piątek, 28 lutego 2014

Konkurs dla fanów i gości blogu



Witam serdecznie i zapraszam na obiecany konkurs. 



Konkurs przeprowadzam dla wszystkich fanów i gości mojego blogu , z okazji przekroczenia 1000 polubień na fb.



Dzięki uprzejmości sponsorów mam do rozdania świetne nagrody :)



Podziękowania wędrują dla : Kamis , Makrony Czanieckie i redcoon.pl 



*Aby wziąć udział w konkursie, należy przygotować swoje ulubione danie, przystawkę, deser lub napój , co kto lubi najbardziej.

*Ilość propozycji nieograniczona.

*Jedyny wymóg, to odręcznie opisana karteczka z napisem „ moje ulubione pichcenie” Proste, prawda ?

*Konkurs zaczynamy 1 marca , kończymy 22 marca o północy

*Przepisy proszę wpisywać na blogu, pod tym postem konkursowym, proszę o wpisywanie jednego przepisu w jednym poście, proszę nie zapominać o zostawieniu namiarów/adresu email   jeśli nie ma się konta w Google, zdjęcia proszę przesyłać na maila takietampichcenie@gmail.com , można także wklejać fotki konkursowe, na mojej tablicy na fb , utworzę specjalny album na potrzeby konkursu .



*Nagrodzę 5 osób, których przepisy najbardziej mi się spodobają

* Jeśli zgłoszeń będzie dużo, przewiduję nagrody wyróżnienia

* W konkursie może brać udział każdy, jednak adres do wysyłki musi być na terenie kraju

* Zwycięzców wytypuję do 3-ech dni od zakończenia konkursu

* Jeśli macie konto na fb, zapraszamy do polubienia kont  sponsorów:

Kamis ,  Czanieckie Makarony , redcoon.pl   i takiegotampichcenia :)



Teraz nagrody:

1-3* Zestawy przypraw Kamis – (każdy zestaw po 26 sztuk )

* nagrody mogą się nieco róznić, od tych prezentowanych na zdjeciu





4* Makron Czaniecki, koszulka i reklamówka + zestaw pomocy kuchennych od redcoon.pl



- Trzepaczka 29,5 cm

- Nóż dekoracyjny do ciasta

- Szpatułka do ciasta

- Duży pędzel silikownowy 23 cm






5 * Makron Czaniecki, koszulka i reklamówka + zestaw pomocy kuchennych od redcoon.pl



(Trzepaczka, 29,5 cm)
(Nóż dekoracyjny do ciasta)
(Szpatułka do ciasta)











** Udział w konkursie jest równoznaczny ze zgodą na dobrowolne podanie danych do wysyłki w przypadku wygranej, oraz do publikacji przepisu i zdjęcia na FB i moim blogu.



*** Konkurs nie podlega przepisom Ustawy z dnia 29 lipca 1992 roku o grach i zakładach wzajemnych /Dz. U. z 2004 roku Nr 4, poz. 27 z późn. zm./





Zapraszam do wspólnej zabawy. Jeśli o czymś zapomniałam proszę pisać :)
 Proszę także o udostępnienie postu konkursowego na fb, będzie mi bardzo miło jak uczestników będzie dużo :)


216 komentarzy:

  1. MI się bardzo podoba i na pewno wezmę udział - może jakaś nagroda w końcu i do mnie trafi :D
    Pozdrawiam serdecznie i gratuluję pierwszego tysiaka - oby było ich jak najwięcej:)
    Małomiasteczkowa Pani Domu

    OdpowiedzUsuń
  2. Rewelacja,teraz na pewno wezmę udział konkursie...:) Pozdrawiam cieplutko*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się ze konkurs się podoba, zapraszam :)

      Usuń
  3. Witam:) bardzo fajny konkurs tylko ja mam dzisiaj gorszy dzień i nie wiem czy nie ma info - przepisy można dodawać na swoim blogu od razu, czy po zamknięciu konkursu?
    Pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Reniu, nie mam takich wymagań, jedynym wymogiem jest zamieszczona karteczka z napisem "moje ulubione pichcenie", dzieki temu mam pewnosć że przepis jest autorski :)

      Usuń
  4. Bardzo fajny konkurs i smakowite nagrody ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. I ja wezmę udział :) a ile zgłoszeń można wysłać? jedno czy więcej? bo nie doczytałam ,albo ślepa jestem :/ pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. KaterinaJ. *Ilość propozycji nieograniczona. Więc ile wlezie :) Zapraszam serdecznie ;)

      Usuń
    2. O to bardzo, bardzo się cieszę :))))

      Usuń
  6. Moje gratulacje Madziu. :)
    A o konkursie się...pomyśli. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ślicznie i oczywiscie zapraszam :)

      Usuń
  7. Ja już właśnie cos pichcę ;) ale kiedy przepis napisze to nie wiem ,bo mam lenia :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Evitko, nie leń się tylko za długo hihihi :)

      Usuń
    2. Madziu mam ale teraz co ? tutaj napisac przepis a fotkę na fejsa podać ?

      Usuń
  8. Roladki nadziane papryką

    2 pojedyncze piersi z kurczaka (bez polędwiczek)
    po 1/4 papryki (czerwona,żółta,zielona)
    150 gram startego sera żółtego ( u mnie gouda)
    olej rzepakowy do smażenia
    1 jajo surowe kurze
    bułka tarta
    Przyprawy wg.uznania:
    sól morska ziołowa (młynek),ognista mieszanka przypraw (młynek),papryka słodka w proszku

    Umyte i osuszone papryki kroimy w cienkie paski a potem siekamy w drobniutką kostkę. Przekładamy na rozgrzany olej,posypujemy solą morską ziołową oraz przyprawa ognistą i smażymy mieszając do lekkiego zwiędnięcia papryk,gotowe przekładamy do miski. Jak ostygną dodajemy ser żółty i całość mieszamy - odstawiamy.

    Umyte piersi rozbijamy tłuczkiem przez folię na jak największe płaty.Solimy solą morską i ognistą mieszanką przypraw, posypujemy papryką czerwoną .Na środek każdego płata układamy farsz paprykowy.Zawijamy najpierw dłuższe boki do środka a następnie w rulon.

    Panierujemy najpierw w rozmąconym jajku a potem w bułce tartej.Odstawiamy na chwilke do lodówki żeby się uleżały.Następnie smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. (na bardzo wolnym ogniu żeby w środku ładnie doszły a ser się roztopił)
    Podajemy z czym kto lubi :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też lubię, dziekuję za przepis :)

      Usuń
  9. CZEKOLADOWE KRUCHE CIASTECZKA Z PIĘKNĄ OZDOBĄ :)

    Składniki na 40 ciasteczek o średnicy 6 cm:

    175 g mąki
    50 g kakao
    1/2 łyżeczki sody
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    125 g masła w temp. pokojowej
    225 g cukru pudru
    1 jajko

    Polewa:

    150 g gorzkiej czekolady
    50 g białej czekolady
    łyżeczka oleju

    Przygotowanie:

    Masło i cukier puder ucieramy mikserem na gładką, puszystą masę. Dodajemy jajko i mieszamy. Następnie dosypujemy przesiane suche składniki, czyli mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia, sól i mieszamy dokładnie, ale szybko, na jednolitą masę. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy na kilka godzin do lodówki lub kilkadziesiąt minut do zamrażarki (nie dopuszczamy do zamrożenia ciasta!).

    Kiedy ciasto jest już gotowe, rozgrzewamy piekarnik do 180°C.

    Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość ok 3 mm i wykrawamy ciastka, które następnie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 15 minut. Po wyciągnięciu czekamy, aż całkowicie ostygną.

    Ozdabianie:
    1. Ciemną czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, pod koniec dodajemy łyżeczkę oleju i mieszamy bardzo dokładnie. Odstawiamy, żeby lekko ostygło.
    2. Białą czekoladę również topimy w kąpieli wodnej.
    3. Na każde ciastko nakładamy za pomocą łyżki lub szpatułki trochę ciemnej polewy i rozsmarowujemy po powierzchni ciastka. Następnie nakładamy kropki białej czekolady (szprycą lub małą łyżeczką) i robimy ''esy-floresy''. Odstawiamy do zastygnięcia czekolady.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, ciasteczka można oglądać na fb :) https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  10. Wiosenne placki ziemniaczane

    kg ziemniaków
    cebula
    jajko
    sól pieprz do smaku
    olej do smażenia.
    oraz: 30 dkg pieczarek
    2 łyżki masła
    łyżka czerwonej przyprawy Knorr do mięsa
    2 łyżki szczypiorku
    100 g żółtego sera

    Ziemniaki ścieramy doprawiamy, jeśli są wodniste należy je odsączyć na sicie. Smażymy małe placuszki. Osuszamy na ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.
    Oczyszczone pieczarki kroimy na ćwiartki. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy pieczarki, posypujemy przyprawą i podsmażamy aż się ładnie zarumienią.
    Na każdym placku układamy porcję pieczarek posypujemy startym setem i wkładamy na minutę do mikrofali. Gotowe posypujemy szczypiorkiem. W ten sposób, nieciekawe już na wiosnę ziemniaki zyskują nowego smaku.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, fotka na fb :) https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  11. Croquembouche

    125 g masła/margaryny
    1 szkl wody
    1 szkl mąki
    4 jajka

    crème pâtissière:
    600 ml mleka
    6 żółtek
    100 g cukru
    40 g mąki pszennej
    40 g skrobi ziemniaczanej
    laska wanilii
    Karmel:
    1 szkl cukru
    1/2 szkl wody
    2 łyżeczki glukozy


    Profiterolki:
    W garnku należy zagotować wodę z margaryną, następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Ciasto jest gotowe, kiedy odchodzi od dna i zaczyna być lekko szkliste. Odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy ciasto jest zimne dodajemy całe jajka i miksujemy. Następie wykładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką i wyciskamy małe rozetki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy nasze "ptysie" w temp
    180 stopni przez ok 20 min.
    W większym garnuszku zagotować mleko z ziarenkami wanilii. Doprowadzamy do wrzenia i natychmiast odstawiamy na bok. Cukier ucieramy z żółtkami do białości, wsypujemy obie mąki i miksujemy, do momentu uzyskania gładkiej pasty. Pastę należy wlać do ugotowanego mleka, mieszamy dokładnie do rozpuszczenia grudek. Stawiamy na palnik i zagotowujemy, cały czas mieszając. Gotujemy około 1 min, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdejmujemy z palnika. Studzimy przykrywając folią spożywczą bo lubi się formować 'kożuch'. Zimne profitelorki nadziewamy kremem.
    Z tektury zwijamy rożek wkładamy do środka papier do pieczenia.
    Cukier z wodą i glukozą umieszczamy w garnku.Stawiamy na gaz i gotujemy do momentu uzyskania temp ok 110 stopni. Zdejmujemy z gazu i maczając profitelorki w karmelu umieszczamy je w tekturowym rożku. Kiedy wypełnimy go odstawiamy do lekkiego zastygnięcia. Widelcem na rozłożony papier do pieczenia wyciągamy nitki z karmelu tzw anielskie włosy. Następnie tekturowy stożek stawiamy na talerzyku. Zdejmujemy tekturę i delikatnie odklejamy papier do pieczenia. Całość otulamy anielskim włosiem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Zdjęcie na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  12. Aromatyczne wędzone skrzydełka z pieczarkami i wedliną w sosie pomidorowo-smietankowym
    Składniki:
    6 skrzydełek wędzonych drobiowych
    1 cebula,
    3-4 pieczarki
    20 deko dowolnej wedliny najlepiej wedlina pieczona w domu-karkówka.(ja takiej uzyłam)
    2 łyzki sosu pomidorowego albo 2 łyzki kethupu łagodnego
    1 łyzka mąki
    1 duża łyżka jogurtu naturalnego
    oliwa z oliwek do smażenia
    sól morska
    pieprz
    bazylia
    szczypta lubczyku
    natka pietruszki.

    Sposób przygotowania

    1. Cebule nalezy pokroic w drobną kostke i smazyc na lekko złoty kolor. Wędline pokroic w mała kosteczke dodac do cebuli i przez 3 minuty wszystko razem smazyc.,Pieczarki takze , pokrojone w kostke podsmazyc na niewielkiej iloscii oliwy.
    2 Do podsmazonej cebuli z wedlinka nalezy wlac SZKLANKE przegotowanej WODY , a gdy zacznie sie wszytko gotowac przykryc, i dusic na małym ogniu przez 15 minut.Dodac skrzydełka , natke i doprawic przyprawami .
    3.W sklance rozrobić łyzke jogurtu naturalnego z mąką . Do rozrobionej masy wlac troche wywaru ( by sie sos nie zwazył) , wymieszac, i całośc wlac do sosu.Dusic na małym ogniu jeszcze przez 5-7 minut, Podawac z ziemniakami oraz z marynowana papryka.Ozdobic świeżą natką.
    BOZENA ZIARNO.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) zdjęcie na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  13. Leczo z cukinią i parówkami

    2 małe cukinie
    3 papryki czerwone
    2 duże cebule
    0,5 kg parówek
    0,5 kg pomidorów
    Sól
    Pieprz
    Słodka i ostra papryka w proszku Kamis
    Olej

    Wykonanie:

    Cukinie obierz i pokrój w kostkę.
    Paprykę umyj i pokrój w kostkę.
    Pomidory sparz wrzątkiem ,obierz ze skóry i pokrój w ćwiartki.
    Parówki obierz ze skórki i pokrój w kostkę .
    Cebule obierz i pokrój w kostkę.
    Do rondla wlej olej i włóż cukinię, paprykę i pomidory.
    Na patelni przesmaż cebulę .
    Dodaj do warzyw , podlej wodą i duś razem do miękkości.
    Na końcu dodaj parówki i chwilę jeszcze gotuj.
    Dopraw pieprzem , solą, papryką słodką i ostrą.
    Danie powinno być pikantne.

    Teresa Kropidłowska
    email teresa-kr@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pani Tereso, czekam jeszcze na zdjęcie :)

      Usuń
    2. Zdjęcie na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  14. Sałatka-przystawka z grzybowymi tortellini, kurczakiem curry i grzybkami marynowanymi

    Pyszna, treściwa sałatka, która może również posłużyć jako danie na zimno.

    składniki:
    dla 3-4 osób
    125 g tortellini z grzybami
    2 łyżki prażonej cebulki
    6-10 oliwek czarnych mogą być zielone
    5 średnich ogórków konserwowych
    1 pojedynczy filet z kurczaka
    mały słoiczek ulubionych grzybków marynowanych (u mnie prawdziwki i kozaki)
    50 g sera żółtego najlepiej gouda
    sól
    pieprz
    curry
    przyprawa do kurczaka
    natka pietruszki do dekoracji lub koperek

    sos;
    1 łyżka śmietany 12% lub 18%
    4 łyżki majonezu
    2 łyżeczki musztardy miodowej
    1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

    sposób przygotowania;
    1/Tortellini ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, wystudzić. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić w kostkę (nie za dużą) a następnie oprószyć curry, przyprawą do kurczaka i usmażyć na odrobinie oleju lub oliwy. Ogórki pokroić w drobną kostkę, ser w większą kostkę, grzyby na dowolną wielkość (można dodać w całości) a oliwki w plasterki lub na pół.

    2/W misce wymieszać wszystkie składniki sałatki, doprawić solą i pieprzem. Składniki na sos dobrze ze sobą wymieszać a następnie wymieszać z sałatką. Posypać zieleniną.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  15. Ciasteczka miodowo korzenne

    250 g margaryny
    400 g miodu naturalnego
    100 g melasy
    500 g cukru
    3 przyprawy do piernika
    2 łyżki cynamonu
    1 kg mąki pszennej
    4 małe jajka


    Miód, melasę, pokrojoną w kostkę margarynę, cukier oraz przyprawy do piernika wraz z cynamonem dajemy do garnka z grubym dnem. Całość podgrzewamy, aż składniki się rozpuszczą. Powstałą masę odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

    Uwaga masa jest bardzo gorąca i trzeba ją trzymać jak najdalej od dzieci, bo mogą się one paskudnie poparzyć.

    Mąkę przesiewamy na stolnicę. Następnie dodajemy do niej zimną masę miodową oraz jajka. Zagniatamy gładkie ciasto, które owijamy w folię i dajemy na dwa tygodnie do lodówki. Po upływie 14 dni wyjmujemy ciasto z lodówki i zostawiamy go na chwilę, by nabrało temperatury pokojowej. Dzięki temu łatwiej nam będzie je rozwałkować. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3-4 mm. Wykrawamy ciasteczka, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 180 st. przez 15 minut.

    Monika J
    abecadlo555@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Zdjecie na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  16. Witam cieplutko:)
    Z okazji tej pięknej liczby lubisiów zostawiam kawałeczek egzotycznego sernika.Mam nadzieję że posmakuje;)

    Egzotyczny sernik z ananasem - SKŁADNIKI:

    Ciasto:
    20 dag mąki pszennej
    10 dag margaryny
    7 dag cukru
    1 jajko
    1 żółtko
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Masa:
    1 kg mielonego twarogu
    7 jaj
    1,5 szklanki cukru
    1 cukier waniliowy
    1,5 szklanki śmietany 30%
    2 budynie śmietankowe
    sok z połówki cytryny
    1 puszka ananasa
    cukier puder do prrószenia


    PRZYGOTOWANIE:
    Ciasto; Mąkę przesiać na stolnicę połączyć z cukrem proszkiem do pieczenia,dodać margarynę pokrojoną na wiórka wbić jajo i żółtko i zagnieść ciasto.Włożyć do zamrażalnika i zmrozić dobrze.

