Gruszkowiec - kakaowe ciasto z masą gruszkową i michałkami

Zachęcam do wypróbowania mojego autorskiego przepisu, ciasto jest mocno kakaowe z pyszną masą gruszkową.
Wierzch posypałam skruszonymi michałkami. 
Smakowało całej rodzince, wprost mruczeli z zachwytu podczas konsumpcji :) 
Polecam!

Gruszkowiec - kakaowe ciasto z masą gruszkową i michałkami 

Ciasto:

¾ szklanki oleju ( u mnie ryżowy ale można użyć rzepakowego lub słonecznikowego)

½ szklanki cukru

125 ml wody

4 pełne łyżki gorzkiego kakao 

5 dużych jajek

2 łyżki cukru

1 i ½ szklanki mąki pszennej

łyżeczka sody

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Krem:

puszka gruszek w syropie ( 850 g)

łyżka cukru

2 jajka

budyń śmietankowy 

łyżka mąki

łyżka skrobi kukurydzianej ( można użyć ziemniaczanej)

galaretka gruszkowa

25 dag Kasi lub masła

dodatkowo dżem, u mnie z czarnej porzeczki około 300 ml

8 michałków kawowych

Gruszkowiec-krok po kroku

Najpierw ciasto:

Wodę, olej cukier i kakao mieszam i doprowadzam do zawrzenia , odstawiam do wystudzenia.

Następnie ubijam białka ze szczyptą soli na sztywno, dodaję porcjami cukier  , następnie po jednym żółtku , masa musi być pulchna, dobrze ubita,  cały czas ubijając  przekładam masę kakaową.

 Mąkę , sodę i proszek przesiewam i dodaję  po trochu do masy , mieszam  delikatnie na najniższych obrotach robota.

Spód blaszki wykładam papierem do pieczenia ( tylko spód)

Gotowe ciasto wykładam do blaszki ( 33 x 24)  wyrównuje, wsadzam do nagrzanego piekarnika, piekę 40 minut w  180 st C

Po upieczeniu studzę i przekrawam na dwa blaty.

Masa:

Gruszki odcedzam syropu ( syrop zostawiam na budyń) i kroje na mniejsze kawałki.

Syrop uzupełniam wodą , tak aby było pół litra , w niewielkiej ilości mieszam jajka,mąki, budyń i cukier, resztę zagotowuję,  i wlewam mieszankę , gotuję jak zwykły budyń . Do gorącego wsypuję  galaretkę ( proszek) mieszam i odstawiam aby trochę przestygło.  Jak masa jest lekko ciepła  wkładam na wierzch Kasię i dokładnie miksuję całość.

Jeden blat ciasta smaruję dżemem.  W 2/3 masy mieszam gruszki , przekładam na ciasto z demem i wyrównuję , nakrywam drugim blatem . Wierzch smaruję resztą masy i posypuję pokruszonymi michałkami.  

Odstawiam ciasto do zimnego w celu stężenia.  Po godzinie można kroić ;)  

Ciasto kakaowe z bananami - kakaowy z dziurami i bananami

Świetne połączenie smaków, kakaowe ciasto z bananami, masą budyniową i bitą śmietaną. 

Pięknie się prezentuje na stole i kusi zapachem :)

Doskonałe dla dzieci i dorosłych.

Ciasto kakaowe z bananami

-----------

składniki: 



 Biszkopt :

6 jajek

8 łyżek cukru

2 szklanki mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

6 łyżek oleju

łyżka gorzkiego kakao

Masa 

½ l mleka

budyń śmietankowy z cukrem  + 2 łyżki mąki

kostka masła lub dobrej margaryny

Ponadto

2 bite śmietany w proszku lub śmietana kremówka + cukier puder

2 średnie banany

niepełna szklanka nektaru bananowego do nasączenia blatów biszkopta

starta czekolada lub wiórki do dekoracji

Najpierw trzeba upiec biszkopt ( blaszka 32 x 22) 

Białka ubijam z solą, dodaję po jednym żółtku, następnie przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao, stale mieszając dodaje olej. Piekę około 30 minut w 170 st C. 

