj zjadło.

    OdpowiedzUsuń

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)