    Masa: Jajka rozbić oddzielić żółtka od białek i utrzeć razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodać zmielony twaróg wsypać budyń i wlać śmietanę kremówkę ,całość ubić dokładnie mikserem na najwyższych obrotach.Pod koniec ubić oddzielnie białka na sztywno i dodać do masy,delikatnie wymieszać.

    Tortownicę o średnicy 27 cm wyłożyć pergaminem lub natłuścić zetrzeć na tarce zmrożone ciasto wylać masę serową i wyłożyć na wierzch osaczone z zalewy i pokrojone w kostkę ananasy.

    Wstawić do rozgrzanego do 180*c piekarnika i piec 60 minut. Ostudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika przed podaniem zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.

    Pozdrawiam cieplutko*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serniki też kochamy, dziękuję :) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  17. Krucha szarlotka w kratkę

    składniki;
    200 g mąki pszennej
    100 g mąki krupczatki
    1 jajko
    pół łyżeczki proszku do pieczenia
    200 g margaryny
    3/4 szklanki cukru pudru
    2 łyżki śmietany 12% lub 18%

    5 jabłek najlepiej kwaśnych
    cynamon lub przyprawa do szarlotki

    cukier puder do posypania
    1-2 łyżki bułki tartej

    sposób przygotowania;
    1/ Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na pół i schłodzić w lodówce ok 15-20 min. Jabłka obrać i zetrzeć na tartce o grubych oczkach, wrzucić do garnka i chwilę prażyć na wolnym ogniu. Doprawić cynamonem.

    2/ Jedną część ciasta wyłożyć na spód wcześniej natłuszczonej tortownicy lub okrągłej formy (26cm) , posypać bułką tartą (pochłonie ona nadmiar soku z jabłek) a następnie wyłożyć wystudzone jabłka. Drugą część ciasta rozwałkować cienko, podsypując mąką i wycinać paseczki (1cm).

    3/ Wycięte paseczki ułożyć równomiernie i na jabłkach tworząc kratkę. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190stopni i piec ok 30-45 min. Wystudzić, posypać cukrem pudrem.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, też lubię szarlotki :) fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  18. Odchudzamy pasztet na wiosnę.
    2 kg udek z kurczaka
    300 g wątróbki drobiowej
    marchew
    pietruszka
    seler
    cebula
    3 ząbki czosnku
    3 jajka
    bułka pełnoziarnista
    łyżka majeranku
    sól
    pieprz do smaku
    liść laurowy
    5 kulek ziela angielskiego
    łyżeczka cukru

    Mięso obieramy z tłuszczu i skóry, wkładamy do garnka. Warzywa ( bez czosnku) obieramy i wkładamy razem z mięsem, zielem angielskim, liściem laurowym i łyżeczką soli zalewamy wodą i gotujemy. Gotujemy aż mięso będzie odchodzić od kości. Wyjmujemy mięso, a gdy przestygnie mielimy razem z warzywami. Do gorącej wody wrzucamy wątróbkę i gotujemy pięć min. Ją też po ostygnięciu mielimy. W ostudzonym wywarze z mięsa namaczamy bułkę. Gdy namoknie dodajemy do mięsa, doprawiamy dodajemy jajka i dokładnie wyrabiamy. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia, wkładamy masę mocno ubijając. Wkładamy do nagrzanego na 200 stopni piekarnika i pieczemy 15 min, po czym zmniejszamy tem. do 180 i pieczemy jeszcze 60 min.

    OdpowiedzUsuń
  19. Dziękuję, odchudzone , super :) Zdjęcia na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

    OdpowiedzUsuń
  20. Zapraszam też na pysznego schabowego mega serowego,gwarantuję że posmakuje no i garów w zlewie mało bo wystarczy miska i patelnia..:)))

    80 dag schabu bez kości
    1 cebula
    100 g sera edamskiego
    50 g rolady ustrzyckiej
    3 jajka
    2 łyżki mąki pszennej
    2 łyżki mąki ziemniaczanej
    2 łyżki wody
    przyprawa do mięs do smaku
    sól morska do smaku
    pieprz czarny świeżo mielony
    czosnek granulowany do smaku
    olej do smażenia

    Schab umyć pokroić na kotlety lekko rozbić tłuczkiem do mięsa oprószyć przyprawą oraz czosnkiem granulowanym,odstawić na 15 minut. W tym czasie przygotować panierkę: Jajka wbić do miski roztrzepać trzepaczką z solą i pieprzem,wsypać mąki i dokładnie wymieszać tak aby nie było grudek-można to zrobić mikserem.Następnie do dać posiekaną w kosteczkę cebulę oraz starte dwa rodzaje serów na tarce jarzynowej,włożyć do panierki schab i wymieszać wszystko razem.Odstawić na 20 minut aby mięso przeszło składnikami. Na patelni rozgrzać olej nakładać kotlety,tak aby w całości pokryte były panierką .Smażyć na wolniutkim ogniu z obu stron aż będą miękkie.Podawać z ziemniaczkami opieczonymi w piecu i bukietem ulubionych surówek.

    Smacznego:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję pięknie ;) Zdjęcie już na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  21. Puszysty sernik z polewą czekoladową

    Składniki;
    1 kg sera półtłustego (u mnie wiaderko, ale polecam mielony w kostkach)
    6 jajek
    2 łyżki kaszy manny
    200 g miękkiej margaryny
    250 g cukru
    1 cukier waniliowy
    1 budyń waniliowy (proszek)
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    2 łyżki przyprawy do sernika (Kamis)
    50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej

    Polewa:
    50 g margaryny
    3 łyżki kakao
    3 łyżki cukru
    3 łyżki mleka

    1/Ser z kostek zmielić dwukrotnie. Żółtka oddzielić do białek. Utrzeć margarynę z cukrem i podczas ucierania dodawać po jednym żółtku, następnie dodać ser i cukier waniliowy. Dokładnie utrzeć by nie było żadnych grudek. Do masy dodać budyń, mąkę, skórkę pomarańczową, kaszę i przyprawę, dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do masy i delikatnie wymieszać.

    2/Tortownicą 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia (dno) a boki nasmarować margaryną i oprószyć bułką tartą. Przelać masę serową i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec ok 60 min. Po upieczeniu trzymać w uchylonym piekarniku kilka minut. Porządnie wystudzić a później wstawić do lodówki.

    3/Składniki na polewę rozpuścić i zagotować. Gotować kilka minut aż polewa zacznie gęstnieć i od razu polać sernik. Po wierchu dodatkowo można posypać skórką pomarańczową lub przed podaniem, udekorować plastrem pomarańczy.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Serniczek :) Dziękuję , fotka na fb https://www.facebook.com/TakieTamPichcenie/photos/a.427894197313946.1073741836.224966624273372/429127670523932/?type=3&theater

      Usuń
  22. Szybka sałatka z wędzonym halibutem

    Porcja na dwa talerze

    150g halibuta wędzonego
    2 ugotowane na twardo jajka kurze
    kilka liści sałaty lodowej
    pół cebuli
    2 pomidory średnie
    kilka rzodkiewek
    sól morska ziołowa Kamis (młynek)
    olej rzepakowy
    2 garście posiekanego szczypiorku

    Sałatę porwać na mniejsze kawałki.
    Cebulę pokroić w piórka.
    Pomidory i jajka w ósemki.
    Rzodkiewki w krążki.
    Rybę oddzielić od ości i poskubać na mniejsze kawałki.
    Na talerzach rozłożyć sałatę,posypać piórkami cebuli.
    Ułożyć jajka i pomidory.Kolejno, rozsypać kawałki ryby i plasterki rzodkiewek.
    Całość doprawić sola morską z ziołami i skropić olejem,posypać szczypiorkiem i można podawać z ulubionym pieczywem lub grzankami :)

    Smacznego ;=)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mmmmm, dziękuję:) Fotka na fb https://www.facebook.com/TakieTamPichcenie/photos/a.427894197313946.1073741836.224966624273372/429158707187495/?type=3&theater

      Usuń
    2. Wczoraj zapomniałam karteczkę dołączyc abuuu :( ale dzisiaj pamietałam :D

      Usuń
  23. Makaron z pieczarkami i pomarańczą.

    200 g makaronu wstążki
    2 łyżki masła
    300 g pieczarek
    4 łyżki smażonej cebulki
    0,5 łyżeczki czerwonego pieprzu
    łyżeczka suszonego czosnku
    pomarańcza
    sól do smaku

    Makaron z pieczarkami i pomarańczą. Następnie dodajemy łyżkę otartej skórki z pomarańczy, sok z całego owocu, cebulkę, czosnek i pieprz. Mieszamy wszystko razem. Makaron gotujemy al dente i wprost z garnka wyłapujemy i dodajemy na patelnię. Ta odrobina wody jaka spłynie z makaronu odmoczy patelnię i te wszystkie smaki przejdą na makaron. I to tyle… można jeszcze dodać jakiejś zieleniny.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  24. Makaroniki z ganache czekoladowym.
    Składniki:

    100 g białek
    110 g zmielonych migdałów
    200 g cukru pudru
    50 g cukru
    barwnik spożywczy (w proszku, lub paście)

    Czekoladowe ganache:

    225 g gorzkiej czekolady
    180 ml śmietany kremówki

    Wykonanie:

    Białka należy przetrzymać ok 24 godz w temp pokojowej. Zmielone migdały (mąkę migdałową) przesiewamy z cukrem pudrem. Następnie na moje oko to najlepszy moment aby dodać barwnik spożywczy.
    Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy partiami cukier stale miksując. Do ubitej, błyszczącej bezy francuskiej dodajemy cukier wymieszany z migdałami i delikatnie mieszamy szpatułką. Nie możemy mieszać za długo, aby beza nam nie opadła.
    Wcześniej przygotowujemy matę silikonową lub papier do pieczenia. Ja użyłam papieru, gdzie narysowałam kółka ok 2 cm (posłużyłam się zakrętką po napoju). Masę przekładamy do woreczka i wyciskamy zgrabne kółeczka. Makaroniki delikatnie się rozleją, więc należy zostawić pomiędzy nimi spore przerwy. Następnie odstawiamy nasze makaroniki aby obeschły. ok 30 - 60 min.
    Pieczemy w temp ok 150 stopni ok 8-10 min. Nie powinny zmienić koloru. Jeżeli tak się dzieje należy zmniejszyć temp i wydłużyć czas pieczenia. Gotowe wyjmujemy z piekarnika i czekamy, aż wystygną.
    Makaroniki po upieczeniu są chrupkie na zewnątrz, a w środku delikatnie ciągnące.
    Przekładamy je lekko ciepłym ganache.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję , fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  25. Zapraszam na chrupiącą rybkę prawie bezglutenową..:)

    Chrupiąca ryba w kukurydziano porowej panierce:

    6 filetów z limandy
    kawałek pora
    2 jajka
    2 szklanki płatków kukurydzianych
    2 łyżki bułki tartej
    mąka kukurydziana do panierowania
    sól morska do smaku
    pieprz cytrynowy do smaku
    olej ryżowy lub roślinny do smażenia

    Mrożone filety rozmrozić,osuszyć ręcznikiem papierowym,oprószyć grubo pieprzem cytrynowym.
    Płatki kukurydziane przesypać do woreczka foliowego pokruszyć drobniutko.Por umyć posiekać drobno nożem wymieszać z płatkami i bułką tartą. Jaja rozkłócić widelcem z solą
    Rybę panierować kolejno w mące kukurydzianej jajku i na końcu w porowo-kukurydzianej panierce.
    Smażyć na rozgrzanym oleju ryżowym lub roślinnym z obu stron na rumiano. podawać z surówką z kapusty kiszonej.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rybka, mniam, dziękuję :) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  26. A więc moja pierwsza propozycja to:
    Sałatka z łososiem, paprykami i chrzanem

    - 100g ugotowanego ryżu
    - 3 jajka ugotowane na twardo
    - 1 papryka żółta
    - 1 papryka czerwona
    - 120 g łososia w sosie własnym( może być też ugotowany lub upieczony)
    - 3 łyżeczki chrzanu
    - 3 łyżeczki musztardy
    - majonez
    - sól, pieprz do smaku

    Jajka tniemy w drobną kosteczkę. To samo robimy z paprykami. Łososia rozdrabniamy. Wszystkie składniki łączymy razem i doprawiamy do smaku.
    Pozdrawiam pięknie - fotka na Fb zostawiona :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pycha, dziękuję :) Fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  27. Gęsta grochówka
    Składniki:
    Na 3l garnek:
    2 kości schabowe z mięsem
    400 g. grochu łuskanego( u mnie połówki)
    200 g boczku parzonego
    1 pętko kiełbasy wiejskiej
    4 średnie ziemniaki
    2 marchewki
    1pietruszka
    3 listki laurowe
    3-4 ziarenka pieprzu
    1 łyżka majeranku
    sól , pieprz , czosnek granulowany
    2 łyżki masła+ 1 łyżka mąki
    Przygotowanie:
    Groch namaczamy dzień wcześniej zostawiamy na noc. Na kościach , liściach i pieprzu zagotowujemy wodę , zbieramy szumowiny .Warzywa obieramy , myjemy, kroimy w małą kosteczkę Dodajemy groch, gdy będzie pół miękki ( najlepiej sprawdzić , próbując ziarenko) dodajemy warzywa .
    Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę , smażymy do zarumienienia , przekładamy do garnka , doprawiamy zupę , próbując .
    Gdy warzywa będą miękkie na patelni rozpuszczamy masło , dodajemy mąkę cały czas energicznie mieszając. Zasmażkę przelewamy do zupy , mieszamy, gotujemy 2-3 min.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Zdjecie na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  28. Zapraszam na pyszną rozpływającą się rybkę z charakterem :))

    Pstrąg łososiowy z sosie musztardowo-miodowym
    Składniki:
    2 filety pstrąga łososiowego tęczowego
    1 łyżka masła
    1 łyżka miodu płynnego
    1 łyżka musztardy sarepskiej
    sok z 1/2 cytryny
    sól , pieprz , chili
    Przygotowanie:
    Pstrąga myjemy , osuszamy na ręczniku papierowym. Patelnie grillową rozgrzewamy , układamy filety skórką do dołu. Sok z cytryny mieszamy z przyprawami smarujemy wierzch ryby. ( używając pędzelka) Grillujemy z każdej strony po 3-4 min na wolnym ogniu.
    Rybę zdejmujemy z patelni . Roztapiamy masło , dodajemy miód gdy ściemnieje dokładamy musztardę , mieszamy do połączenia się składników. Sosem polewamy usmażoną rybę.
    Podajemy z ulubionymi składnikami .


    Pozdrawiam
    Martyna Kuźma
    martyna12@amorki.pl

    OdpowiedzUsuń
  29. Pyszna W-zetka według mojego pomysłu :
    W-zetka

    Biszkopt
    - 4 jajka
    - 5 łyżek cukru
    - 2 łyzki mąki ziemniaczanej
    - 2 łyżki mąki tortowej
    -1 łyżka ( z górką) kakao
    - 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
    Poncz:
    Herbata z cukrem z odrobiną aromatyzowanego alkoholu
    Krem:
    - 1bita śmietana w proszku
    - 250 ml zimnego mleka
    - 1 śmietanfix
    Polewa
    - 50 g masła
    - 50 ml wody
    - 2łyżki kakao
    - 50g cukru pudru

    Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je z cukrem na sztywną pianę. Powoli dodajemy po żółtku i delikatnie mieszamy. Do tego dodajemy po łyżce przesianych mąk z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy kakao i znów delikatnie mieszamy. Wlewamy do formy 25x30cm , gdzie spód wyłożony jest papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160C ( góra - dół) i pieczemy 10 min po czym zwiększamy do temp.170C ( góra -dół) i pieczemy ok. 25min. Kiedy biszkopt będzie odchodził od brzegów formy wyłączamy ogień i wyjmujemy go z pieca. Jeszcze gorący przekładamy na czystą ściereczkę i zostawiamy do ostudzenia.
    Po ostudzeniu kroimy na dwie części, gdzie każdą nasączamy ponczem.
    Śmietanę ubijamy z mlekiem i śmietanfixem i układamy na jednej części biszkoptu i przykrywamy drugą częścią. Delikatnie ugniatamy.
    Z podanych składników na polewę poprzez połączenie ich i zagotowanie przygotowujemy płynną masę, którą po przestudzeniu pokrywamy górną część biszkoptu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  30. Kruche ślimaczki z dżemem
    Składniki:
    250 g. margaryny ( 1 kostka)
    500 g mąki pszennej
    200 g cukru pudru
    2 żółtka
    dżem truskawkowy ( około 2 łyżek)

    folia spożywcza
    papier do pieczenia

    Przygotowanie:
    Margarynę wyjmujemy wcześniej z lodówki by zmiękła. Dodajemy mąkę , cukier puder oraz żółtka. Wyrabiamy rękoma na jednolitą , gładką masę. Zawijamy ciasto w folię spożywczą ( ew. reklamówkę) wkładamy do zamrażalki na 30-40 min.
    Wyjmujemy ciasto , rozwijamy z foli. Bierzemy po małym kawałku , rozwałkowujemy w dłoniach dość cienki wałeczek , zwijamy w " ślimaczka". Wierzch każdego ciasteczka smarujemy dżemem. ( za pomocą pędzelka lub łyżeczki) Wkładamy do nagranego piekarnika do 180 st . pieczemy przez 25 min.


