wtorek, 27 sierpnia 2019

Tortilla nr 1


Tortilla z kurczakiem i z sałatką z pekinki, pomidorów, ogórków i cebuli. Do tego sos majonezowo pomidorowy- poezja smaku 😋 
Placki można przygotować samemu ( znajdziecie u mnie na blogu) lub kopić gotowe i podpiec. Polecam :) 



Podwójna pierś z kurczaka
Przyprawa kebab gyros
Olej
Mała kapusta pekińska
2 cebule
2 pomidory
2 zielone ogórki
 Na sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki ostrego ketchupu
oraz - Placki tortilli – przepis znajdziesz tutaj:
(link)

















Zaczynam od mięsa, umyte kroję na małe kawałki, mieszam z przyprawą o olejem, odstawiam do lodówki ( 1-2 godziny)
Przygotowuję dodatki, robię a, la surówkę. Myję warzywa, cebule obieram, kroje w piórka, ogórki można obrać, kroję w pół plasterki, pomidory tak samo.
Listki pekinki siekam nożem, ale nie za cienko. Wszystkie składniki surówki mieszam w misce.
W osobnej misce mieszam majonez z ketchupem.
Mięso smażę na oleju.
Placki tortilli podgrzałam w mikrofali, posmarowałam delikatnie sosem.
Nałożyłam sporo warzyw, nie dużo sosu, teraz mięso i znowu sos.
Zawijam tortillę i podaję :)




Patelnia NALEŚNIKI&OMLETY Ø 30 cm BIOPAN® WOODOO , z uchwytem soft touch z imitacji drewna








smacznego!!! 





poniedziałek, 26 sierpnia 2019

Sernik z brzoskwiniami 2




Sernik piekę od lat, niekiedy z własnymi modyfikacjami. Smakuje zawsze i jest zjadany szybciutko :) 
Dzisiaj upiekłam go bez okazji, bo przecież aby dogodzić najbliższym nie trzeba szukać okazji :) 
Dobry sernik nie obejdzie się bez dobrej kawy, u nas zawsze kawa ziarnista, świeżo zaparzona :) 
Wam też polecam :) 

Od jakiegoś czasu robię zakupy w delikatesach Bee polecam eko produkty, zdrowa żywność, 
masa promocji :)






Kruche ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru
25 dag margaryny Kasia
5 żółtek z dużych jaj
Łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
Kg sera mielonego  
15 dag Kasi lub masła
1 jajko
2 budynie śmietankowe
2 łyżki cukru
Łyżeczka cukru z wanilią

Pianka:
¾ szklanki cukru
5 białek ( pozostałe z ciasta kruchego)
Szczypta soli
Budyń waniliowy
Dodatkowo brzoskwinie z puszki  ( 5-6 połówek)



Najpierw przygotowuję  ciasto, z podanych składników dobrze zagniatam , dzielę go na dwie części, jedną  większa na spód, drugą  mniejszą  na wierzch, mniejszą formuję w kulę i wkładam do zamrażarki.  Spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (24 x 36 ) wylepiam  przygotowanym ciastem.
Masa serowa:
Margarynę  miksuję  z cukrami, dodaję porcjami ser, jajko i na koniec proszek budyniowy. Wszystko dokładnie miksuję. Gotową masę przekładam na ciasto.
Odsączone  brzoskwinie kroję na mniejsze kawałki i układam na wierzchu.
Pianka:
Białka ubijam z solą na sztywno, dodaję partiami cukier , na koniec przesiany budyń i delikatnie mieszam. Piankę wykładam na brzoskwinie.
Na wierzch ścieram przymrożone ciasto kruche.
Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika, 180 st. C , piekę około godziny.
Po upieczeniu zostawiam do wystudzenia w uchylonym piekarniku.


czwartek, 23 maja 2019

Karczek piwny na grilla


Mięciutki, soczysty karczek z grilla, z piwnej marynaty. 
Dodatek aromatycznych przypraw nadał mu smaku i apetycznego aromatu :)
Do karczku podałam duszoną, kiszoną kapustę.
Życzę smacznego ! 



70 -80 dag karczku
Pół szklanki piwa
Pół szklanki oleju ( może być smakowy)
Cebulka liofilizowana
Czosnek granulki
Sól
Biały pieprz
Papryka słodka
Chili
Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią




Parę godzin wcześniej przygotowuję marynatę.
Mieszam w misce przyprawy, dodaję olej i piwo.
Karczek dzielę na porcje, u mnie wyszły 4.
Każdy płat karczku dokładnie rozbijam, najlepszy jest nakłuwacz, nie tłuczek.
Mięso namaczam w marynacie, każdy kawałek trzeba dokładnie namoczyć.
Miskę z mięsem odkładam do lodówki, im dłużej tym lepiej.
Mięso układamy na tackach i grillujemy, do zrumienienia z obu stron.
smacznego!









