Łazanki z pieczarkami i kiełbasą

Makaron z pieczarkami i kiełbasą, syte i smaczne danie. Można użyć innego rodzaju makaronu, np pappardelle czy świderki :)

makaron łazanka Czaniecki

50 dag pieczarek

30 dag kiełbasy ( u mnie drobiowa)

duża cebula

masło klarowane

pieprz młotkowany z kolendrą Kamis 

pieprz drobno mielony

sos sojowy grzybowy

Najpierw obieram pieczarki, kroję je na ćwiartki, obgotowuję i odcedzam, następnie duszę na maśle klarowanym. W międzyczasie gotuję i odcedzam makaron.

Cebulę obieram i kroję w piórka, kiełbasę kroję w kostkę, przesmażam na maśle razem z cebulą. Dodaję usmażone pieczarki , przyprawiam pieprzem z kolendrą i sosem sojowym, mieszam. Całość przekładam do makaronu, doprawiam do smaku i podaję.

Łazanki z młodą kapustą

Zapraszam na pyszne łazanki , tym razem z młodą kapustą:)
\

Składniki:

Paczka makaronu czanieckiego łazanki 

główka młodej kapusty

4-5 cebul

4 laski kiełbasy drobiowej ( około 50 dag)

Parę łyżek oleju do podsmażenia cebuli i kiełbasy

Pieprz czosnkowy

Pieprz  czarny z młynka

Makaron gotuję al’ dente ( 8 minut) w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. Po ugotowaniu zostawiam na durszlaku.

Kapustę myję i szatkuję, gotuję w małej ilości wody, tak aby była na wpół twarda.

Obraną cebulę kroję w pół plasterki, kiełbasę w drobną kosteczkę. Na patelni podsmażam kiełbasę, dodaję cebulę i smażę do zrumienienia. Doprawiam pieprzem czosnkowym. Następnie łączę z odsączoną z wody kapustą. 

Na talerz wykładam porcję makaronu, posypuję obficie świeżo zmielonym pieprzem, nakładam kapustę z makaronem, doprawiam i podaję;)

Makaron spisał się na medal, nie skleja się i nie rozpada, jest smaczny,  polecam serdecznie;)