    Martyna Kuźma
    martyna12@amorki.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje ;)Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  31. Doskonałe i niezawodne gołąbki z ryżem i mięsem

    Składniki
    (na dużą brytfannę)
    2 główki kapusty
    1 kg łopatki
    4 woreczki ryżu (każdy po 100g)
    2 łyżki przecieru pomidorowego
    150g margaryny do pieczenia
    sól
    pieprz
    kostka rosołowa lub pół litra rosołu

    1/Z kapusty wycinamy głąby i parzymy w osolonym wrzątku, oddzielając liście. Studzimy i odsączamy na durszlaku. Jeżeli to konieczne,to z każdego liścia usuwamy nerw ku nasady. Brzydkie liście odkładamy na bok.

    2/Mięso przepuścić przez maszynkę (możemy użyć gotowego mięsa mielonego), dodać wcześniej ugotowany i ostudzony ryż, przecier pomidorowy oraz przyprawy. Wymieszać.

    3/Na każdy liść kapusty nakładamy farsz i zawijamy gołąbki. Na spód brytfanny układamy kilka wcześniej odłożonych ''brzydkich'' liści,następnie dość ciasno układamy nasze gołąbki a na wierzch dodajemy kawałki margaryny i kolejnych kilka odłożonych liści, by przykryły gołąbki (co zapobiega przypaleniu wierzchu) podlewamy wodą z kostką rosołową. Piec ok1,5 - 2 godz w temp.180stopni. Podawać polane sosem pomidorowym lub grzybowym.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Zdjęcia fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  32. Francuskie Jabłka
    jabłka 4 sztuki średnie
    gotowe ciasto francuskie
    garśc rodzynek,goździki,suszone śliwki,cynamon,
    puder do posypania
    Jabłka obrać,wydrążyć środki
    .Do środka włożyć rodzynki,śuszoną śliwkę posypać cynamonem.Wbić 1-2 goździki
    zawinąc w ciasto francuskie i do piekarnika na 20 minut.Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Szybki deser gdy przyjdą niespodziewani goście.

    gabi2202@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Zdjęcie na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  33. Babeczki z aloesem :)) Przepis przypadkowy ;)

    110g kaszki manny
    110g mąki kukurydzianej
    110g masła
    110g cukru
    3 jajka
    Liść aloesu
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    0,5 łyżeczki aromatu waniliowego
    szczypta soli

    Zmieszać kaszkę z mąką , cukrem, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, jajkiem oraz masłem i wszystko ugnieść
    Uciąć kawałek aloesu, pociąć na kawałeczki i zmieszać z ciastem
    Upiec w 180C ok 20minut

    ps. można piec jak babeczki, oraz można rozsmarować cienko na folii aluminiowej , co możemy np. pociąć na kwadraciki i przełożyć jakąś masą, wtedy powstanie ciastko z kremem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) Fotka tradycyjnie na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  34. Ciasto TOFFI

    Składniki:
    6 paczek herbatników
    1 opakowanie krakersów
    1 szklanka mąki krupczatki
    1/3 szklanki cukru pudru
    1 cukier wanilinowy
    4 żółtka
    1 litr mleka
    200 g masła
    1 puszka masy krówkowej
    500 ml śmietany kremówki 30%
    2 opakowania śmietan-fixu
    1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

    * szklanka 250 ml

    MASA I
    Masło rozpuszczamy w rondelku z 1/2 szklanki mleka. Jajka ubijamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, dodajemy porcjami mąkę. Do powstałej masy dolewany rozpuszczone masło mieszając mikserem, aby nie powstały grudki. Powstałą masę przelewamy do garnka i wlewamy resztę gorącego mleka, ciągle mieszając do momentu zagotowania masy. Masa musi zgęstnieć i trzeba ją mieszać, aby nie przywarła do dna naczynia. Pozostawiamy do wystygnięcia.

    MASA II
    Gotowa masa krówkowa.

    Masa III
    500 ml śmietany kremówki 30% ubijamy z 2 opakowaniami śmietan-fixu i 2 łyżkami cukru pudru na sztywno.

    Sporej wielkości blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy herbatniki, a następnie kolejno warstwami masę budyniową, herbatniki, masę krówkową, krakersy, bitą śmietanę. Na wierzchu posypujemy startą gorzką czekoladą.

    m.sek2@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak kolorowo, dziękuję, fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3 :)

      Usuń
  35. Kurczak z pesto, serem i pieczarkami w cieście francuskim

    składniki:
    opakowanie ciasta francuskiego
    10-15 średnich pieczarek
    100 g sera startego żółtego
    pół słoiczka pesto ulubionego (ok 4-5 łyżeczek)
    1 podwójny mały filet z kurczaka
    sól
    pieprz
    przyprawa do kurczaka
    jajko do smarowania

    1/Filety opłukać, osuszyć i pociąć wzdłuż na bardzo cienkie plasterki, oprószyć lekko przyprawą do kurczaka (ziołową) Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć na odrobinie oleju. Ciasto rozwinąć, odciąć ostrym nożem z dłuższego boku 3 paski o szerokości ok 1cm każdy. Rozłożone ciasto posmarować pesto (u mnie bazyliowe).

    2/Na pesto rozłożyć pokrojone filety z kurczaka (surowe, żeby później się dobrze zapiekły i ładnie zwinęły) i podsmażone pieczarki. Na wierch rozłożyć ser.

    3/Całość zwinąć w roladę wzdłuż dłuższych boków. Ozdobić paseczkami wcześniej odciętymi i całość posmarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 220 stopni i piec ok 15-20 min (zależy od piekarnika)

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  36. Kruche rurki z kremem

    składniki:
    ciasto na rurki (ok 50 szt)
    pół kg mąki tortowej
    250g margaryny
    1 szklanka śmietany 18%
    2 opakowania cukru waniliowego

    masa-krem
    1 1/3 szklanki mleka
    5 łyżek cukru
    2 cukry waniliowe
    4 żółtka
    250 g masła lub margaryny
    1 łyżka mąki pszennej
    1 łyżka maki ziemniaczanej

    cukier puder do posypania

    1/Składniki na ciasto starannie ze sobą zagnieść na jednolite ciasto. Włożyć do lodówki na pół godziny do schłodzenia. Schłodzone ciasto przełożyć na stolnicę, podzielić na części i cienko rozwałkować. Pociąć na paski ok 1,5 cm i nawijać na metalowe foremki zaczynając od szerszej strony i zachodząc ciastem na ciasto kończyć na węższej końcówce. Dobrze skleić i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (sklejoną końcówką do dołu).

    2/Piec ok 15 min (do zrumienienia) w temperaturze ok 220 stopni. Upieczone rurki, ściągać z foremek i wystudzić.

    3/Krem- 1/3 szklanki zimnego mleka wymieszać z obiema mąkami. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru i 1 cukrem waniliowym. Pozostałe mleko zagotować z resztą cukru. Mlekiem zalać żółtka roztrzepując trzepaczką i dodać mleko z mąką, ciągle mieszając zagotować. Ugotowany budyń całkowicie wystudzić. Masło utrzeć i dodawać po 1 łyżce zimnego budyniu. Całość utrzeć na gładką masę. Szprycą napełniać upieczone rurki, przechowywać w szczelnym pojemniku i chłodnym miejscu. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3 :)

      Usuń
  37. Wiem że lubisz serniczki..zapraszam na ...

    Sernik z czekoladowymi kropelkami i brzoskwinią..:)
    Ciasto:
    40 dag mąki pszennej
    15 dag cukru
    180 g margaryny
    2-3 łyżki śmietany 18%
    3 żółtka
    1 cukier waniliowy
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    Masa serowa:
    1,2 kg twarogu półtłustego
    100 g margaryny
    2 budynie śmietankowe
    1 szklanka mleka
    8 jaj
    1,5 szklanki cukru
    sok z połówki cytryny
    Dodatkowo:
    100 g kropelek czekoladowych
    1 puszka brzoskwiń
    cukier puder do oprószenia

    Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę wymieszać z proszkiem do pieczenia,wsypać cukier,wbić żółtka,dodać śmietanę i margarynę zagnieść szybko kruche ciasto.Odkroić mniejszą połowę i włożyć do zamrażarki a resztą wylepić dno blaszki wyłożonej pergaminem.Na spód wysypać czekoladowe kropelki. Masa serowa: Twaróg półtłusty zmielić w maszynce do mięsa wbić jajka,wlać budynie rozpuszczone w szklance mleka ,dodać margarynę,sok ze świeżo wyciśniętej połówki cytryny i zmiksować wszystko razem mikserem na najwyższych obrotach około 7 minut aż masa stanie się puszysta.Tak przygotowany sernik wylać na ciasto,wygładzić. Brzoskwinie osaczyć z zalewy pokroić na ćwiarteczki ułożyć na wierzchu sernika,przykryć zmrożonym ciastem pokruszonym w palcach ewentualnie startym na tarce jarzynowej. Ciasto włożyć do piekarnika i piec 60 minut w temp 180*c. Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. zimne oprószyć pudrem przed podaniem można ozdobić listkami melisy cytrynowej.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo lubi i Zbyś i Zbysiowa :D Dziękuję, fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=1

      Usuń
  38. Kotlety grzybowe z jajkami
    25 dag ugotowanych grzybów ( użyłam maślaków, mogą być pieczarki),
    3 jajka ugotowane na twardo,
    1 jajko surowe,
    1 bułka grahamka,
    1 łyżka siekanej pietruszki,
    sól, pieprz, bułka tarta, 1 łyżka kaszy manny,
    mleko, 1/2 cebuli,
    1 łyżka startego żółtego sera.
    Grzyby, jajka i cebulę drobno siekamy. Bułkę namaczamy w mleku. W misce łączymy grzyby, jajka, cebulę, odciśniętą bułkę, przyprawy, pietruszkę, ser i kaszę, dodajemy surowe jajko. Formujemy kotleciki, panierujemy w bułce tartej. Smażymy na oleju ze wszystkich stron. Kotlety najlepiej smakują podane z sosem koperkowym: 2 łyżki śmietany, 3 łyżki majonezu, 2 łyżki posiekanego koperku, sól, pieprz. Wszystkie składniki łączymy razem.
    Anna B.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=1

      Usuń
  39. Wołowe z warzywami

    2 ładne plastry wołowiny
    1 marchewka
    1 korzeń pietruszki
    1/3 papryki czerwonej
    3 duże pieczarki
    3 łyżki drobno posiekanego koperku
    2 łyżeczki majonezu
    papryka czerwona w proszku
    250ml rosołu (ja miałam swój drobiowy)
    1 liść laurowy
    Przyprawy wg.uznania
    suszone płatki chili,sól morska ziołowa Kamis (młynek),ognista mieszanka przypraw Kamis (młynek),pieprz czarny (młynek)


    Obrane,umyte i osuszone warzywa ścieramy na tarce o grubszych oczkach a paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Przekładamy na rozgrzany olej,dodajemy koperek,doprawiamy płatkami chili,solą morską ziołową oraz ognistą mieszanką. Smażymy mieszając do momentu aż płyn odparuje - odstawiamy.
    Mięso myjemy ,osuszamy i rozbijamy na jak najcieńsze płaty,najlepiej przez folię żeby go nie podziurawić.
    Każdy rozbity płat smarujemy majonezem,oprószamy solą i pieprzem.Na wierzch każdego płata mięsa wykładamy farsz. Zawijamy,najpierw dłuższe boki a następnie w rulon. Każdą roladkę owijamy nicią i mocno oprószamy papryką słodką.Przekładamy na rozgrzany olej i przesmażamy je z wszystkich stron.
    Gotowe roladki wkładamy do szybkowara z rosołem,dodajemy listek laurowy. Przykrywamy pokrywą i ustawiamy na duży ogień (duże ciśnienie).Jak para zacznie się wydobywać z "dzióbka" zmniejszamy ogień minimalnie i "szybkowarowarujemy" 20 minut Zdejmujemy szybkowar z ognia,odparowujemy i jak już puści blokada otwieramy i możemy podawać np. z ulubionym sosem,ziemniakami i surówką.
    Smacznego . . .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=1

      Usuń
  40. CIASTO CZEKOLADOWE Z MAŚLANYM KREMEM KAKAOWYM

    Składniki na biszkopt:
    6 jajek
    100g cukru
    100g mąki
    20g kakao
    45ml wody

    Składniki na krem:
    200g masła
    120ml mleka
    100g kakao
    100g cukru pudru
    2 opakowania cukru wanilinowego

    Składniki na polewę:
    100g masła
    50g czekolady gorzkiej
    50g czekolady mlecznej

    Przygotowanie:

    Biszkopt:
    Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec wsypujemy cukier. Następnie - już na najniższych obrotach - stopniowo dodajemy żółtka i ubijamy wszystko na gładką masę. Wlewamy wodę, miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy po 1 łyżce przesianej mąki z kakao. Ostatnie czynności wykonujemy już szpatułką lub drewnianą łyżką.

    Tortownicę (średnica 24 cm) smarujemy tłuszczem i obsypujemy kaszą manną (lub bułką tartą), wylewamy masę. Pieczemy w 180st. przez ok. 30-35 minut. Po tym czasie całkowicie studzimy biszkopt i kroimy go wzdłuż na dwie części. Przekładamy kremem.

    Krem:
    Mikserem ucieramy miękkie masło, aż stanie się kremowe. Stopniowo dodajemy cukier puder i cukier wanilinowy, cały czas miksując, aż powstanie gładka jednolita masa. Dodajemy kakao, potem stopniowo mleko i miksujemy dokładnie do połączenia składników.

    Polewa:
    Roztapiamy masło w garnuszku, zdejmujemy je z palnika i dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy od czasu do czasu do rozpuszczenia. Ostudzoną polewę wylewamy na ciasto - wierzch i boki.

    Wstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin.
    Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=1

      Usuń
  41. Kakaowe babeczki z czekoladą

    230 g mąki pszennej
    225 g cukru
    45 g kakao
    100 g miękkiej margaryny lub masła
    150 ml jogurtu naturalnego
    75 ml mleka 3,2 %
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    2 duże jajka
    180 g czekolady ( u mnie groszki)

    Miękką margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajka, jogurt oraz mleko. Całość delikatnie miksujemy. Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę z kakao oraz sodą oczyszczoną. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą dodajemy do masy posiekaną na średniej wielkości kawałki czekoladę i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masą napełniamy do 3/4 wysokości foremki na babeczki. Pieczemy w temp. 190 st przez około 25 minut.

    Z tej porcji wychodzą 24 babeczki.

    Monika J
    abecadlo555@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ;) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  42. Witam :) Moja kolejna propozycja to biała kiełbasa pieczona z cydrem
    Biała kiełbasa pieczona z cydrem

    - 4 białe parzone kiełbasy
    - 1 soczyste, kwaskowe jabłko
    - 150 ml cydru
    - 1 biała część pora
    - 1 duża biała cebula
    - sól. pieprz - spora ilość majeranku

    Kiełbasę nacinamy delikatnie po obu stronach. Jabłko myjemy, wydrążamy gniazdo nasienne i kroimy w plasterki. Pora kroimy w cienkie plasterki i to samo czynimy z cebulą. Warzywa układamy na dnie naczynia żaroodpornego lub blaszki. Na wierzch układamy kiełbasę. Polewamy ja połową potrzebnego cydru i posypujemy obficie majerankiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C ( piekarnik góra-dół) i pieczemy dobre pół godziny. W połowie czasu pieczenia kiełbasę polewamy drugą połową cydru.
    Pozdrawiam serdecznie
    Małomiasteczkowa Pani Domu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z cydrem jeszcze nie robiłam:) Dziękuję, fotka w albumie na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń

  43. Wyjątkowa pierś z kurczaka w panierce a'la McNuggets.

    Składniki

    1 duża podwójna świeża pierś z kurczaka.
    1 jajko
    - 2/3 szklanki mąki
    - 1 łyżeczka soli

    - 1 łyżeczka suszonej cebuli
    - odrobina czosnku granulowanego
    odrobina piperzu ,
    Sposób przygotowania

    Pierś kurczaka dokładnie płuczemy i kroimy na kawałki. W misce mieszamy wodę z rozbełtanym jajkiem. W drugiej miseczce mieszamy wszystkie składniki sypkie, czyli mąkę, sól, pieprz, cebulę suszoną i granulowany czosnek. Kawałki piesi obtaczamy najpierw w panierce, dopiero później w jajku i wodzie i znów w panierce.
    Mięso odkładamy do lodówki na 40 -50 minut A po upłuwie tego czasu , kęski ponownie panierujemy. Gotowe keski piersi kurczaka smażymy na głębokim tłuszczu (ja smaze je we frytkownicy), a potem podpiekamy jeszcze 5-7 minut w nagrzanym piekarniku. Smacznego!!
    Podawac na ciepło z ulubioną surówką:)

    Bożena Ziarno ,
    bozenn1@wp.pl

    Rady

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  44. Pikantna golonka na kapuscie kiszonej ,zdjecie zostawilam wczoraj na FB

    Składniki

    Golonka wieprzowa tylnia
    70 dkg. kapusty kiszonej
    garsc suszonych sliwek
    cebula
    listek laurowy
    ziele angielskie
    pieprz w ziarenkach
    papryka w proszku - slodka i ostra
    sol
    lyzka ketchup
    lyka oleju
    majeranek
    2 lyzki koncentrat pomidorowy