Wystudzony przecinam na dwa blaty, każdy nasączam nektarem bananowym. 

Przygotowuję masę budyniową, budyń mieszam z mąką i gotuję wg wskazówek na opakowaniu. 

Całkiem zimny miksuję z masłem. Połową masy smaruję dolny biszkopt. 

W górnym blacie wycinam kółka kieliszkiem, kółka odkładam . 

„Dziurawy” blat kładę na masie, w dziury wkładam grubsze plastry banana, nakładam wycięte kółka i rozsmarowuję resztę masy. 

Na wierzch wykładam ubitą śmietanę którą posypuję wiórkami czekolady. 

Ciasto chłodzę w lodówce.

smacznego :)

Czterosmakowe ciasto z masą serową wg siostry Anastazji

Jedno ciasto a cztery smaki, na paterze wspaniale się prezentuje , jak by były cztery różne ciasta. Smakuje wybornie.

Ciasta :

350 g margaryny ( u mnie Kasia)

1 szklanka cukru ( 250 ml)

9 dużych jajek

9 łyżek oleju  

3 szklanki mąki pszennej( 750 ml)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki ciemnego kakao

1 kisiel wiśniowy

1/2 szklanki maku sypkiego (125 ml)

1/2 szklanki wiórków kokosowych (125 ml)

Masa serowa:

800 g sera białego zmielonego

1 szklanka cukru

250 g masła

4 żółtka

2 budynie śmietankowe bez cukru

1/2 szklanki mleka (125 ml)

Zaczynam od przygotowania ciasta. Białka oddzielam od żółtek. Miękką margarynę ucieram z cukrem, do utartej dodaję po jednym żółtku, cały czas ucieram, następnie dolewam porcjami olej , i dodaję przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno, dodaję na końcu do ciasta i delikatnie mieszam. Gotowe ciasto dzielę do czterech misek, do jednej dodaje kisiel, do drugiej kokos, do trzeciej kakao a do czwartej mak. Mieszam dokładnie. Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, i wykładam ciasto na przemian, kolejność dowolna.

Piekę 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C

Po upieczeniu odstawiam do wystudzenia, po czym przekrawam wzdłuż.

W między czasie jak piecze się ciasto przygotowuję masę serową.

W większym garnku roztapiam masło, w misce łączę ser z żółtkami i z cukrem. Dodaję do masła i zagotowuję. Dodaję rozpuszczone w mleku budynie, dokładnie mieszam i doprowadzam do wrzenia, następnie odstawiam aby przestygła.


Masa ma być ciepła , wtedy przekładam nią placki. Wierzch oprószyłam cukrem pudrem, można zrobić polewę.

* przepis zaczerpnięty z kalendarza s. Anastazji (2013)

Krucha babka z kakao

Pyszna krucha babeczka z kakao, doskonała do popołudniowej kawki lub herbatki:)

Zapraszam:)

4 duże jajka

¾ szklanki drobnego cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka skrobi kukurydzianej

220 ml dobrego oleju

kilka kropel ulubionego aromatu

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżka kakao

tłuszcz i bułka tarta do   formy

polewa czekoladowa

posypka czekoladowa

Jajka wybijam do miski, dodaję cukier i dokładnie miksuję.  Pszenną mąkę przesiewam i wraz ze skrobią i proszkiem do pieczenia dodaję do masy jajecznej, ponownie miksuję.  Dolewam olej i aromat cały czas miksując.

Formę na babkę smaruję margaryną i obsypuję bułką tartą.  Wlewam ¾ ciasta. Do pozostawionej części dodaję kakao , mieszam i wylewam na wierzch, widelcem delikatnie mieszam, robiąc esy floresy.

Wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę około 40 minut.

Po upieczeniu studzę ,oblewam polewą i posypuję  czekoladową posypką.