*mam świetny produkt, który doczyści ruszt z grilla ( i nie tylko )
 *podaję link do sklepu:
⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇

Środek do czyszczenia piekarników i kuchenek i z łatwością usuwa nawet przypalone zabrudzenia i tłuste plamy. Przeznaczony do wszystkich typów kuchenek z płytami metalowymi, ceramicznymi i indukcyjnymi, palników gazowych, piekarników, grilli elektrycznych i tradycyjnych, kominków, szkła i szaszłykarek.

Aktywna formuła - szybki rezultat!
Szybko rozmiękcza i skutecznie usuwa przypalony tłuszcz, cukier, zapieczony brud.
Świetnie się zmywa.
Nie zawiera substancji ściernych.
Nie rysuje i nie niszczy nawet najbardziej delikatnych powierzchni.
Biodegradowalny.
Aby usunąć tłuszcz lub brud nanieść niewielką ilość środka na wilgotną gąbkę, potrzeć jego odczuwalną powierzchnię, następnie dokładnie zmyć wodą.
Przy silnych zabrudzeniach nanieść środek bezpośrednio na zabrudzoną powierzchnię, zostawić na 5-30 minut (w zależności od stopnia zabrudzenia), zmyć wodą. W razi potrzeby powtórzyć procedurę.
Środki ostrożności
Uwaga! Środek zawiera alkalia. W celu ochrony dłoni, konieczne użycie gumowych rękawiczek.
Nie używać do czyszczenia powierzchni chromowanych. 
Używać tylko zgodnie z przeznaczeniem! Środek przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, trzymać z dala od produktów spożywczych. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci. Unikać kontaktu z oczami. W przypadku dostania się do oczu: natychmiast przemyć oczy czystą wodą. W razie potrzeby skontaktować się z lekarzem.




czwartek, 9 maja 2019

Koktajl samo zdrowie

Prze smaczny koktajl z truskawek i awokado, na mleczku kokosowym. 
Dodałam mielone siemię lniane i zmielony kokos, doskonałe połączenie. 
Polecam coś zdrowego i smacznego ! 



Puszka mleczka kokosowego (400 g) 
50 dag truskawek ( mogą być mrożone) 
2 miękkie awokado 
1 łyżeczka mielonego lnu 
2 łyżeczki mielonego kokosu 


Do wysokiego dzbanka przekładam mleko kokosowe, dodaję umyte truskawki, jeśli mrożone lekko odmrażam. 

Awokado przekrawam na połowę, wyciągam pestki, i dodaję do dzbanka. 

Wsypuje len i kokos. 

Całość dokładnie miksuję.











piątek, 26 kwietnia 2019

Fasolka czerwona z mięsem

Miałam w zapasie parę puszek fasolki czerwonej, trzeba było je wykorzystać, tak powstało kolejne, pyszne danie. 
Użyłam mięsa z udźca indyka, ale danie to można przygotować z innym mięsem, kurczakiem czy wieprzowiną, kto co ma lub lubi :)
Zapraszam :)



80 dag mięsa z uda indyka 
Fasolka czerwona konserwowa ( 2 puszki x 400g) 
Pomidory krojone w puszce (400 g) 
2 łyżki suszonej włoszczyzny 
3 listki laurowe 
5 ziela angielskiego 
Natka pietruszki 
Łyżka majeranku 

Przyprawy do marynaty ( wg własnego smaku) 
Knorr czerwony do mięs 
Czosnek 
sól 
Biały pieprz 
Pomidory suszone z czosnkiem i bazylią 
Papryka wędzona 
olej 


Najpierw myje i osuszam mięso, następnie je marynuję, kroję na małe kawałki, dodaję przyprawy i 3 łyżki oleju, całość mieszam i odstawiam na minimum godzinkę ( do lodówki) 
Następnie mięso obsmażam, dodaję suszoną włoszczyznę i resztę przypraw. Zalewam gorącą wodą, przekładam pomidory z puszki, i gotuję do miękkości mięsa. 
Na koniec dodaję fasolkę, razem z zalewą, 2 łyżki majeranku, można dodać natkę pietruszki, mieszam, doprowadzam do wrzenia i danie gotowe.





smacznego!!! 

sobota, 9 marca 2019

Kruszonkowe z jabłkami


Proste ciasto z jabłkami, robi się je szybko i łatwo. Zamiast jabłek można użyć śliwek, brzoskwiń czy gruszek. Jeśli owoce są słodkie, nie trzeba dodawać dużo cukru.