    Sposób przygotowania
    1.
    Golonke nalezy umyc i osuszyc.
    2.
    Ketchup ,olej,sol,swiezo zmielony pieprz ,papryke slodka Iostra -po lyzece ,majeranek -wymieszac i natrzec golonke. Nastepnie golonke odstawiamy na minimum 3 godz. ,choc najlepiej na cala noc . Soli dodajemy do marynaty w zaleznosci od wielkosci golonki. Ja dodalam 2 lyzeczki.
    3.
    Kapuste pluczemy ,podlewamy mala ilosci wody i dusimy kilka minut ,dodajac do niej koncentrat pomidorowy ,pieprz w ziarenkach ,ziele angielski ,listek laurowy,sol, ewentualnie lyzeczke cukru. Przekladamy do naczynia do pieczenia ,na srodek wsypujemy sliwki I cebule pokrojona w cwiarki ,na to kladziemy nasza golonke ,przykrywamy I pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 ,okolo 2-2,5 godz.( do momentu rozklejenia sie warstw golonki).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ;) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=1

      Usuń


  45. Składniki

    Golonka wieprzowa tylnia
    70 dkg. kapusty kiszonej
    garsc suszonych sliwek
    cebula
    listek laurowy
    ziele angielskie
    pieprz w ziarenkach
    papryka w proszku - slodka i ostra
    sol
    lyzka ketchup
    lyka oleju
    majeranek
    2 lyzki koncentrat pomidorowy



    Zdjecie zostawilam wczoraj na tablicy FB :)


    Sposób przygotowania
    1.
    Golonke nalezy umyc i osuszyc.
    2.
    Ketchup ,olej,sol,swiezo zmielony pieprz ,papryke slodka Iostra -po lyzece ,majeranek -wymieszac i natrzec golonke. Nastepnie golonke odstawiamy na minimum 3 godz. ,choc najlepiej na cala noc . Soli dodajemy do marynaty w zaleznosci od wielkosci golonki. Ja dodalam 2 lyzeczki.
    3.
    Kapuste pluczemy ,podlewamy mala ilosci wody i dusimy kilka minut ,dodajac do niej koncentrat pomidorowy ,pieprz w ziarenkach ,ziele angielski ,listek laurowy,sol, ewentualnie lyzeczke cukru. Przekladamy do naczynia do pieczenia ,na srodek wsypujemy sliwki I cebule pokrojona w cwiarki ,na to kladziemy nasza golonke ,przykrywamy I pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 ,okolo 2-2,5 godz.( do momentu rozklejenia sie warstw golonki).

    OdpowiedzUsuń

  46. Karkówka w ziołach z papryka , boczkiem i wędliną.


    Składniki:
    1/2 kg karkówki(moze byc kroche więcej)
    1 łyżeczka majeranku
    1 łyzka bazylii
    odrobina pieprzu mielonego
    sól
    2 liście laurowe

    2 ziarnka ziela angielskiego
    1 łyżeczka estragonu.
    3 plasterki papryki marynowanej ,
    3 plasterki boczku
    3 plasterki kiełbasy zywieckiej(lub inna)
    Sposób przygotowania
    Kilka godzin przed pieczeniem karkówke na grzbiecie , od góry nadkrajam nozem do głebokosci na około 3/4.
    Mięso obtaczam w ziołach i przyprawach i odstawiam na kilka, a nawet kilkanascie godzin w chłodne miejsce.
    Karkówkę wyjmuje z lodówki, w kazdą nadkrojona kieszeń wkładam na przemian plastry papryki marynowanej , cienkie plastry boczku i plasterki kiełbasy.Posypuje całosc-wierzch - jeszcze raz niewielka ilościa bazyli i wkładam do naczynia zaroodpornego.
    Całość wstawam do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piekę 45-50 minut w temperaturze 180 stopni C.
    Smacznego:)

    Bozena Ziarno ,
    bozenn1@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ,zdjecia na fb :) https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  47. Tort orzechowy:

    Składniki na ciasto:

    75 g orzechów włoskich
    225 g cukru
    225 g margaryny
    200 g mąki pszennej
    5 łyżeczek kawy rozpuszczalnej
    2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    4 jajka
    2 łyżki mleka


    Orzechy bardzo drobno posiekać. Dodać mąkę pszenną, kawę i proszek do pieczenia. Wymieszać.

    Masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawać po jednym jajku na zmianę z produktami sypkimi. Na koniec wlać mleko i dokładnie połączyć.

    Ciasto podzielić na 2 części. Dno tortownicy o średnicy 20-21 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Boki również natłuścić. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Z drugą częścią ciasta postąpić w ten sam sposób. Oba blaty wystudzić.



    Składniki na masę orzechową:

    150 g orzechów włoskich
    150 g masła
    125 g cukru pudru
    1,5 łyżki wódki
    1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    50 ml mleka


    Orzechy bardzo drobno posiekać, odstawić.

    Mleko zagotować, wrzącym zalać kawę. Dodać orzechy i wymieszać.

    Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać orzechy i wódkę. Dokładnie połączyć. Podzielić na 2 części.

    Na pierwszy blat ciasta wyłożyć połowę kremu orzechowego, przykryć drugim plackiem. Wierzch i boki tortu udekorować pozostałym kremem. Dowolnie udekorować. Schłodzić w lodówce. Smacznego :)

    konsek_ewa@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  48. Drobiowe pulpeciki z fetą w sosie pomidorowym

    Składniki :

    400 g mięsa mielonego drobiowego
    1 cebula
    pęczek świeżej natki pietruszki lub niewielka garść suszonej ale najlepiej jak jest świeża
    puszka 400 g pomidorów z puszki
    90 g koncentratu pomidorowego
    1,5 szklanki wody
    3-4 kromki pieczywa
    60 g fety
    niewielka garść kaparów wcześniej opłukanych ( opcjonalnie )
    1 małe jajko
    mleko
    sól, pieprz
    olej
    płaska łyżka masła

    Cebulę z grubsza siekamy razem z natką pietruszki. Następnie blenderujemy na gładką masę. Połowę masy pietruszkowo - cebulowej podsmażamy na 2 łyżkach oleju drugą połowę masy odkładamy. Do podsmażonej na patelni cebuli dodajemy pomidory z puszki, koncentrat, wodę doprawiamy solą i pieprzem i na niewielkim ogniu doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy aż sos zgęstnieje pamiętając żeby zamieszać co jakiś czas.

    Z kromek chleba wyciągamy miąższ, zalewamy niewielką ilością mleka, zostawiamy aby ładnie nasiąkł. Fetę kroimy w nieduzą kostkę.

    Do miski wkładamy mięso, pozostałą masę pietruszkowo-cebulową, opłukane kapary, jajko, fetę, odciśnięty z nadmiaru mleka miąższ chleba, doprawiamy solą, pieprzem. Wyrabiamy całość krótko, tylko do połączenia składników. Jeśli masa jest zbyt rzadka dodajemy małymi porcjami bułkę tartą. Należy uważać, żeby nie przesadzić i żeby mięso nie było zbyt zbite.

    Wilgotnymi rękoma formujemy pulpeciki. Smażymy na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.

    Kiedy sos ładnie zgęstnieje zestawiamy z ognia, dodajemy masło, mieszam aż się rozpuści. Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem.

    Pulpeciki podajemy z sosem do ziemniaków, ryżu, kuskusu itp.

    Smacznego :)

    Pozdrawiam serdecznie
    Justyna
    kuchennefascynacje@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję ;) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  49. Bakłażany faszerowane kalafiorem , kaszą i papryką

    2 bakłażany (ja miałam wagę 700g)
    50g ugotowanej kaszy gryczanej
    1 papryka (kolor dowolny)
    1 cebula
    5 dużych różyczek kalafiora
    olej rzepakowy do smażenia
    Przyprawy wg.uznania:
    sól morska ziołowa Kamis (młynek) ognista mieszanka przypraw (młynek),pieprz

    Bakłażany myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Każdy przekrawamy na pół wzdłuż i wydrążamy miąższ.
    Kalafior gotujemy do miękkości w osolonej wodzie - odcedzamy na durszlaku.
    Paprykę i cebulę kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na rozgrzanym oleju do zezłocenia się cebuli -odstawiamy.

    Do miski wkładamy kalafiora i rozdrabniamy go za pomocą widelca. Dodajemy ugotowaną kaszę i paprykę z cebulą. Całość doprawiamy solą morską i ognistą mieszanką przypraw,mieszamy.
    Każdą połówkę bakłażana faszerujemy i przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem.Przykrywamy i pieczemy 30 minut w 180*C i gotowe.


    Smacznego :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  50. Pralinki z nadzieniem karmelowym

    125 g mlecznej czekolady

    25 g białej czekolady
    1 mleko skondensowane w tubce karmelowe

    Mleczną czekoladę łamiemy na mniejsze kosteczki przekładamy do miseczki i topimy w kąpieli wodnej. Następnie za pomocą pędzelka nanosimy ją na foremki do czekoladek. Pierwsza warstwa musi być bardzo cieniutka ponieważ stanowi coś w rodzaju podkładu pod następne warstwy.

    Tak pomalowane foremki wstawiamy na 5 minut do lodówki. Następnie po raz drugi malujemy foremki czekoladą i ponownie wstawiamy na 5 minut do lodówki. Po wyjęciu z lodówki po raz trzeci i już ostatni malujemy wnętrza foremek czekoladą i wstawiamy na 10 minut do lodówki.

    Teraz zabieramy się za robienie nadzienia.

    Białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Gdy stanie się płynna odstawiamy ją do przestudzenia. Do przestudzonej czekolady dodajemy około 60 ml mleka skondensowanego. Całość dokładnie ze sobą łączymy. Gotowym nadzieniem wypełniamy pralinki.

    Gdy czekolada w foremkach dokładnie zastygła wyjmujemy je z lodówki i napełniamy nadzieniem. Następnie wierzch każdej czekoladki zamykamy pozostałą czekoladą mleczną.

    Tak przygotowane czekoladki wkładamy na przynajmniej 30 minut do lodówki, by czekolada dokładnie zastygła.

    Monika J
    abecadlo555@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Słodziaki, dziękuję ;) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  51. Sernik chałwowy z chałwową polewą


    SPÓD:
    10 dag maślanych ciasteczek pełnoziarnistych
    5 dag masła
    MASA SEROWA – wszystkie składniki w temperaturze pokojowej:
    80 dag twarogu na sernik z wiaderka
    3/4 szklanki drobnego cukru
    16 g cukru wanilinowego
    4 jajka rozmiar L
    1/2 szklanki kremówki 30%
    2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
    30 dag chałwy waniliowej
    POLEWA:
    15 dag chałwy waniliowej
    1/2 szklanki kremówki 30%

    SPÓD:
    Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć jednym kawałkiem papieru do pieczenia (można ją najpierw wysmarować masłem).
    Ciasteczka drobno pokruszyć, wymieszać z roztopionym masłem, przełożyć do tortownicy, wyrównać, ugnieść i odstawić do lodówki do stężenia.
    MASA SEROWA:
    Piekarnik rozgrzać do 170 stopni (150-155 z termo obiegiem)
    Ser zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym.
    Pojedynczo dodać całe jajka, miksując tylko tyle, żeby się połączyły.
    Dodać kremówkę, przesianą mąkę i wymieszać.
    Na koniec dodać pokruszoną chałwę.
    Masę przelać do tortownicy, postawić ją na środkowej półce piekarnika.
    Na dolnej półce ustawić naczynie z gorącą wodą.
    Piec 60 minut.
    Wystudzić w uchylonym piekarniku, schłodzić w lodówce.
    POLEWA:
    Chałwę pokruszyć do rondelka, dodać kremówkę.
    Podgrzewać rozcierając, żeby nie było grudek, aż zgęstnieje.
    Stygnącą polewę wylać na wierzch sernika.
    Odstawić do stężenia.

    OdpowiedzUsuń
  52. Schab pod zieloną kruszonką z sosem śliwkowym

    3 kotlety ze schabu środkowego
    1,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
    sól
    pieprz
    łyżka oleju słonecznikowego
    KRUSZONKA:
    2 kromki pszennego chleba tostowego
    kilka gałązek natki pietruszki
    kilka gałązek koperku
    ząbek czosnku
    2 łyżki oleju słonecznikowego
    SOS ŚLIWKOWY:
    50 g suszonych śliwek bez pestek
    mała cebula
    łyżeczka sklarowanego masła
    200 ml bulionu drobiowego
    200 ml śmietanki kremówki 30%
    skórka otarta z połowy cytryny
    sól
    pieprz

    Śliwki i obraną cebulkę drobno pokroić.
    Cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać pokrojone śliwki i smażyć mieszając 2 minuty.
    Wlać bulion i gotować na wolnym ogniu aż odparuje około 2/3 płynu.
    Dolać kremówkę, dodać skórkę z cytryny, sól i pieprz do smaku.
    Gotować około 10-15 minut do zgęstnienia.
    Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko rozklepać tłuczkiem, z obu stron oprószyć solą i pieprzem. Odstawić.
    Chleb tostowy rozdrobnić, dodać do niego opłukane, osuszone, posiekane zioła, obrany czosnek, olej, sól i pieprz.
    Zmiksować w blenderze na kruszonkę.
    Mięso z obu stron usmażyć na rumiano na rozgrzanym oleju, przełożyć do naczynia do zapiekania.
    Każdy kotlet posmarować 1/2 łyżeczki musztardy i przykryć kruszonką.
    Zapiec przez 8-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni z włączoną górną grzałką.
    Podać z sosem śliwkowym oraz pieczonymi ziemniakami lub frytkami.

    OdpowiedzUsuń
  53. Sałatka z balsamicznych truskawek i mascarpone

    20 dag truskawek
    1 łyżka octu balsamicznego
    gałązka świeżej mięty
    grubo, świeżo mielony pieprz
    12 dag serka mascarpone

    Truskawki opłukać, dokładnie osuszyć, odszypułkować i pokroić, w zależności od wielkości, na połówki lub ćwiartki.
    Do truskawek dodać ocet i pieprz do smaku, delikatnie wymieszać.
    Miseczkę zafoliować i odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
    Miętę opłukać, część listków drobno pokroić, kilka zostawić do dekoracji.
    Przed podaniem truskawki wymieszać z posiekaną miętą.
    Do salaterek nałożyć łyżeczką małe kawałki serka.
    Na serku rozłożyć truskawki.
    Wierzch oprószyć odrobiną pieprzu, przybrać listkami mięty.

    OdpowiedzUsuń
  54. Krem z buraków z gruszką i chrzanem

    75 dag buraczków ćwikłowych
    2 duże gruszki
    1 cebula
    3 szklanki bulionu warzywnego + na ewentualne rozrzedzenie
    3 łyżki oleju
    1 łyżka tartego ostrego chrzanu
    świeżo wyciśnięty sok z cytryny
    sól
    pieprz
    półtłusty twaróg

    Buraczki dokładnie wyszorować, obrać i pokroić w kostkę.
    Gruszki umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
    Cebulę obrać i posiekać.
    W rondlu rozgrzać olej, wrzucić pokrojone buraczki i smażyć uważając, żeby się nie przypaliły, około 5 minut.
    Dodać pokrojone gruszki, posiekane cebule, podlać 1/3 szklanki wody i poddusić przez kilkanaście minut często mieszając.
    Wlać bulion, rondel przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości.
    Odstawić do lekkiego przestudzenia, zmiksować i ponownie zagrzać.
    Jeśli jest zbyt gęsta, dolać jeszcze bulionu lub wody.
    Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i chrzanem.
    Zupę podać posypaną pokruszonym twarogiem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  55. Banany w cieście francuskim
    5 bananów
    opakowanie ciasta francuskiego
    cukier puder do posypania
    pół tabliczki gorzkiej czekolady

    Ciasto kroimy na pięć równych pasków.Banany myjemy,obieramy i zawijamy

    na nie paski ciasta francuskiego.
    Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Piekarnik nagrzewamy

    do temperatury 220 stopni.Pieczemy około 20 minut.
    Posypujemy cukrem pudrem i polewamy czekoladą (wcześniej rozpuszczoną

    w mikrofalówce)
    Podajemy gdy przestygną.
    Szybki deser który można zrobić podczas, gdy goście pukają do naszych

    drzwi.
    gabi2202@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3

      Usuń
  56. Smakowitości tutaj sporo, ale i ja zostawię swoją propozycję :)
    Razowe bułeczki
    1 szklanka mąki pszennej razowej TYP 1850
    3 szklanki zwykłej mąki pszennej
    1 opakowanie suszonych drożdży
    1. 1/4 szklanki letniej wody
    1/4 szklanki oleju
    1,5 łyżeczki cukru
    1 łyżeczka soli
    Dodatkowo:
    bułka tarta
    Wykonanie:
    Mąkę zmieszać z drożdżami, solą oraz cukrem, dodać olej i dolewając wodę zagnieść gładkie ciasto ( ja zagniatałam na stolnicy około 5 minut) po tym czasie ciasto przełożyć do miski i odstawić do wyrośnięcia. Po podwojeniu objętości ciasta wyjąć je na stolnicę jeszcze raz zagnieść i cienko rozwałkować, następnie ciasto zwinąć jak roladę i otoczyć w bułce tartej.
    Roladę pociąć na porcje ( 12 sztuk) i ułożyć miejscem cięcia na blaszce wyłożonej papierem, porcje ciasta lekko spłaszczyć i odstawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
    Bułeczki piec 20 minut w nagrzanym do 210 st piekarniku po upieczeniu wystudzić na kratce.
    Pozdrawiam,
    Iwona
    iziona@buziaczek.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Smakowitości nigdy za wiele:) Dziękuję :) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  57. Smalec wegetariański z cebulką i jabłkiem

    Składniki :

    2 cebule
    1 duże jabłko obrane ze skórki
    2 ząbki czosnku drobno posiekane( opcjonalnie ale proponuję dodać )
    200 g tłuszczu kokosowego
    sól do smaku

    Cebulę kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy ją na 2-3 łyżkach tłuszczu kokosowego aż zmięknie i się zezłoci - uwaga,żeby się nie przypaliła. Jabłko również kroimy w drobną kostkę, dodajemy do podsmażonej cebuli, trzymamy na ogniu jeszcze kilka minut co jakiś czas mieszając. Zestawiamy z ognia, dodajemy czosnek i pozostały tłuszcz kokosowy. Pozostawiamy do momentu aż całkowicie się rozpuści. W tym momencie możemy doprawić solą lub po prostu przy spożyciu posypać odrobiną po kanapce.

