niedziela, 23 grudnia 2018

Masa do kruchych orzeszków ( z masłem orzechowym)

Z końcem roku, ⛄ przed samymi 🤶Świętami Bożego Narodzenia, zostawiam ☃☃☃ Wam smakołyki, 🎄orzeszki nadziane pyszną masą z masłem orzechowym.❄❄❄❄
Tutaj i tutaj, ☃ znajdziecie przepisy na kruche korpusy, 👼teraz dzielę się przepisem na masę:) 





120 g masła orzechowego 
250 g masła
2 - 3 łyżki cukru pudru
150 ml wody
mleko odtłuszczone w granulkach ( ile zabierze) 




Masło i masło orzechowe, przełożyć do rondelka, dolać wodę, podgrzać aż składniki się połączą.
Dodać cukier ( już nie podgrzewać ) mieszając, lub miksując dosypywać mleko granulowane, aż osiągniemy zadowalającą gęstość. 

Gotową masą napełniamy korpusy orzeszków.


"Aby Święta Bożego Narodzenia
były Bliskością i Spokojem,
a Nowy Rok - Dobrym Czasem"
K.I. Gałczyński
🤶🤶🤶🎄🎄🎄🤶🤶🤶


☃☃☃👼👼👼☃☃☃


❄❄❄⛄⛄⛄❄❄❄


👼🎇🎇🎇🎇🎇🎇👼


Pokój na ziemi ludziom,
a w niebie cisza gwiazd,
grają anieli,
świat się chlebem dzieli.
Świat ma dziś świąteczny blask…
Pięknych i radosnych 
Świąt Bożego Narodzenia!


czwartek, 15 listopada 2018

Ciasto z daktylami i jabłkami

Jakiś  czas temu odebrałam przesyłkę ze sklepu Bee.pl , znajdziecie tam zdrowe i naturalne produkty, nie tylko żywność :) 
Zachęcam do odwiedzin, sklep godny polecenia!



Otrzymałam sporo produktów, daktyle od razu "wpadły" do ciasta, wyszło obłędnie :) 

Każdy produkt zostanie wykorzystany, kolejnym będzie kasza gryczana  !  





Ciasto z daktylami i jabłkami ....




70 dag jabłek (waga po obraniu)
około 30 daktyli
3 łyżki cukru lub jakiś słodzik

3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 łyżka cynamonu
150 ml oleju
6 jajek (L)
po łyżeczce proszku do pieczenia i sody





Umyte i obrane jabłka, kroje na mniejsze kawałki, może być kosteczka.  
Przekładam je do miski i zasypuje cukrem. Odstawiam na godzinę ,w tym czasie  jabłka puszczą sok.

Białka oddzielam od żółtek, ubijam na sztywno z odrobiną soli. Do ubitych dodaję po jednym żółtku i nadal ubijam. 
Mąkę mieszam z kakao, cynamonem, sodą i proszkiem do pieczenia.

Do jabłek wlewam olej, dodaję ubite jajka mieszam, następnie łączę z sypkimi składnikami. 
Na koniec dodaję pokrojone daktyle, mieszam i wylewam na blaszkę (35x24) wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekę w 180 st. C przez 50 minut.

Ciasto można polać polewą czekoladową. 




wtorek, 16 października 2018

Wegański krem z dyni -smaczna zupa dyniowa




Zapraszam do wypróbowania kolejnej wersji kremu z dyni. 
Tym razem wegańska wersja, z batatem i mleczkiem kokosowym. Zjedliśmy pyszny, jesienny obiad. 
Z paluszkami czosnkowymi smakuje wyśmienicie! 
Polecam, ugotujcie koniecznie :) 



2 cebule
5-6 ząbków czosnku
Mała dynia hokkaido
Średni batat
Duża marchewka
Korzeń pietruszki
Kawałek selera korzeniowego
Olej kokosowy ( można użyć innego)
Puszka mleczka kokosowego
Ilość przypraw wg własnego smaku
Sól
Biały pieprz
Imbir
Papryka słodka
Chili
Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią 


*krótki filmik z przygotowania kremu.."krok po kroku" ...↙↙↙↙↙




Wszystkie warzywa ( oprócz dyni) obieram i myję.

Dynię tylko myję, dzielę na cztery kawałki, wycinam środek z pestkami. Następnie kroję ją w dużą kostkę.

Tak samo kroję resztę warzyw ( seler, marchew, pietruszkę i batat)

Pokrojony czosnek i cebulę, podsmażam na oleju, dodaję resztę warzyw, mieszam wszystko razem, dodaję przyprawy.

Warzywa zalewam wrzątkiem. Gotuję do miękkości, około 30 minut.

Na koniec dodaję mleczko kokosowe i całość miksuję na krem, doprawiam jeśli jest taka potrzeba.













poniedziałek, 15 października 2018

Knedle ze śliwkami pachnące cynamonem

Niby zwykłe knedle a niezwykłe :) 
Tym razem dodałam do ciasta cynamon, pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę, knedle wyszły pyszne i pachnące :) 
Spróbujcie też urozmaicić zwykłe kluski małym dodatkiem.... smacznego !!! 


  • około kg ziemniaków( ważone zimne po ugotowaniu)
  • 30 dag mąki pszennej
  • 20 dag skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 jajka
  • śliwki węgierki




Ziemniaki można ugotować dzień wcześniej, wystudzić i dokładnie zmiąć.
Śliwki trzeba umyć i wyciągnąć z nich pestki.
Obie mąki wysypać na stolnicę, dodać cynamon i wymieszać.
Wyłożyć ziemniaki, wbić dwa jajka, i ładnie całość wyrobić rękoma. 
Jak ciasto jest gotowe odcinam część, roluję i dzielę na porcje, rozpłaszczam, nakładam śliwkę i sklejam tworząc okrągłego knedla.
Knedle wkładam na wrzątek i gotuję, od wypłynięcia na wierzch 8 – 10  minut ( zależy od wielkości kluski)
Podaję z topionym masłem i cukrem, można dać kleks gęstej śmietany, jeśli do ciasta nie dodamy cynamonu, można nim posypać gotowe knedle.











Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...

Etykiety