czwartek, 9 maja 2019

Koktajl samo zdrowie

Prze smaczny koktajl z truskawek i awokado, na mleczku kokosowym. 
Dodałam mielone siemię lniane i zmielony kokos, doskonałe połączenie. 
Polecam coś zdrowego i smacznego ! 



Puszka mleczka kokosowego (400 g) 
50 dag truskawek ( mogą być mrożone) 
2 miękkie awokado 
1 łyżeczka mielonego lnu 
2 łyżeczki mielonego kokosu 


Do wysokiego dzbanka przekładam mleko kokosowe, dodaję umyte truskawki, jeśli mrożone lekko odmrażam. 

Awokado przekrawam na połowę, wyciągam pestki, i dodaję do dzbanka. 

Wsypuje len i kokos. 

Całość dokładnie miksuję.











piątek, 26 kwietnia 2019

Fasolka czerwona z mięsem

Miałam w zapasie parę puszek fasolki czerwonej, trzeba było je wykorzystać, tak powstało kolejne, pyszne danie. 
Użyłam mięsa z udźca indyka, ale danie to można przygotować z innym mięsem, kurczakiem czy wieprzowiną, kto co ma lub lubi :)
Zapraszam :)



80 dag mięsa z uda indyka 
Fasolka czerwona konserwowa ( 2 puszki x 400g) 
Pomidory krojone w puszce (400 g) 
2 łyżki suszonej włoszczyzny 
3 listki laurowe 
5 ziela angielskiego 
Natka pietruszki 
Łyżka majeranku 

Przyprawy do marynaty ( wg własnego smaku) 
Knorr czerwony do mięs 
Czosnek 
sól 
Biały pieprz 
Pomidory suszone z czosnkiem i bazylią 
Papryka wędzona 
olej 


Najpierw myje i osuszam mięso, następnie je marynuję, kroję na małe kawałki, dodaję przyprawy i 3 łyżki oleju, całość mieszam i odstawiam na minimum godzinkę ( do lodówki) 
Następnie mięso obsmażam, dodaję suszoną włoszczyznę i resztę przypraw. Zalewam gorącą wodą, przekładam pomidory z puszki, i gotuję do miękkości mięsa. 
Na koniec dodaję fasolkę, razem z zalewą, 2 łyżki majeranku, można dodać natkę pietruszki, mieszam, doprowadzam do wrzenia i danie gotowe.





smacznego!!! 

sobota, 9 marca 2019

Kruszonkowe z jabłkami


Proste ciasto z jabłkami, robi się je szybko i łatwo. Zamiast jabłek można użyć śliwek, brzoskwiń czy gruszek. Jeśli owoce są słodkie, nie trzeba dodawać dużo cukru.

Zachęcam do pieczenia, smacznego :)


4 szklanki mąki pszennej
25 dag miękkiej margaryny lub masła
½ szklanki cukru
5 jajek (M)
240 ml mleka
2 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo;
4 duże, słodkie jabłka
cynamon





Margarynę, cukier i mąkę mieszam w mikserze ( widełkami) do uzyskania kruszonki. Odsypuję szklankę ( zostanie na wierzch ciasta)
Mleko mieszam z proszkiem do pieczenia, wbijam jajka i chwile miksuję. Taką mieszankę wlewam do „kruszonki” i mieszam chwilkę łyżką, niedokładnie ( zostają grudki)
Jabłka obieram, i kroję, każde na 12 kawałków.
Ciasto przekładam na blaszkę 38x27 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Posypuję wierzch cynamonem, układam jabłka, które także oprószam cynamonem.
Wierzch posypuję pozostawioną kruszonką.
Piekę 45 minut w 180 st. C











piątek, 22 lutego 2019

Zielony koktajl z siemieniem lnianym


Zdrowy i smaczny koktajl ze szpinaku, banana, kiwi i gruszek. Dodałam łyżkę siemienia lnianego, jest bardzo zdrowe, i warto go wprowadzić do codziennego jadłospisu. Ja użyłam do tego koktajlu napoju jaglanego, ale można zmieniać wg własnego gustu, dobre będzie sojowe czy jak ktoś może to krowie :)
Spróbujcie tego połączenia, jest pyszne :)




600 ml napoju jaglanego ( lub innego napoju czy mleka)
5 kiwi
 200 g świeżego szpinaku
1 banan
2 słodkie gruszki
1 łyżka mielonego siemienia


Kiwi, banana i gruszki, obieram i kroję na kawałki. Szpinak przepłukuję pod bieżącą wodą.
Do kielicha blendera wlewam napój jaglany, wsypuję łyżkę mielonego siemienia lnianego, dodaję listki szpinaku, miksuję.
Następnie dodaję pokrojone owoce i miksuję  całość do uzyskania kremowej konsystencji.
Podaję od razu. Nie słodzę, banan jest tutaj doskonałym „słodzikiem”















poniedziałek, 28 stycznia 2019

Zupa krem z fioletowych batatów

Fioletowa zupa krem! Rewelacja, pyszna jak diabli :D Gotujcie i smakujcie :) 

Lubię wszelakie kombinacje z kremowymi zupami, można do nich dodać rozmaite warzywa, tym razem wykorzystałam kawałek kapusty pekińskiej, do tego fioletowe bataty, rzodkiewki... i mamy pyszny obiad ! 