    Kiedy tłuszcz się rozpuści, mieszamy całość i po lekkim ostygnięciu przelewamy do słoiczka.

    Smacznego :)

    Pozdrawiam serdecznie
    Justyna
    kuchennefascynacje @o2.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciekawy przepis, dziękuję ;) Fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  58. Golonka wieprzowa z warzywami pieczona w rękawie

    Składniki:
    1 golonko wieprzowe ( ok 1kg)
    200 g pieczarek
    3-4 średnie ziemniaki
    2 marchewki
    1 cebula
    2 szklanki coca-coli
    1 łyżka:
    słodkiej papryki , czosnku granulowanego , pieprzu
    1 łyżeczka:
    soli , chili

    Przygotowanie:
    Golonkę myjemy , oczyszczamy . Coca-colę mieszamy z przyprawami zalewamy mięso , odstawiamy do lodówki na 3-4 h co jakiś czas odwracamy i polewamy golonkę.
    Warzywa obieramy , myjemy . Ziemniaki kroimy na 4 części ,pieczarki w plastry , cebulę w piórka , marchew na mniejsze kawałki.
    Zamarynowaną golonkę z płynem przekładamy do rękawa do pieczenia , dokładamy warzywa, z czepiamy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. ok 2 h. z termoobiegiem grzanie góra-dół co jakiś czas odwracamy rękaw na drugą stronę. Po tym czasie rozcinamy rękaw , zmniejszamy temp. do 180 st. pieczemy kolejne 30 min , podlewając mięso sosem.

    Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  59. Polecam curry - przepis prosty, a danie bardzo smaczne, idealne na obiad :)

    CURRY Z KURCZAKIEM

    Składniki na 4 porcje:

    500g piersi z kurczaka
    2 cebule
    3 ząbki czosnku
    1 papryczka chili
    2 łyżki mielonej przyprawy curry
    garść natki pietruszki
    olej rzepakowy
    ---- ----- ----
    200ml jogurtu naturalnego - dość gęstego
    sok z 1 limonki
    1 łyżka mielonego kuminu
    1 łyżka mielonej kurkumy
    1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (lub ostrej mielonej papryki)
    sól, pieprz czarny
    ---- ---- ----
    400g ryżu
    1 łyżka mąki kukurydzianej

    Przygotowanie:

    Filety z kurczaka kroimy w kostkę. Obtaczamy w przyprawie curry i odstawiamy na min. 2 godziny.
    Po tym czasie przygotowujemy marynatę: mieszamy dokładnie jogurt z kuminem, kurkumą, pieprzem cayenne, szczyptą soli i czarnym pieprzem. Wyciskamy sok z limonki, ponownie mieszamy. Odstawiamy na ok. 30 minut w chłodne miejsce (nie do lodówki).
    Z papryczki chili usuwamy ziarenka i drobno siekamy. Czosnek również kroimy w drobną kostkę. Cebulę przekrajamy na pół i kroimy w pół talarki.
    Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju i szklimy cebulę. Potem dodajemy czosnek, za chwilę papryczkę chili. Krótko podsmażamy.
    Wrzucamy kurczaka w marynacie, smażymy do miękkości mięsa, od czasu do czasu mieszając.
    W 120ml wody mieszamy mąkę kukurydzianą, wlewamy do kurczaka i gotujemy całość na małym ogniu jeszcze przez ok. 5 minut. Sos powinien być lekko gęsty.
    Jeśli to konieczne, solimy. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, wystarczy łyżka.

    Gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie. Dekorujemy natką.
    Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  60. Pyszny jabłecznik pod różową chmurką :)
    - 300 g mąki pszennej typ 650
    - 250g masła/margaryny
    - 100g cukru pudru
    - 5 jajek
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    - 1 kg jabłek
    - pół szklanki cukru
    - cynamon do smaku
    - kisiel ( czerwony - u mnie malinowy)

    Mąkę łączymy z zimnym masłem, proszkiem do pieczenia, żółtkami i cukrem pudrem. Wyrabiamy z tego elastyczne ciasto, które dzielimy następnie na dwie części. Jedną zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki lub zamrażarki a drugą wykładamy na dużą , prostokątną blachę ( u mnie ok 36x24cm) wcześniej wysmarowaną tłuszczem.
    Jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach, i podprażamy na patelni z odrobiną cukru i cynamonu a następnie kiedy masa , a właściwie mus będzie zwięzły wykładamy na ciasto. Białka jajek ubijamy na sztywno , pod koniec ubijania dodajemy cukier zwykły i delikatnie kisiel. Tak przygotowaną masę wykładamy na jabłka. Pozostałe ciasto ścieramy na tarce i posypujemy wierzch ciasta. Wszystko pieczemy w temp. 180C ( piekarnik góra - dół) ok. 40 min

    Pozdrawiam pięknie :)
    Małomiasteczkowa Pani Domu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  61. Wowki - marchewkowe kotleciki

    Składniki : ( dla 3 osób )

    75-80 dag marchewki
    1 łyżka masła
    1 czerstwa bułka kajzerka lub 1/4 bagietki
    1/2 szklanki mleka
    garść startego żółtego sera
    garść posiekanej zieleniny ( u mnie sporo natki pietruszki )
    2 jaja
    czerwona cebulka
    bułka tarta
    sól, pieprz
    tłuszcz do smażenia

    Marchewkę obieramy, gotujemy al`dente z jedną łyżką masła i niewielką ilością soli. Odcedzamy, chwilę pozostawiamy na sitku żeby odparowała, przepuszczamy przez maszynkę. Bułkę namaczamy w mleku pozostawiamy aż nasiąknie. Odciskamy z nadmiaru płynów i przepuszczamy przez maszynkę do marchewki.

    Cebulę siekamy w niewielką kostkę, podsmażamy.

    Do marchewki ( wcześniej ją odcisnęłam z nadmiaru soków ) dodajemy ser, posiekaną zieleninę, jedno jajko, cebulę. Mieszamy aż składniki się połączą. Jeśli masa będzie zbyt rzadka dodajemy bułkę tartą . Doprawiamy solą i pieprzem.

    Z masy formujemy niewielkie kotleciki, maczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na złoty kolor z obu stron.

    Smacznego :)

    Zdjęcie wyślę jak tylko poczta mi się wczyta bo mam problem z zalogowaniem się.

    Pozdrawiam serdecznie
    Justyna
    kuchennefascynacje@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  62. Kruche z jeżynami i masą serową

    Składniki na ciasto:

    550 g mąki pszennej
    125 g cukru pudru
    250 g masła
    3 jajka
    2 łyżeczki proszku do pieczenia


    Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia wymieszać. Dodać posiekane masło i rozetrzeć palcami. Wbić jajka i energicznie zagnieść gładkie ciasto. Podzielić je na 2 części - większą i mniejszą (2/3 i 1/3). Mniejszą owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika.

    Drugą część ciasta wyłożyć na blaszce o wymiarach 25 x 35 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić.

    Składniki na masę serową:

    250 g sera mascarpone
    2 jajka
    2 łyżki cukru pudru
    +

    400 g jeżyn
    cukier puder do oprószenia


    Mascarpone zmiksować z cukrem pudrem i jajkami. Masę serową dokładnie rozprowadzić po upieczonym wcześniej spodzie. Na masę równomiernie powykładać owoce, a na wierzch zetrzeć schłodzone ciasto.

    Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. Wystudzić i oprószyć cukrem pudrem. Smacznego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  63. Tort pina colada

    SKŁADNIKI:

    6 jaj
    szklanka mąki tortowej (400ml)
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    2 łyżki mąki ziemniaczanej

    500g mascarpone
    400ml mleka kokosowego
    5 łyżek cukru
    3 łyżeczki żelatyny
    2 łyżki kokosu

    580g ananasa w puszce
    3 łyżki cukru
    3 łyżki mąki ziemniaczanej
    trochę wody

    150ml śmietany 36%
    1,5 łyżki cukru pudru

    dodatkowo:
    30ml syropu kokosowego
    30ml spirytusu
    100ml wody
    wiórki kokosowe

    PRZYGOTOWANIE:

    Mąkę tortową przesiewamy, i mieszamy z proszkiem oraz mąką ziemniaczaną.
    Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę,
    następnie dodajemy stopniowo żółtka i mąkę, cały czas miksując.
    Masę wylewamy do natłuszczonej formy/wyłożonej papierem do pieczenia.
    Pieczemy ok 45 minut w temp 180 stopni.

    Ser mascarpone, cukier i mleko kokosowe miksujemy na jednolitą masę.
    Dodajemy kokos i mieszamy.
    Żelatynę zalewamy odrobiną wody, podgrzewamy w mikrofalówce na najwyższych obrotach, aż się dokładnie rozpuści i powoli dodajemy do masy – cały czas miksując.
    Odstawiamy do lodówki.

    Ananasa z sokiem wlewamy do garnka, dodajemy cukier i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści
    a ananas zmięknie.
    Mąkę mieszamy w odrobiną wody, i powoli wlewamy do gotującej się masy.
    Następnie masę miksujemy – ale nie jest to konieczne.

    Śmietanę ubijamy z cukrem.

    Biszkopt dzielimy na trzy równe części.
    Spirytus, syrop i wodę mieszamy.

    Układamy następująco:
    biszkopt
    2/3 masy serowo kokosowej
    biszkopt – namoczony 1/2 likieru
    mus ananasowy
    biszkopt – namoczony 1/2 likieru
    Boki ciasta smarujemy masą serowo kokosową, i posypujemy kokosem.
    Górę tortu smarujemy 1/2 bitej śmietany.
    Resztą napełniamy rękaw cukierniczy i wyciskamy wzorki.

    Tort wstawiamy do lodówki.


    Klaudia Janus - Kuchnia MP3-ki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  64. Kolorowy sernik
    SKŁADNIKI:
    KRUCHE CIASTO
    śmietana kwaśna - 1,5 łyżki
    margaryna - 125 g
    cukier waniliowy - 1 opak
    cukier kryształ - 2,5 łyżki
    mąka - 1,5 szkl
    żółtka jaj - 2 szt
    proszek do pieczenia - 0,5 łyżecvzki
    tłuszcz do formy
    MASA SEROWA
    biały ser tłusty - 6 kostek po (250)g
    jajka - 12 szt
    masło roślinne - 1,5 kostki
    mąka pszenna - 6 płaskich łyżek
    mąka ziemniaczana - 3 łyżki
    cukier kryształ -1,5 szkl
    DODATKOWO
    barwnik zielony
    barwnik czerwony
    kakao
    Kolorowy sernik - PRZYGOTOWANIE:
    KRUCHE CIASTO Do miski wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać pokrojoną margarynę, posiekać nożem. Następnie dodać żółtka jaj, cukier, cukier waniliowy i śmietanę. Zagnieść ciasto, włożyć do foliowej torebki, schłodzić przez 30 minut w lodówce. MASA SEROWA Ser zmielić trzykrotnie w maszynce. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z masłem, dodawać stopniowo po łyżce sera dalej ucierając. Do utartego sera dodać obie mąki, dokładnie wymieszać. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać do sera, delikatnie wymieszać. Masę serową podzielić na 4 części. Do pierwszej masy dodać kilka kropli barwnika czerwonego, do następnej masy serowej dodać barwnik zielony i do ostatniej łyżeczkę kakao, dokładnie wymieszać. Blachę do ciasta wysmarować tłuszczem, wyłożyć kruche ciasto. Wykładać na ciasto kolejne masy serowe. 1. masa serowa biała 2.masa serowa różowa 3.masa serowa zielona 4.masa serowa z kakao 5.masa serowa biała Wierzch masy serowej ostrożnie wymieszać widelcem z kakaową. Blachę z ciastem włożyć do piekarnika w 180 stop na ok.45 minut.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  65. Babka sezamowa z tahini

    Składniki :

    6 jaj
    1 i 1/2 szklanki cukru
    2 i 1/2 szklanki mąki
    1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    250 g masła roztopionego i ostudzonego
    100 ml kremówki
    3 łyżki kakao
    4 łyżki pasy sezamowej Tahini
    Ponad to :

    100 g białej czekolady
    2 łyżki pasty sezamowej tahini
    Mąkę przesiewamy łączymy z proszkiem do pieczenia.

    Do masła wlewamy kremówkę, mieszamy, odstawiamy.

    Jaja ucieramy z cukrem na biała, puszystą , gęstą masę. Następnie partiami, naprzemiennie dodajemy mąkę i masło cały czas miksując na wolnych obrotach aż do wyczerpania składników. Następnie masę dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy pastę sezamową, mieszamy, odstawiamy. Do drugiej dodajemy przesiane kakao, miksujemy do połączenia.

    Formę z kominem lub na babkę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Ja użyłam formy z kominem o średnicy 23 cm. Spód wyłożyłam papierem do pieczenia boki wysmarowałam masłem i obsypałam mąką.

    Masę wykładamy do formy naprzemiennie tzn. łyżka białej masy potem łyżka ciemnej lub tak jak ja ułożyłam masy warstwowo. Na spód wylałam połowę jasnej masy na to kakaowa, znowu jasna i kakaowa.

    Babkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około 70 min. lub do tzw. suchego patyczka. Moja po godzinie była już dobra. Odstawiamy do ostygnięcia.

    W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z pastą sezamową. Polewamy ostudzone ciasto.

    Smacznego :)

    Pozdrawiam serdecznie
    Justyna
    kuchennefascynacje@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  66. Drożdżówki z serem i lukrem cytrynowym

    SKŁADNIKI
    600g mąki
    250 ml letniego mleka
    2 jajka
    20 g cukru
    20 g drożdży
    75 g rozpuszczonej i ostudzonej margaryny

    MASA SEROWA
    0,5 kg mielonego sera (ja użyłam waniliowego)
    1 budyń waniliowy
    1 żółtko
    1-2 łyżki masła
    1/2 szklanki cukru pudru
    1 cukier waniliowy
    + białko do posmarowania drożdżówek

    Lukier
    sok z połowy cytryny
    szklanka cukru pudru

    1/Drożdże pokruszyć w miseczce, dodać łyżkę cukru i 2 łyżki mąki, dobrze rozetrzeć. Dodać 100 ml letniego mleka i dobrze wymieszać. Przykryć i odstawić na ok 10-15 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Resztę składników połączyć w dużej misce i dodać zaczyn. Wyrobić gładkie ciasto (gdy będzie zbyt rzadkie, dodać troszkę mąki) Wyrobione ciasto odstawić pod przykryciem na ok 1 godziny do wyrośnięcia.

    2/Ser zmielić w maszynce dwa razy (ja użyłam mielonego z dodatkiem wanilii) Masło utrzeć z cukrem waniliowym , dodać żółtko i stopniowo dodawać zmielony ser oraz zwykły cukier. Na koniec wsypać budyń w proszku.

    3/ Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i podzielić na równe części (u mnie 10) Najlepiej zrobić to formując wałek i pociąć na 10-12 jednakowych części (jak wielkie kopytka) Każdą cześć ciasta uformować w placek i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Ponownie odstawić na kilka minut, po czym dnem szklanki wyciskać na środku każdego placka wgłębienie.

    4/ Przed pieczeniem każdą drożdżówkę po brzegach posmarować białkiem i na środek każdej sztuki kłaść łyżką masę serową. Gotowe drożdżówki wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piec na złoty kolor ok 20-30 min (zależy od piekarnika) Gorące smarować lukrem - pomadą.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      OdpowiedzUsuń

      Usuń
  67. Nieziemsko smaczne i chrupiące kokosanki z mlekiem kokosowym.