Zachęcam do pieczenia, smacznego :)


4 szklanki mąki pszennej
25 dag miękkiej margaryny lub masła
½ szklanki cukru
5 jajek (M)
240 ml mleka
2 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo;
4 duże, słodkie jabłka
cynamon





Margarynę, cukier i mąkę mieszam w mikserze ( widełkami) do uzyskania kruszonki. Odsypuję szklankę ( zostanie na wierzch ciasta)
Mleko mieszam z proszkiem do pieczenia, wbijam jajka i chwile miksuję. Taką mieszankę wlewam do „kruszonki” i mieszam chwilkę łyżką, niedokładnie ( zostają grudki)
Jabłka obieram, i kroję, każde na 12 kawałków.
Ciasto przekładam na blaszkę 38x27 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Posypuję wierzch cynamonem, układam jabłka, które także oprószam cynamonem.
Wierzch posypuję pozostawioną kruszonką.
Piekę 45 minut w 180 st. C











piątek, 22 lutego 2019

Zielony koktajl z siemieniem lnianym


Zdrowy i smaczny koktajl ze szpinaku, banana, kiwi i gruszek. Dodałam łyżkę siemienia lnianego, jest bardzo zdrowe, i warto go wprowadzić do codziennego jadłospisu. Ja użyłam do tego koktajlu napoju jaglanego, ale można zmieniać wg własnego gustu, dobre będzie sojowe czy jak ktoś może to krowie :)
Spróbujcie tego połączenia, jest pyszne :)




600 ml napoju jaglanego ( lub innego napoju czy mleka)
5 kiwi
 200 g świeżego szpinaku
1 banan
2 słodkie gruszki
1 łyżka mielonego siemienia


Kiwi, banana i gruszki, obieram i kroję na kawałki. Szpinak przepłukuję pod bieżącą wodą.
Do kielicha blendera wlewam napój jaglany, wsypuję łyżkę mielonego siemienia lnianego, dodaję listki szpinaku, miksuję.
Następnie dodaję pokrojone owoce i miksuję  całość do uzyskania kremowej konsystencji.
Podaję od razu. Nie słodzę, banan jest tutaj doskonałym „słodzikiem”















poniedziałek, 28 stycznia 2019

Zupa krem z fioletowych batatów

Fioletowa zupa krem! Rewelacja, pyszna jak diabli :D Gotujcie i smakujcie :) 

Lubię wszelakie kombinacje z kremowymi zupami, można do nich dodać rozmaite warzywa, tym razem wykorzystałam kawałek kapusty pekińskiej, do tego fioletowe bataty, rzodkiewki... i mamy pyszny obiad ! 


2 bataty fioletowe
2 pęczki rzodkiewek
2 młode cukinie
mały por
2 średnie marchewki
kawałek kapusty pekińskiej ( u mnie tylna część, pozostała po zrobieniu surówki)
ćwiartka selera
4-5 ząbków czosnku
2 -3 łyżki masła klarowanego lub oleju kokosowego
Przyprawy ilość wg gustu:
Sól
Biały pieprz
Imbir
Chili
Zioła prowansalskie
1-2 szklanki napoju jaglanego ( mleko z kaszy jaglanej lub inne mleko)










Warzywa obieram, myję i kroję na mniejsze kawałki.
W garnku na maśle klarowanym obsmażam warzywa, najpierw rzodkiewkę, por i czosnek. 
Jak rzodkiewka zmieni kolor, dodaję marchew, bataty, seler, posypuję solą i ziołami prowansalskimi.
Na koniec wkładam cukinię i kapustę pekińską, wsypuję resztę przypraw, chwilę całość mieszam i podsmażam. 
Zalewam warzywa gorącą wodą i gotuję do miękkości ( około 30 minut)
Do prawie gotowej zupy wlewam mleko ( napój jaglany) całość miksuję.
Podaję z grzankami.








czwartek, 24 stycznia 2019

Pulpety w sosie grzybowym

Delikatne pulpety indycze, w aromatycznym sosie grzybowym, to świetny pomysł na zdrowy obiad, dla całej rodziny. 




Na pulpety:
50 dag mięsa mielonego z udźca indyka
1 jajko
2 łyżki zimnej wody
Łyżka cebulki liofilizowanej
Sól
Pieprz

Na sos:
30 dag prawdziwków lub podgrzybków
Masło
2 listki laurowe
4 ziela ang.
Pieprz
Sól
Łyżka mielonej suszonej włoszczyzny  
Skrobia kukurydziana
Śmietana
Natka pietruszki



Mięso na pulpety przyprawiam, wbijam jajko, wyrabiam masę. 
Z masy mięsnej lepię kulki ( wielkość wg uznania)

Przygotowuję sos:
Grzyby oczyszczam, kroję w plasterki, przesmażam na maśle, zalewam wrzątkiem, dodaję przyprawy, zagotowuję.
Na gotujące się grzyby wkładam przygotowane wcześniej pulpety.
Gotuję całość około 30 minut.
Po tym czasie wyciągam pulpety, i zagęszczam sos skrobią i śmietaną.
Na koniec pulpety wkładam z powrotem do sosu, posypuję natką i podaję.   







------------------------------
smacznego! 


Tort Jamajka -tort motyl

Pyszne ciasto, zwane Jamajka, było inspiracją na zrobienie tego tortu.  Tort na 8 urodziny wnusi, przygotowany przez jej Mamę, smakował...