2 bataty fioletowe
2 pęczki rzodkiewek
2 młode cukinie
mały por
2 średnie marchewki
kawałek kapusty pekińskiej ( u mnie tylna część, pozostała po zrobieniu surówki)
ćwiartka selera
4-5 ząbków czosnku
2 -3 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego
Przyprawy ilość wg gustu:
Sól
Biały pieprz
Imbir
Chili
Zioła prowansalskie
1-2 szklanki napoju jaglanego ( mleko z kaszy jaglanej lub inne mleko)










Warzywa obieram, myję i kroję na mniejsze kawałki.
W garnku na maśle klarowanym obsmażam warzywa, najpierw rzodkiewkę, por i czosnek. 
Jak rzodkiewka zmieni kolor, dodaję marchew, bataty, seler, posypuję solą i ziołami prowansalskimi.
Na koniec wkładam cukinię i kapustę pekińską, wsypuję resztę przypraw, chwilę całość mieszam i podsmażam. 
Zalewam warzywa gorącą wodą i gotuję do miękkości ( około 30 minut)
Do prawie gotowej zupy wlewam mleko ( napój jaglany) całość miksuję.
Podaję z grzankami.








czwartek, 24 stycznia 2019

Pulpety w sosie grzybowym

Delikatne pulpety indycze, w aromatycznym sosie grzybowym, to świetny pomysł na zdrowy obiad, dla całej rodziny. 




Na pulpety:
50 dag mięsa mielonego z udźca indyka
1 jajko
2 łyżki zimnej wody
Łyżka cebulki liofilizowanej
Sól
Pieprz

Na sos:
30 dag prawdziwków lub podgrzybków
Masło
2 listki laurowe
4 ziela ang.
Pieprz
Sól
Łyżka mielonej suszonej włoszczyzny  
Skrobia kukurydziana
Śmietana
Natka pietruszki



Mięso na pulpety przyprawiam, wbijam jajko, wyrabiam masę. 
Z masy mięsnej lepię kulki ( wielkość wg uznania)

Przygotowuję sos:
Grzyby oczyszczam, kroję w plasterki, przesmażam na maśle, zalewam wrzątkiem, dodaję przyprawy, zagotowuję.
Na gotujące się grzyby wkładam przygotowane wcześniej pulpety.
Gotuję całość około 30 minut.
Po tym czasie wyciągam pulpety, i zagęszczam sos skrobią i śmietaną.
Na koniec pulpety wkładam z powrotem do sosu, posypuję natką i podaję.   







------------------------------
smacznego! 


niedziela, 23 grudnia 2018

Masa do kruchych orzeszków ( z masłem orzechowym)

Z końcem roku, ⛄ przed samymi 🤶Świętami Bożego Narodzenia, zostawiam ☃☃☃ Wam smakołyki, 🎄orzeszki nadziane pyszną masą z masłem orzechowym.❄❄❄❄
Tutaj i tutaj, ☃ znajdziecie przepisy na kruche korpusy, 👼teraz dzielę się przepisem na masę:) 





120 g masła orzechowego 
250 g masła
2 - 3 łyżki cukru pudru
150 ml wody
mleko odtłuszczone w granulkach ( ile zabierze) 




Masło i masło orzechowe, przełożyć do rondelka, dolać wodę, podgrzać aż składniki się połączą.
Dodać cukier ( już nie podgrzewać ) mieszając, lub miksując dosypywać mleko granulowane, aż osiągniemy zadowalającą gęstość. 

Gotową masą napełniamy korpusy orzeszków.