    Składniki:
    3 białka,
    4-5 łyżek mleka kokosowego,
    ok. 300g wiórek kokosowych,
    1 łyżka mąki ziemniaczanej,
    pół szklanki cukru
    ok. 50g miękkiego masła
    Przygotowanie:
    Masło nalezy rozpuścić z cukrem w rondelku. Wlać mleko kokosowe i wrzucić wiórki. Zamieszać i zdjąć z ognia.
    Ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Pod koniec dodać łyżkę mąki ziemniaczanej i delikatnie wymieszać. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Do białek dodać masę kokosową i połączyć całość.
    Wykładać duże okrągle porcje łyżką na papierze do pieczenia. ciasteczka;)
    Piec na środkowej półce piekarnika ok. 15 min az sie zarumienią:)-idealne jako przekaska , dla dzieci a takze do kawki:)
    BOŻENA ZIARNO
    Email: bozenn1@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  68. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

    OdpowiedzUsuń
  69. Ciasto budyniowo - jabłkowe


    Składniki:
    • 1,5 kostki margaryny
    • 1 kg jabłek ( najlepiej kwaskowych)
    • 6 jaj
    • 2 szkl. cukru
    • 1,5 szkl. mąki pszennej
    • 1,5 szkl. mąki ziemniaczanej
    • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
    • 3 budynie śmietankowe
    • 1 litr mleka
    Obrane jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
    Oddzielić żółtka od białek.
    Z białek ubić pianę i odstawić.
    W osobnym naczyniu utrzeć margarynę z 1,5 szklanki cukru i żółtkami na gładką masę.
    Ciągle ucierając, powoli dodawać mąkę ziemniaczaną i pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
    Następnie połączyć z pianą z białek.
    Budynie z trzech opakowań ugotować na litrze mleka, dodając pozostały (pół szklanki) cukier.
    3/4 ciasta wyłożyć na wysmarowaną blachę, rozłożyć jabłka, gorący budyń i resztę ciasta. Piec ok. 50 minut/ 180 stopni, aż ciasto będzie miało złoty kolor.
    Ja dla efektu zrobiłam cytrynowy lukier na wierzchu placka.

    Małgorzata Lewicka-Jaśkiewicz, goha77@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      OdpowiedzUsuń

      Usuń
  70. Witam!

    Tort czekoladowo malinowy
    Biszkopt:
    6 jaj
    120 gram cukier kryształ
    180 gram mąka tortowa
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 łyżki kakao czarne

    Masa malinowa:
    40 dkg maliny mrożone
    1 budyń waniliowy na 1/2 mleka
    3 łyżki cukru

    Masa śmietanowa:
    250 gram serek mascarpone
    barwnik spożywczy żółty w żelu dr.oetker
    500 ml śmietana kremówka 36 %
    1 łyżka cukier waniliowy dr.oetker
    2 łyżki płaskie cukier puder
    1 łyżeczka fix do śmietany opcjonalnie

    Dekoracje czekolada:
    1,5 tabliczki czekolady gorzkiej
    Poncz:
    1/2 cytryny
    100 ml syropu czekoladowego
    1/3 szklanki wina deserowego
    1/3 szklanki wody


    Do miski wbijam białko i miksuję na sztywną pianę. Dodaję cukier nie od razu wszystko, stopniowo i miksuje dalej aż piana będzie lekko świecącą. Dodaję następnie po 1 żółtku i ubijam dalej. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i dodaję do ubitej masy z jajek stopniowo mieszam łyżką delikatnie mieszając. Ciasto wylewam do formy okrągłej średnica 25 cm. Wstawiam do piekarnika temp 160 stopni termoobieg na 35 minut. Sprawdzam patyczkiem czy biszkopt dopiekł się.

    Maliny przekładam do garnka, odmroziłam je wcześniej. Odlałam kila łyżek soku w którym rozpuszczam budyń. Maliny podgrzewam dodaję cukier, kiedy się rozpuści dodaję rozrobiony budyń. Podgrzewam dalej aż zacznie gęstnieć. Masę malinową odstawiam do wystygnięcia.

    Poncz:
    Do szklanki wlewam wino, dodaję wodę z sokiem z cytryny i syrop czekoladowy. Wszystko mieszam.

    Masa śmietanowa:
    Do miski wlewam śmietanę kremówkę dodaję serek mascarpone, cukier waniliowy, cukier puder. Ubijam mikserem na puszystą masę. Pod koniec dodaję około 1 łyżeczkę barwnika żółtego w żelu.

    Biszkopt kroję na 3 blaty ostrym nożem. Dolny blat nasączam ponczem, smaruje 1/3 kremu. Układam drugi blat nasączam ponczem , smaruję masą malinową. Układam ostatni blat jego już nie nasączam. Tort boki i górę smaruję resztą kremu.

    Dekoracje:
    Czekoladę gorzką rozpuszczam w kąpieli wodnej. Czyli kruszę ją do miski, którą wkładam do garnka z gotującą się wodą. Dno miski ma nie dotykać wody. Po rozpuszczeniu się czekolady wylewam ją na szklany blat cienką warstwę. Czekoladę rozprowadzam pędzelkiem. Odstawiam do zastygnięcia. Kiedy czekolada będzie sucha ostrym nożem szerokim zeskrobuję ruloniki czekoladowe. Układam je na torcie, resztę pokruszonej czekolady wykorzystuję na boki tortu.
    Magdalena Kaczmarek mysza75@poczt.fm

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  71. Krem kalafiorowo-brokułowy z paprykowymi pulpecikami
    Składniki:
    1 kalafior
    1/2 brokuła
    1 czerwona papryka
    250 g mięsa mielonego wieprzowego
    1 jajko
    1/2 szklanki bułki tartej
    mąka do obtoczenia pulpecików ( ok. 2 łyżek)
    olej do smażenia
    1 łyżeczka :
    słodkiej papryki , czosnku granulowanego
    sól , pieprz , chili
    2 łyżki sosu bazyliowego ( Fanex)

    Przygotowanie:
    Pulpeciki: Paprykę myjemy , oczyszczamy z gniazda nasiennego , kroimy w małą kostkę.Mięso mielone przekładamy do miski , dodajemy paprykę , jajko , bułkę tartą oraz przyprawy ( słodką paprykę , czosnek granulowany , chili , sól , pieprz) Wyrabiamy rękoma masę . Bierzmy po trochu mięsa , formujemy pulpeciki, obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanym oleju rumiano z każdej strony.
    Krem: Kalafiora oraz brokuła myjemy , kroimy w różyczki , zalewamy wodą , gotujemy do miękkości warzyw.
    Zdejmujemy z gazu , miksujemy warzywa na gładki krem , doprawiamy sosem bazyliowym , solą , pieprzem i chili. ( próbujemy , wg. ponownie doprawiamy) Do kremu przekładamy pulpeciki , Gotujemy ponownie 2-3 min na wolnym ogniu. Wykładamy krem na talerze wraz z pulpecikami :)

    Martyna Kuźma
    martyna12@amorki.pl

    OdpowiedzUsuń
  72. Roladki drobiowo-wieprzowe z musem kalafiorowym i papryką

    Składniki:
    1 podwójna pierś kurczaka
    250g. mięsa mielonego wieprzowego
    1/2 małego kalafiora
    1/2 czerwonej papryki
    1 łyżka majonezu
    1 łyżka oliwy z oliwek
    odrobina oleju do smażenia
    1 łyżeczka
    curry , słodkiej papryki , chili ,czosnku granulowanego
    sól , pieprz
    Dodatkowo:
    folia spożywcza

    Przygotowanie:
    Z piersi wykrawamy polędwiczki , przekrawamy ją na 4 plastry poziomo.
    Oliwę z oliwek mieszamy z przyprawami ( curry , słodką papryką , czosnkiem , chili szczyptą soli i pieprzu) nacieramy mięso.
    Rozbijamy cienkie plastry( uważamy by nie po dziurawić mięsa) Kalafiora myjemy , gotujemy do miękkości ( ok 10 min.) Rozgniatamy go widelcem z dodatkiem majonezu szczypty soli i pieprzu.
    Paprykę kroimy w paski.
    Na plastry piersi rozkładamy po całości mięso mielone oraz mus kalafiorowy. Kładziemy paski papryki.
    Każdą roladkę zwijamy ( najpierw krótsze boki do środka następnie w rulon) Zawijamy szczelnie w folię spożywczą.
    W garnku zagotowujemy wrzątek wkładamy roladki , gotujemy po 2-3 min z każdej strony. Wyjmujemy , odwijamy z foli.
    Patelnię grillową( jeśli nie posiadamy , możemy użyć zwykłej lub dłużej gotować i ominąć smażenie) rozgrzewamy smarujemy pędzelkiem odrobiną oleju , smażymy roladki na rumiano z obu stron.:)

    Pozdrawiam :)

    Martyna Kuźma
    martyna12@amorki.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  73. Grillowany ananas w sałatce z krewetkami

    1/2 ananasa świeżego

    1/2 szklanki groszku mrożonego

    1/2 limonki

    1/2 papryki czerwonej

    1 kawałek papryki żółtej

    4 pomidorki koktajlowe

    10 dkg krewetek mrożonych przyprawionych

    6 liści salaty lodowej

    natka pietruszki

    3 łyżki sosu vinaigrette

    1/2 papryczki chili świeżej

    4 łyżki wina białego wytrawnego.

    Ananasa obieram ze skórki, wycinam środek niejadalny. Kroję na plastry i grilluję na grillu elektrycznym albo na patelni grillowej. Ananasa posmarowałam odrobiną oleju. Groszek mrożony przesmażyłam na patelni na oleju około minutę. Sałatę liście myję i kroję nożem. Przekładam do miski, dodaję groszek ostudzony, pokrojone kawałki ananasa, paprykę pokrojoną. Krewetki smażę na patelni na oleju dosłownie chwilę, dolewam wino i duszę do momentu wchłonięcia płynu. Jak przestygną dodaję do sałatki. Całość mieszam, przekładam do miseczki, dekoruję papryczką chili, pomidorkami cząstki, natką pietruszki, kawałkami limonki. Polewam sosem vinaigrette.
    Magdalena Kaczmarek mysza75@poczt.fm
    Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  74. Cynamonowe zawijaski ( w/g Z cukrem pudrem )
    Ciasto:
    2,5 szklanki mąki pszennej
    7 gram suchych drożdży
    80 gram stopionego, schłodzonego masła
    ¼ szklanki cukru
    1 jajko
    Szczypta soli
    130 ml ciepłego mleka
    Nadzienie:
    30gram stopionego masła
    1,5 łyżeczki cynamonu
    4 kopiaste łyżki cukru brązowego

    Mąkę przesiać z drożdżami, dodać jajo, mleko, tłuszcz, cukier i sól, zagnieść jednolite ciasto, gdyby ciasto się mocno lepiło, można podsypać mąką, ale ograniczmy się do maksymalnie dwóch łyżek, ciasto ma zostać lekko klejące.

    Z ciasta formujemy kulę, wkładamy do miski, zawijamy w folię i wkładamy na dwie godziny do lodówki.

    W tym czasie stapiamy sobie masło na nadzienie, schładzamy.
    Cukier mieszamy w miseczce z cynamonem.

    Ciasto krótko zagniatamy, wałkujemy dość cienko na prostokąt o wymiarach 50x30, można to zrobić na lekko podsypanym mąką blacie lub na papierze do pieczenia (będzie nam się łatwiej zwijać), smarujemy jego powierzchnię masłem, posypujemy cynamonem z cukrem (równomiernie).

    Zwijamy w ścisły rulon, wzdłuż dłuższego boku. Następnie kroimy na kawałki o bokach(w podstawie) 3x6 cm
    Następnie na środku każdej naszej bułeczki robimy zagłębienie aż do dołu bułeczki (uważajmy, aby nie przeciąć jej na pół)
    Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w sporych odstępach od siebie. Dawałam po 3 w każdym rządku.
    Od razu pieczemy około 20 minut w temperaturze 190 stopni

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  75. Krewetki z patelni z czosnkiem niedzwiedzim
    Składniki

    Dla 4 osob:
    8 krewetek (swiezych ,mrozonych)
    peczek czosnku niedzwidziego
    zabek czosnku zwyklego
    sol
    swiezo mielony pieprz kolorowy
    oliwa z oliwek

    Sposób przygotowania
    1.
    Mrozone krewetki rozmrozic ,oplukac i dobrze osuszyc.Swieze ewentualnie oczyscic.
    2.
    Czosnek niedzwiedzi umyc i dobrze osuszyc .Posiekac. Czosnek obrac i pokroic na plasterki
    3.
    Oliwe rozgrzewamy , smazymy krewetki po 1-2 minucie z kazdej strony . w miedzy czasie dodajemy plasterki czosnku ,krotka chwile pozniej czosnek niedzwiedzi. Solimy .
    4.
    Krewetki podajemy np. salata rzymska ,pomidorami ,ogorkiem oraz delikatnym dresingiem.
    5.
    Juz na talerzu doprawiamy swiezo zmielonym pieprzem .


    Fotke zostawilam na FB :)
    Pozdrawiam
    Ula Brzydula

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  76. Buraczkowe naleśniki z chrupiącym nadzieniem


    NALEŚNIKI:
    1 szklanka mąki pszennej typ 650
    szczypta soli
    1 małe jajko
    około 1 szklanki mleka
    3 łyżeczki koncentratu buraczanego
    łyżka oleju do smażenia
    FARSZ:
    200 g serka mascarpone
    2 garście liści insalatino
    4 duże rzodkiewki
    ok. 10-cio centymetrowy kawałek młodej cukinii
    sól
    pieprz
    kiełki rzodkiewki do podania

    NALEŚNIKI:
    Mąkę przesiać do miski, dodać sól i jajko.
    Dolewając stopniowo 0,5 szklanki mleka, zmiksować tak, aby nie było grudek.
    Odstawić ciasto na 30 minut.
    Po tym czasie, mieszając, dolać koncentrat czerwonego barszczu i pozostałe mleko do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
    Ciasto powinno ładnie rozlewać się po patelni i nie tworzyć zbyt grubej warstwy.
    Jeśli jest jeszcze zbyt gęste dolać troszkę wody.
    Olej wlać do miseczki, moczyć w nim złożony papierowy ręcznik kuchenny i smarować patelnię każdorazowo przed nalaniem porcji ciasta.
    Usmażyć naleśniki z obu stron nie rumieniąc ich.
    Usmażone naleśniki odkładać na płaski duży talerz, jeden na drugim, do wystudzenia.
    FARSZ:
    Sałatę, rzodkiewki i cukinię opłukać, dobrze osuszyć.
    Rzodkiewkę i cukinię pokroić w słupki.
    Przestudzone naleśniki posmarować serkiem mascarpone (tą stronę, która była smażona jako pierwsza).
    Na serku rozłożyć liście sałaty, pokrojone rzodkiewki i cukinię, oprószyć solą i pieprzem.
    Ścisło zwinąć w rulony.
    Każdy naleśnik pokroić ukośnie na 4 części, podać z kiełkami rzodkiewki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  77. Duszone żeberka w sosie własnym

    składniki:
    0,8-1 kg żeberek wieprzowych
    2 duże cebule
    3-4 listki laurowe
    5 kulek ziela angielskiego
    kilka kulek pieprzu kolorowego
    sól
    pieprz mielony
    szczypta suszonego rozmarynu
    przyprawa do żeberek lub mięsa wieprzowego
    szczypta chilli w proszku
    olej do smażenia
    2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu

    1/Żeberka pociąć na paski co 1-2 kości, opłukać i osuszyć. Natrzeć przyprawami, dodać listki, ziele i pieprz w kulkach i odstawić na ok 1-2 godziny. Na niewielkiej ilości oleju mięso obsmażyć z każdej strony. Przełożyć do garnka wraz z tłuszczem na którym się smażyły, zalać wodą tyle by zakrywała żeberka i gotować pod przykryciem.

    2/Cebulę obrać, pokroić w pióra, dodać do żeberek. Całość dusić ok 1-1,5 godziny pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Gdy mięso będzie już całkowicie miękkie, zaprawić mąką energicznie mieszając by nie było grudek. Podawać z pieczywem, ziemniakami lub dowolnym rodzajem kaszy.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  78. Makaron po studencku


    Składniki :


    około 300 g makaronu ( jaki w danej chwili mamy ja dałam 2 różne )
    4-5 cebul
    2-3 pętka kiełbasy śląskiej ( może być inna kiełbasa )
    pół kostki białego sera ( tłusty, półtłusty jaki jemy, może być w granulkach )
    około 5 łyżek oleju do smażenia
    sól,pieprz
    Makaron gotujemy al dente. Kiełbasę kroimy w dużą kostkę lub w plasterki, podsmażamy na oleju, po około 3 minutach dodajemy pokrojoną w piórka cebulę. Podsmażamy dalej do momentu aż cebula zmięknie. Po tym czasie zestawiamy garnek z ognia dodajemy ugotowany makaron, kruszymy ser do środka, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy.

    Smacznego :)
    Pozdrawiam serdecznie
    Justyna
    kuchennefascynacje@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  79. Aromatyczne flaczki z boczniaków

    1 duża marchewka
    1 pietruszka-korzeń
    Pół małego selera
    1 opakowanie boczniaków
    Pół łyżeczki koncentratu pomidorowego, bulion warzywny w kostce
    Przyprawy: ziele angielskie, pieprz biały, imbir, gałka muszkatołowa, sól, majeranek, słodka papryka ,
    Opcjonalnie mąka, jeśli chcemy zagęścić zupę.
    Warzywa pokroić na zapałkę i dusić na oleju ok. 10min.
    Boczniaki umyć, pokroić w paseczki i krótko podgotować w bulionie warzywnym. Dodać przyprawy według uznania smakowego.
    Po zagotowaniu bulionu z boczniakami dodać uduszone warzywa i gotować ok.20min. W razie potrzeby zagęścić.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  80. Golonka pieczona

    3 golonki (ja miałam 6 małych połówek)
    2 duże cebule

    Zalewa:
    3 liście laurowe
    10 ziaren ziela angielskiego
    8 ziaren pieprzu
    6 ząbków czosnku
    pół łyżeczki chilli
    sól (ok 2 łyżek)

    Bejca:
    1 szklanka piwa
    1 łyżka miodu
    1 łyżka octu winnego
    1 łyżka musztardy z ziarnami gorczycy
    6 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
    1 łyżeczka kminku (można pominąć)
    1 łyżeczka pieprzu
    sól

    1/Golonki dokładnie umyć, gdy jest potrzeba ogolić lub opalić włoski. Przełożyć do garnka z wszystkimi składnikami na zalewę i uzupełnić wodą tyle aby zakryła golonki. Gotować 2 godziny.

