Paszteciki francuskie z kapustą i pieczarkami

Paszteciki francuskie z farszem pieczarkowo kapuścianym, są smaczną, wigilijną przystawką . 

Doskonale komponują się z czerwonym barszczem. 

Polecam nie tylko od święta, to szybki i smaczny poczęstunek:)

gotowe ciasto francuskie 

50 dag kapusty kiszonej

2 listki laurowe

3 kulki ziela angielskiego

70 dag pieczarek

3 cebule

3 ząbki czosnku

masło klarowane 

Najpierw przygotowuję farsz. 

Pieczarki i cebule myję i obieram, następnie kroję drobno i przesmażam na maśle.

Osobno gotuje kapustę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, listkiem laurowym i zielem angielskim, jeśli kapusta jest mało słona to ją przyprawiam.

Gotuję do miękkości, staram się, aby nadmiar wody odparować.  Ugotowaną łączę z pieczarkami i studzę. Farsz można rozdrobnić za pomocą blendera, jak kto woli.

Ciasto francuskie rozwijam, rozkładam na nim farsz i zwijam jak roladę. Następnie kroję w paski tworząc paszteciki. 

Smaruję rozbełtanym jajkiem, i obsypuję delikatnie kminkiem.

Piekę 30 minut w 180 st .( muszą się zarumienić )