"Aby Święta Bożego Narodzenia
były Bliskością i Spokojem,
a Nowy Rok - Dobrym Czasem"
K.I. Gałczyński
🤶🤶🤶🎄🎄🎄🤶🤶🤶


☃☃☃👼👼👼☃☃☃


❄❄❄⛄⛄⛄❄❄❄


👼🎇🎇🎇🎇🎇🎇👼


Pokój na ziemi ludziom,
a w niebie cisza gwiazd,
grają anieli,
świat się chlebem dzieli.
Świat ma dziś świąteczny blask…
Pięknych i radosnych 
Świąt Bożego Narodzenia!


czwartek, 15 listopada 2018

Ciasto z daktylami i jabłkami

Jakiś  czas temu odebrałam przesyłkę ze sklepu Bee.pl , znajdziecie tam zdrowe i naturalne produkty, nie tylko żywność :) 
Zachęcam do odwiedzin, sklep godny polecenia!



Otrzymałam sporo produktów, daktyle od razu "wpadły" do ciasta, wyszło obłędnie :) 

Każdy produkt zostanie wykorzystany, kolejnym będzie kasza gryczana  !  





Ciasto z daktylami i jabłkami ....




70 dag jabłek (waga po obraniu)
około 30 daktyli
3 łyżki cukru lub jakiś słodzik

3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżka cynamonu
150 ml oleju
6 jajek (L)
po łyżeczce proszku do pieczenia i sody





Umyte i obrane jabłka, kroje na mniejsze kawałki, może być kosteczka.  
Przekładam je do miski i zasypuje cukrem. Odstawiam na godzinę ,w tym czasie  jabłka puszczą sok.

Białka oddzielam od żółtek, ubijam na sztywno z odrobiną soli. Do ubitych dodaję po jednym żółtku i nadal ubijam. 
Mąkę mieszam z kakao, cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia.

Do jabłek wlewam olej, dodaję ubite jajka mieszam, następnie łączę z sypkimi składnikami. 
Na koniec dodaję pokrojone daktyle, mieszam i wylewam na blaszkę (35x24) wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekę w 180 st. C przez 50 minut.

Ciasto można polać polewą czekoladową. 




wtorek, 16 października 2018

Wegański krem z dyni -smaczna zupa dyniowa




Zapraszam do wypróbowania kolejnej wersji kremu z dyni. 
Tym razem wegańska wersja, z batatem i mleczkiem kokosowym. Zjedliśmy pyszny, jesienny obiad. 
Z paluszkami czosnkowymi smakuje wyśmienicie! 
Polecam, ugotujcie koniecznie :) 



2 cebule
5-6 ząbków czosnku
Mała dynia hokkaido
Średni batat
Duża marchewka
Korzeń pietruszki
Kawałek selera korzeniowego
Olej kokosowy ( można użyć innego)
Puszka mleczka kokosowego
Ilość przypraw wg własnego smaku
Sól
Biały pieprz
Imbir
Papryka słodka
Chili
Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią 


*krótki filmik z przygotowania kremu.."krok po kroku" ...↙↙↙↙↙




Wszystkie warzywa ( oprócz dyni) obieram i myję.

Dynię tylko myję, dzielę na cztery kawałki, wycinam środek z pestkami. Następnie kroję ją w dużą kostkę.

Tak samo kroję resztę warzyw ( seler, marchew, pietruszkę i batat)

Pokrojony czosnek i cebulę, podsmażam na oleju, dodaję resztę warzyw, mieszam wszystko razem, dodaję przyprawy.

Warzywa zalewam wrzątkiem. Gotuję do miękkości, około 30 minut.

Na koniec dodaję mleczko kokosowe i całość miksuję na krem, doprawiam jeśli jest taka potrzeba.













poniedziałek, 15 października 2018

Knedle ze śliwkami pachnące cynamonem

Niby zwykłe knedle a niezwykłe :) 
Tym razem dodałam do ciasta cynamon, pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę, knedle wyszły pyszne i pachnące :) 
Spróbujcie też urozmaicić zwykłe kluski małym dodatkiem.... smacznego !!! 


  • około kg ziemniaków( ważone zimne po ugotowaniu)
  • 30 dag mąki pszennej
  • 20 dag skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 jajka
  • śliwki węgierki




Ziemniaki można ugotować dzień wcześniej, wystudzić i dokładnie zmiąć.
Śliwki trzeba umyć i wyciągnąć z nich pestki.
Obie mąki wysypać na stolnicę, dodać cynamon i wymieszać.
Wyłożyć ziemniaki, wbić dwa jajka, i ładnie całość wyrobić rękoma. 
Jak ciasto jest gotowe odcinam część, roluję i dzielę na porcje, rozpłaszczam, nakładam śliwkę i sklejam tworząc okrągłego knedla.
Knedle wkładam na wrzątek i gotuję, od wypłynięcia na wierzch 8 – 10  minut ( zależy od wielkości kluski)
Podaję z topionym masłem i cukrem, można dać kleks gęstej śmietany, jeśli do ciasta nie dodamy cynamonu, można nim posypać gotowe knedle.











Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...