    2/Ugotowane golonki, wyjąć na talerz i ostudzić. Wody nie wylewać. Składniki na bejcę dokładnie ze sobą wymieszać. Cebulę obrać, pokroić w pióra. Na dnie naczynia do zapiekania wyłożyć cebulę, skroić olejem, posolić. Skórę golonek naciąć ostrym nożem np w kratkę, dobrze nasmarować bejcą i układać na cebuli. Całość podlać jeszcze bejcą i kilkoma łyżkami wody z gotowania golonek.

    3/Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 200 stopniach ok 1 godzinę aż skóra na golonkach będzie brązowa. W trakcie pieczenia polać łyżką wody z gotowania po każdej sztuce golonki. Podawać gorące z pieczywem lub ziemniakami i ulubionymi surówkami. Można też podać z tartym chrzanem.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  81. Szynkowa sałatka w makaronowych muszlach

    makaron duże muszle – u mnie 10 sztuk
    sól
    3 duże plastry szynki babuni
    1 gałązka selera naciowego + liście do przybrania
    1/4 czerwonej papryki
    2 łyżki startego na wiórki sera gouda
    1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    2 łyżki majonezu
    świeżo zmielony pieprz
    do przybrania garść liści insalatino

    Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, zahartować, odcedzić i ułożyć brzuszkami do góry, żeby dobrze spłynęła woda.
    Selera i paprykę umyć.
    Z gałązki selera ściągnąć twarde włókna, pokroić w plasterki.
    Z papryki usunąć gniazdo nasienne, drobno pokroić.
    Natkę pietruszki opłukać, otrzepać z wody, posiekać.
    Szynkę pokroić w paseczki.
    Ser zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
    Składniki sałatki wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem.
    Łyżeczką nałożyć sałatkę do muszli, ułożyć je na liściach sałaty i liściach selera.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  82. Pyszny tort czekoladowy z kremem śmietanowo- serowym. Wykonanie
    Biszkopt czekoladowy:
    Do miski wkładamy białka,które ubijamy na sztywno i dodajemy cukier,żółtka. Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i bardzo delikatnie mieszamy. Masę biszkoptową wylewamy do tortownicy o wielkości 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 160stopni i pieczemy około 30-40 minut.
    Ganache czekoladowe:
    Śmietanę wlewamy do garnka i podgrzewamy wyłączając gaz tuż przed zagotowaniem. Posiekaną (połamaną, startą)czekoladę zalewamy gorącą śmietaną i delikatnie mieszamy. Nie możemy dopuścić do napowietrzenia mieszanki.Odstawiamy do wystudzenia.
    Krem śmietanowy:
    Żelatynę namoczyć w zimniej wodzie. Po napęcznieniu wkładamy do mikrofali na około 20 sekund w celu rozpuszczenia. Do miski wlewamy mocno schłodzoną śmietanę i ubijamy pod koniec dodajemy śmietan fix wymieszany z cukrem pudrem. Do drugiej miski wkładamy ser mascarpone i ser twarogowy Dr.Oetker, aromat śmietankowy dokładnie mieszamy i dodajemy ubitą śmietanę. Dolewamy rozpuszczoną żelatynę i delikatnie łączymy wszystko ze sobą.
    Składanie tortu:
    Biszkopt dzielimy na kilka blatówNa paterę kładziemy pierwszy blat czekoladowy na niego wykładamy krem serowy i przykrywamy drugim blatem, na który wykładamy ganach czekoladowe, przykrywamy blatem czekoladowym, krem serowy, który przykrywamy blatem biszkoptu czekoladowego, czynność powtarzamy do ostatniego blatu czekoladowego. Cały tort smarujemy kremem czekoladowym. Na środek tortu wykładamy ganache czekoladowe dekorujemy ażurkami czekoladowymi Dr. Oetker.Składniki
    Biszkopt czekoladowy

    6 jaj
    1 szklanka cukru kryształu
    1 łyżeczka proszku do pieczenia Dr.Oetker
    3/4 szklanki mąki pszennej
    2-3 łyżeczki kakao.


    Ganache czekoladowe:

    300 g gorzkiej czekolady
    240 ml rzadkiej śmietany kremówki 30-36%


    krem śmietanowo-serowy

    250g mascarpone
    500g sera
    250g śmietany kremówki30%
    1 śmietan fix
    2-3 łyżki cukru pudru do smaku
    1 łyżka żelatyny
    aromat waniliowy


    Krem czekoladowy:

    1 kem czekoladowy
    300ml mleka
    dekoracje
    Wykonanie
    Biszkopt czekoladowy:
    Do miski wkładamy białka,które ubijamy na sztywno i dodajemy cukier,żółtka. Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i bardzo delikatnie mieszamy. Masę biszkoptową wylewamy do tortownicy o wielkości 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 160stopni i pieczemy około 30-40 minut.
    Ganache czekoladowe:
    Śmietanę wlewamy do garnka i podgrzewamy wyłączając gaz tuż przed zagotowaniem. Posiekaną (połamaną, startą)czekoladę zalewamy gorącą śmietaną i delikatnie mieszamy. Nie możemy dopuścić do napowietrzenia mieszanki.Odstawiamy do wystudzenia.
    Krem śmietanowy:
    Żelatynę namoczyć w zimniej wodzie. Po napęcznieniu wkładamy do mikrofali na około 20 sekund w celu rozpuszczenia. Do miski wlewamy mocno schłodzoną śmietanę i ubijamy pod koniec dodajemy śmietan fix wymieszany z cukrem pudrem. Do drugiej miski wkładamy ser mascarpone i ser twarogowy aromat śmietankowy dokładnie mieszamy i dodajemy ubitą śmietanę. Dolewamy rozpuszczoną żelatynę i delikatnie łączymy wszystko ze sobą.
    Składanie tortu:
    Biszkopt dzielimy na kilka blatówNa paterę kładziemy pierwszy blat czekoladowy na niego wykładamy krem serowy i przykrywamy drugim blatem, na który wykładamy ganach czekoladowe, przykrywamy blatem czekoladowym, krem serowy, który przykrywamy blatem biszkoptu czekoladowego, czynność powtarzamy do ostatniego blatu czekoladowego. Cały tort smarujemy kremem czekoladowym. Na środek tortu wykładamy ganache czekoladowe dekorujemy ażurkami czekoladowymi

    OdpowiedzUsuń
  83. zapomniałam napisać adres grzedama@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  84. Torcik serowy na zimno

    Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy. Kiedyś w latach 80tych ten sernik bywał często u nas w domu i doskonale pamiętam jego smak, który przypominał lody.

    Składniki:
    1,2 kg sera półtłustego
    5 jajek
    10 łyżek żelatyny (ok 80g)
    pół kostki margaryny (125g)
    2 szklanki cukru pudru
    aromat śmietankowy (kilka kropel)
    pół litra mleka
    2 łyżki kakao

    2 galaretki o dowolnym smaku
    tortownica 26 cm

    1/Ser zemleć dwukrotnie. Jajka sparzyć wrzątkiem i oddzielić żółtka od białek. Margarynę utrzeć z połową szklanki cukru pudru a następnie dodawać po jednym żółtku ucierając na przemian dodając resztę cukru. Pod koniec ucierania dodać aromat. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzącej wody, energicznie mieszając by dobrze się rozpuściła a następnie wymieszać z zimnym mlekiem. Tak rozpuszczoną żelatynę przelać szybko do masy, ciągle mieszając.

    2/Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao i wymieszać. Do tortownicy wyłożyć część jasną, ciemną, jasną i ciemną (można zacząć od ciemnej i zakończyć na jasnej). Wstawić do lodówki. Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu i tężejące wylać delikatnie na sernik.

    Katarzyna Janeczko
    kasiullllaaaa@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  85. Gołąbki z farszem ryżowym
    ..boczkiem wędzonym i grillowaną cukinią :)

    Składniki:
    7 liści białej kapusty ( około 1/2 sporej główki)
    200 g + 4 plastry boczku wędzonego ( w kawałku)
    200g brązowego ryżu ( 2 saszetki)
    1 średnia cukinia
    odrobina oleju do smażenia
    1/2 szklanki rosołu lub bulionu z kostki
    1 łyżka soli cebulowej
    1 łyżeczka chili
    sól , pieprz
    Przygotowanie:
    W garnku zagotowujemy wrzątek ze szczyptą soli , wkładamy umyte liście sałaty , gotujemy do miękkości ok 30 min. ((( W czasie gotowania kapusty bierzemy się za przygotowanie reszty składników by farsz był gotowy jak kapusta się ugotuje))) :)
    1/2 cukinii kroimy w cienki paski ( za pomocą tarki lub obieraczki do warzyw) Patelnie grillową rozgrzewamy , smażymy cukinie na rumiano z obu stron. Zdejmujemy.
    Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu z dodatkiem odrobiny soli . Resztę cukinii ścieramy na tarce o dużych oczkach Boczek kroimy w kostkę , wrzucamy na patelnię ( grillową bądź zwykłą) gdy się przyrumieni dodajemy ugotowany ryż oraz tartą cukinię , doprawiamy solą cebulową chili , szczyptą soli i pieprzu. Całość zalewamy bulionem . Dusimy do odparowania płynu.
    Na każdy liść kapusty nakładamy plaster grillowanej cukinii oraz ok 2 łyżki farszu. Zwijamy najpierw dłuższe boki do środka a następnie w rulon..
    Podajemy udekorowane np. ulubioną sałatką i ciepłym sosem pomidorowym w oddzielnym naczyniu

    Martyna Kuźma
    martyna12@amorki.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  86. Gołąbki z mięsem i ryżem
    1 główka kapusty
    250 g mielonej wieprzowiny
    250 g ryżu
    2 jajka
    1 l wywaru (może być z kostki)
    1 mała cebula
    masło
    sól
    pieprz
    mąka
    1 puszka pomidorów krojonych

    Sposób przyrządzania:

    Ryż gotujemy w dużej ilości osolonej wody na półtwardo, następnie odcedzamy i przepłukujemy zimną wodą.
    Cebulę siekamy i smażymy na maśle lub smalcu. Dodajemy do ryżu zmielone mięso, cebulę, jajo i przyprawy. Farsz dokładnie mieszamy i odstawiamy.
    Z kapusty usuwamy ostrym nożem głąb i wkładamy ją do gotującej się wody na co najmniej 5 minut. Ostrożnie oddzielamy kolejne liście. Osuszamy, i jeśli to konieczne zbijamy tłuczkiem nerw liścia u jego nasady.
    Na każdy liść nakładamy porcję farszu i zwijamy dość ciasno od nasady. Zawijamy brzegi liścia do środka i tak przygotowane gołąbki układamy w garnku ściśle jeden obok drugiego. Zalewamy pomidorami z puszki i wywarem tak, żeby gołąbki były przykryte.
    Brytfankę z gołąbkami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200ºC i zapiekamy lub dusimy na wolnym ogniu około 1 godziny.
    Sos z gołąbków zagęszczamy mąką.

    Teresa Kropidłowska
    teresa-kr@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  87. Witam serdecznie, dopiero przedwczoraj zauważyłam ten fajny konkurs i szybciutko przygotowałam kilka dań. Zatem jeśli pozwolisz Magdo, to spróbuję ww nim swoich sił.Pierwsze danie proponowane przeze mnie to: KISZKA ZIEMNIACZANA.

    Składniki :

    4 kg ziemniaków
    około 4 m cienkiego jelita naturalnego
    2 średnie cebule
    2 jajka
    4 łyżki kaszy manny
    sól
    pieprz
    majeranek
    1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

    Dodatkowo:

    słonina peklowana ( nie wędzona)
    kwaśna śmietana
    papryka konserwowa ( niekoniecznie, ale ja bardzo lubię taki dodatek)
    kilka gałązek świeżego tymianku

    Wykonanie:

    Ziemniaki zetrzeć na tarce o najdrobniejszych oczkach.Cebulę drobniutko pokroić i podsmażyć na rumiano na oleju lub smalcu...( u mnie olej). Dodać do startych ziemniaków cebulę, kaszę manną i jajka , doprawić solą, pieprzem, gałką i majerankiem. Porządnie wymieszać.
    Kiszkę ( ja kupuję oczyszczoną, zasoloną) w Tescco przepłukać zimną wodą w celu sprawdzenia czy nie jest podarta.Nałożyć ją na przyrząd do robienia kiełbasy (z reguły coś takiego znajduje się w zestawie maszynek do mięsa, ale można go też dokupić oddzielnie ). Do wyrobu kiszki nie instalujemy lejka do maszynki , gdyż jest do zbędne. Ziemniaki są na tyle płynne, że wystarczy je wkładać dużą łyżką do lejka, a one same przemieszczają się w dół zawiązanej kiszki. Po wypełnieniu kiszkę zawiązać również na drugim końcu.Tak przygotowane układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na końcu pokroić słoninę w plastry i obłożyć nimi w różnych miejscach naszą kiszkę. Posypać po wierzchu tymiankiem i wstawić do piekarnika z termoobiegiem nagrzanego do 170-180 stopni na 45-50 minut. Ja zawsze sprawdzam.Kiszka po upieczeniu powinna być w środku zwarta a z wierzchu rumiana. Podawać bezpośrednio po upieczeniu z kleksem kwaśnej gęstej śmietany, wypieczonymi na chrupko skwarkami i opcjonalnie papryką konserwową.

    Zdjęcie przesłałam na podany adres

    Pozdrawiam Gosia Skrzypczak

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, lepiej późno niz wcale :))) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  88. Bardzo lubię sałatki więc będzie sałatka

    Sałatka z jajkiem i tuńczykiem

    3-4 garście mieszanki świeżych sałat
    1 puszka tuńczyka kawałki w oleju
    pół świeżego ogórka
    kilka zarnych oliwek
    2-3 jajka ugotowane na twardo
    3 łyżki jogurtu
    1 ząbek czosnku
    3 łyżki oleju
    1 łyżeczka miódu
    2 łyżki soku z cytryny
    1 łyżeczka oregano

    Na talerzach ułożyć sałatę. Jajka pokroić w ćwiartki, ogórka obrać i pokroić w półplasterki, oliwki pokroić na plasterki, tuńczyka osączyć i podzielić na małe kawałki. Wszystkie przygotowane składniki rozłożyć na sałacie. Jogurt, olej, sok z cytryny, oregano, zmiażdżony ząbek czosnku i miód dokładnie wymieszać (ja miksuje w rozdrabniaczu). Gotowym sosem polać sałatkę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tez lubie sałatki :)Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  89. Polędwiczka w sosie ogórkowym


    Składniki:

    1 polędwiczka wieprzowa
    kawałek ogórka zielonego
    3 ogórki kiszone
    2 łyżki mąki
    1 łyżka śmietany
    olej
    sól,pieprz,przyprawa do mięs,vegeta

    Przygotowanie:
    Polędwiczkę pokroić w plastry. Lekko rozbić i przyprawić solą,pieprzem i przyprawą do mięs. Plastry obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć polędwiczki.
    Podlać wodą,żeby tylko przykryć mięso i dusić około 15 minut.
    Ogórki zetrzeć na tarce i dodać do mięsa. Śmietanę wymieszać w kubku z odrobiną wody i wlać do sosu. Dodać vegety i dusić jeszcze 15 minut.

    Klaudia Koperska
    duusiak@o2.pl

    Zdjęcie wysyłam na facebooku . Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  90. Pancakes
    2,5 szkl. mąki pszennej
    2 jajka
    2 szkl. maślanki
    0,5 szkl. cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    0,5 szkl. oliwy
    Szczypta soli, mały cukier wanilinowy

    Wszystko razem wymieszać, placki piec na złoty kolor z obu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami 

    Małgorzata Lewicka-Jaśkiewicz, goha77@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  91. Postanowiłam tak jeszcze na koniec zostawić dwie swoje propozycje choć i tak już masz twardy orzech do zgryzienia :)
    Serowo-jagodowe bułeczki
    ciasto:
    50 dag mąki pszennej
    10 dag cukru
    3 żółtka
    180 ml ciepłego mleka
    2 dag drożdży
    10 dag masła
    Nadzienie:
    30 dag białego tłustego sera
    1 żółtko
    1/2 szklanki cukru
    2 łyżki kaszy manny
    2 łyżki budyniu waniliowego
    3 łyżki mrożonych jagód
    Wykonanie:
    Drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru i odstawić na chwilkę, mąkę przesiać i wymieszać z cukrem, dodać do niej żółtka, drożdże oraz ciepłe mleko, wymieszać i dodać rozpuszczone i przestudzone masło teraz dokładnie zagnieść i odstawić do wyrośnięcia.
    Nadzienie:
    Ser skręcić i utrzeć z cukrem oraz żółtkiem, dodać proszek budyniowy i kaszkę, dokładnie wymieszać na koniec dodać jagody i delikatnie wszystko połączyć.

    Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części i każdą rozwałkować na okrągły placuszek o średnicy około 15 cm, placuszek naciąć na krzyż, ale nie docinać do samego środka
    na środku ułożyć porcję nadzienia i owinąć je jedną częścią ciasta, następnie owinąć pozostałymi płatkami z ciasta.
    Zwinięte bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem po wierzchu posmarować białkiem i odstawić jeszcze raz do podrośnięcia.
    Piec w temp. 190 st 20 minut po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj ciężki;) Ale jak to mówią "od przybytku, głowa nie boli" :) Fotki na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  92. Czosnkowa szyneczka
    1 kg mięsa z łopatki
    4 ząbki czosnku
    2 liście laurowe
    1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarnach
    1 łyżeczka pieprzu młotkowanego z kolendrą
    2 ziarna jałowca
    3 łyżeczki soli peklowej
    1 płaska łyżeczka cukru pudru
    1 szczypta suszonego lubczyku
    Wykonanie;
    W garnku zagotować 1 szklankę wody, dodać do niej drobno posiekane ząbki czosnku, pierz w ziarnach i młotkowany, liście laurowe, lubczyk oraz rozgniecione ziarna jałowca, całość gotować kilka minut do gorącej zalewy dodać cukier puder i sól peklową dokładnie wymieszać i przestudzić.
    Mięso umyć i osuszyć, następnie dosyć gęsto nakłuć czubkiem ostrego noża, ułożyć ciasno w misce i zalać zalewą, odstawić na minimum 48 godzin. Do szynkowara włożyć odpowiedni woreczek i napełnić zamarynowanym mięsem do woreczka wlać pozostałą marynatę, zakręcić ciasno woreczek i szczelnie zamknąć szynkowar który umieścić w wysokim garnku z gotującą się wodą i gotować 2,5 godziny od momentu zagotowania, ale woda ma się nie gotować. Po tym czasie szybko schłodzić i wstawić szynkowar na kolejne 12 godzin i wyjąć z szynkowara dopiero po dokładnym schłodzeniu.
    Pozdrawiam, Iwona :)

    OdpowiedzUsuń
  93. Szybki placek z kruszonką
    Ciasto:
    2 szkl. mąki pszennej
    1 szkl. cukru
    1 szkl. ukwaszonej śmietany 18%
    ¾ szkl. oliwy
    2 jajka
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    Wszystkie produkty wymieszać na gładką masę. Wyłożyć na blaszkę ,na cieście ułożyć ulubione, sezonowe owoce. Opcjonalnie posypać kruszonką
    Kruszonka:
    1 szkl. mąki
    0,5 szkl.cukru
    0,5 kostki margaryny
    1 cukier wanilinowy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  94. Canneloni z ruskim farszem

    Składniki:

    10 rurek makaronu canneloni
    5 ziemniaków
    250g półtłustego twarogu
    2 cebule
    sól, pieprz
    pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki
    masło
    olej

    Ugotowane i obrane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub utrzeć widelcem. To samo zrobić z twarogiem. Cebule drobno pokroić, usmażyć na łyżce oleju. Połączyć ziemniaki, twaróg i połowę usmażonej cebuli na jednolitą masę, doprawić solą, pieprzem oraz słodką papryką.
    Canneloni obgotować tak, aby było tylko lekko miękkie. Napełnić rurki farszem i ułożyć je w żaroodpornym naczyniu, na wierzchu położyć resztę cebuli i cieniutkie plastry masła.
    Piec przez 15 minut w 180 st.
    Smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  95. Cytrynowe ciasteczka z marmoladą

    200 g mąki pszennej
    150 g cukru pudru
    170 g masła
    50 g mąki kukurydzianej
    2 żółtka
    30 ml soku z cytryny
    szczypta soli

    Marmolada do przełożenia ciasteczek


    Cukier puder, mąkę pszenną i kukurydzianą oraz szczyptę soli przesiewamy na stolnicę. Dodajemy sok z cytryny, żółtka oraz pokrojone w drobną kostkę bardzo zimne masło. Bardzo szybko zagniatamy gładkie i jednolite ciasto. Zawijamy je w folię spożywczą i wstawiamy na 3 godziny do lodówki.

    Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na 3 mm i wycinamy ciasteczka. W co drugim za pomocą mniejszej foremki wykrawamy otworek. Wykrojone ciasteczka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i pieczemy w 180-190 st przez 15-20 minut.

    Czas pieczenia zależy do tego jak grubo rozwałkowaliśmy ciasto.

    Upieczone i ostudzone ciasteczka przekładamy domowej roboty marmoladą.


    Monika J
    abecadlo555@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cudne , dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  96. Sałatka ze szpinakiem

    Składniki:

    garść świeżego szpinaku
    3 pomidorki koktajlowe
    ćwiartka papryki żółtej
    ćwiartka papryki czerwonej
    3 różyczki brokuła
    1 łyżeczka sosu sałatkowego w proszku
    1 łyżeczka oleju

    Przygotowanie :
    Szpinak, papryki ,pomidorki i brokuła umyć. Paprykę pokroić w paski. Pomidorki pokroić w ćwiartki ,brokuł pokroić na mniejsze różyczki.
    Na talerzu układać.Szpinak ,pomidorki,papryki i brokuł. Posypać sosem i polać olejem.

    Klaudia Koperska
    duusiak@o2.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  97. Magdo, witam ponownie i zapraszam na Ciasto drożdżowe mojej Babci

    Składniki na ciasto:

    800 g mąki
    5 jajek
    200 g masła
    1 cukier waniliowy
    10 dag drożdży
    1/4 litra mleka,
    1 1/2 szklanki cukru,
    5 dkg skórki pomarańczowej
    10 dkg rodzynek

    Składniki na kruszonkę:

    60 g cukru
    60 g mąki
    40 g masła

    Przygotowanie:

    W miseczce rozetrzeć drożdże z łyżeczkę cukru. W garnuszku zagrzać mleko ii przelać do drożdży, wymieszać, przykryć i postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do dużej miski wsypać przesianą mąkę, wlać wyrośnięte drożdże, stopione masło i utarte z cukrem jajka. Dodać cukier waniliowy, bakalie i porządnie wyrobić ciasto.Ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, posypać kruszonką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnika z termoobiegiem nagrzanego do 180 stopni C na około 1 godzinę. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i podawać.Najlepiej z mlekiem.Smacznego :)

    pozdrawiam Gosia Skrzypczak

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  98. Nutelka

    CIASTO:
    7 jajek,
    5 łyżek cukru,
    5 łyżek mąki pszennej,
    1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
    łyżka octu,
    łyżeczka proszku do pieczenia.

    Białka ubić z cukrem, dodawać po 1 żółtku. Dodać obydwie mąki wymieszane z proszkiem oraz ocet. Delikatnie wymieszać. Przelać na przygotowaną blaszkę o wymiarach 27x35cm. Piec ok. 35 min w temp. 170-180 st. Przekroić na 2 blaty.

    DODATKOWO:
    3/4 l mleka,
    3 łyżki mąki pszennej,
    3 łyżki mąki ziemniaczanej,
    2 żółtka,
    2 cukry waniliowe,
    150g masła,
    puszka brzoskwiń,
    2 galaretki brzoskwiniowe,
    400g kremu czekoladowego, np. Nutelli,
    1 andrut,
    opakowanie okrągłych biszkoptów.

    W trosze mleka rozrobić żółtka i mąki. Resztę mleka zagotować z cukrami. Ugotować budyń, ostudzić. Masło utrzeć, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Brzoskwinie osączyć i pokroić w kostkę. Do pozostałego soku brzoskwiniowego dolać 1 i 1/2 szklanki wody i zagotować. Wsypać galaretki, gdy zaczną tężeć dodać owoce. Nutellę podgrzać na parze, dodać pokruszonego andruta, wymieszać.

    DEKORACJA:
    350ml śmietanki 30%,
    2 łyżki cukru pudru,
    galaretka np. truskawkowa,
    starta czekolada.

    Na 1 blat ciasta wyłożyć połowę kremu budyniowego, wyłożyć galaretkę z brzoskwiniami i przykryć 2 blatem ciasta. Rozsmarować Nutellę, schłodzić. Wyłożyć resztę kremu i ułożyć równo biszkopty. Galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody, ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno wraz z cukrem pudrem, miksując powoli dodawać tężejącą galaretkę. Masę wyłożyć na biszkopty. Schłodzić. Posypać startą czekoladą.

    Magda Tabaczyk
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  99. Witam, ja także chciałabym zaproponować kilka przepisów na moje ulubione smakołyki :)
    Na pierwszy ogień szybki obiad.

    Makaron sojowy z kurczakiem i ananasem

    Składniki na 2 porcje:

    1 op. makaronu sojowego (100 g)
    2 małe filety z kurczaka
    ½ papryki czerwonej
    4 plastry świeżego ananasa
    chili w proszku lub tabasco
    2 łyżeczki papryki słodkiej
    czosnek granulowany
    3 łyżki sosu sojowego (lub więcej)
    olej do podsmażenia kurczaka

    Przygotowanie:

    Makaron zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na kilka minut.

    Filety pokroić w kostkę posypać papryką i czosnkiem i podsmażyć na oleju.

    Dodać sos sojowy.

    Plastry ananasa oraz paprykę pokroić w kostkę i dodać do kurczaka.

    Doprawić do smaku chili i innymi przyprawami wg. uznania.

    Makaron odcedzić, wymieszać z zawartością patelni i podawać :)

    OdpowiedzUsuń
  100. Zachęcam także do przygotowania aromatycznej fasolki w wersji wegetariańskiej

    Fasolka w sosie pomidorowym

    Składniki na 6-8 porcji:

    1 l passaty pomidorowej
    400 g fasoli (jaś karłowy)
    2 duże cebule
    4 ząbki czosnku
    3-4 łyżeczki majeranku
    1 łyżeczka cząbru
    pół łyżeczki kminku
    pół łyżeczki chili w proszku
    płaska łyżka cukru
    świeża bazylia
    sól, pieprz do smaku
    olej do podsmażenia cebuli

    Przygotowanie:

    Fasolę namoczyć dzień wcześniej, najlepiej zostawić ją w wodzie na min 12 h.

    Na drugi dzień odlać wodę w której się moczyła i gotować w świeżej przez 60-90 minut do momentu kiedy będzie miękka, ale nie będzie się rozpadać.

    Po ugotowaniu odlać wodę, dodać passatę, przyprawy (oprócz świeżej bazylii) i gotować na małym ogniu.

    Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na oleju. Następnie wlać do garnka z fasolką.

    Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do fasoli

    Na końcu posiekać i dodać bazylię.

    OdpowiedzUsuń
  101. A na deser...

    Ciasto gryczane z jabłkami i cynamonem

    Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:

    • 160 g mąki gryczanej
    • 4 jajka
    • 6 łyżek cukru (lub cukru brzozowego)
    • 3 jabłka
    • cynamon

    Przygotowanie:

    Jabłka obrać i pokroić w ósemki.

    Białka oddzielić od żółtek.

    Żółtka ubić z ksylitolem lub cukrem na puszystą, jasną masę.

    Dodać mąkę i czubatą łyżeczkę cynamonu i wymieszać szpatułką.

    Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać w ciasto szpatułką.

    Spód tortownicy wyłożyć papierem i wylać ciasto.

    Na wierzch wyłożyć kawałki jabłek i posypać cynamonem.

    Piec w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez ok 22 minuty.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyszności, dziękuję :) fotia na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  102. Tort kokosowo - makowy

    Składniki na ciasto:
    5 jajek
    1/3 szklanki cukru
    3/4 szklanki mąki pszennej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    70 g masła
    50 g maku


    Białka oddzielić od żółtek. Ubić je na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier. Następnie dodawać żółtka, jedno po drugim. Nie przerywając miksowania, dodać rozpuszczone masło.

    Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać mak i delikatnie wmieszać do masy jajecznej.

    Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 21 cm, wyłożonej papierem do pieczenia (dno). Piec w temperaturze 170 stopni przez około 40 minut. Wystudzić i podzielić na 2 części.

    Składniki na masę:

    300 ml śmietany kremówki
    180 g sera mascarpone
    4 łyżki cukru pudru
    1 szklanka wiórek kokosowych
    +

    2/3 szklanki wiórek kokosowych
    1/2 słoika dżemu np. porzeczkowego


    Wiórki zmielić na krem, na przykład w młynku do kawy.

    Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, a następnie partiami mascarpone. Na końcu łyżką wmieszać rozdrobniony kokos.

    Na pierwszy blat ciasta wyłożyć dżem, a następnie połowę kremu. Położyć drugi placek i lekko docisnąć. Ponownie posmarować dżemem i kremem kokosowym (również boki).

    Wiórki kokosowe podprażyć na suchej patelni, uważając by się nie przypaliły. Wystudzić, obsypać nimi boki i wierzch tortu. Schłodzić w lodówce. Smacznego :)

    Ewa (domowacukierniaewy)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyszności, dziękuję :) fotia na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  103. Moje drugie zgłoszenie
    Bułeczki scones z żurawiną

    Składniki:
    4 szklanki mąki pszennej,
    1/4 szklanki brązowego cukru,
    czubata łyżka proszku do pieczenia,
    2 łyżeczki soli,
    łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej,
    300g masła,
    4 jajka,
    3 łyżki śmietany 18%,
    1/3 szklanki suszonej żurawiny,
    1/4 szklanki mleka,
    cukier do posypania.

    Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać cukier oraz sól. Wymieszać. Dodać drobno posiekaną skórkę z pomarańczy oraz zimne masło. Posiekać. Dodać śmietanę oraz rozkłócone jajka. Na sam koniec dodać żurawinę. Zagnieść gładkie ciasto. Odrywać małe porcje ciasta, obsypując delikatnie dłonie mąką. Formować małe kuleczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można również rozwałkować ciasto na grubość około 3mm i szklanką wycinać kółka. Posmarować letnim mlekiem i posypać cukrem. Piec około 20minut w temp. 200st.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) fotka na fb https://www.facebook.com/media/set/?set=a.427894197313946.1073741836.224966624273372&type=3&uploaded=1

      Usuń
  104. Witaj Magdo.....Uff zdążyłam, a tyle jeszcze miałam w planie.Ja zakręcona jestem lekko, bo ciągle myślałam, że konkurs trwa do końca m-ca, a tu masz ci los jeszcze tylko 3 godziny.
    Podaję przepis na omlety i uciekam.Może coś jeszcze napiszę :)

    Omlet z boczniakami i kurczakiem

    Składniki na farsz:

    25 dag boczniaków
    1 filet z kurczaka ( około 20-25 dkg
    100 ml śmietany kremówki
    1 cebula
    2 łyżki masła + 1 łyżka oleju
    1 łyżka mąki
    sól i pieprz do smaku
    garść koperku

    Składniki na omlet:

    3 jajka
    3 łyżki mleka
    1 łyżeczka mąki
    szczypta soli

    olej do smażenia


    Wykonanie:

    Boczniaki umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, podobnie postąpić z filetem i cebulą. Na patelni rozgrzać olej , dorzucić masło i kawałki kurczaka. Smażyć do momentu, aż się lekko zarumienią. Dodać cebulę, boczniaki i dusić pod przykryciem około 15 minut. Na koniec dodać śmietanę połączoną z mąką i poddusić jeszcze przez 5 minut. Doprawić solą, pieprzem i pokrojonym koperkiem. Odstawić

    Do miseczki wsypać łyżeczkę mąki, mleko i 2 żółtka oddzielone od białek. Połączyć ze sobą.
    Białka ubić z solą na sztywno, dodać do masy i delikatnie całość rozmieszać.
    Rozgrzać patelnię, wlać łyżkę oleju i połowę masy na omlety. Smażyć z obu stron po około 2 minuty aż się zarumienią. Przy obracaniu omleta na drugą stronę użyłam pokrywki.

    Farsz podgrzać i wypełnić nim omlety. Udekorować koperkiem i natychmiast podawać.Smacznego.

    Pozdrawiam... Gosia

    OdpowiedzUsuń
  105. Biała kiełbasa z kiszoną kapustą, jabłkiem i grzybami

    Składniki:

    0,7 kg kiszonej kapusty
    0,5 kg surowej białej kiełbasy
    1 średnie jabłko
    pół garści suszonych podgrzybków
    1 łyżka miodu
    1 średnia cebula
    1 ząbek czosnku
    1/2 łyżeczki majeranku
    1/2 łyżeczki suszonego tymianku
    1 listek laurowy
    2 goździki
    sól i pieprz do smaku
    2-3 łyżki oleju ( u mnie zawsze kujawski )

    Sposób przygotowania:

    Na niewielkiej patelni rozgrzać łyżkę oleju i ułożyć na nim zwiniętą w krążek kiełbasę. Piec 15 minut z obu stron, kiełbasa powinna być rumiana.W międzyczasie na drugą dużą patelnię wlać pozostały olej i zeszklić na nim pokrojoną w piórka cebulę. Dorzucić odsączoną kapustę, listek, goździki, grzyby namoczone drobno pokrojone, szczyptę soli i pieprzu. Dodać również wodę w której grzyby się moczyły ( około 2/3 szklanki). Dusić pod przykryciem również 15 minut. Po tym czasie zrobić pośrodku patelni z kapustą miejsce i ułożyć na nim białą kiełbasę oraz pokrojone w ósemki pozbawione gniazd nasiennych jabłko.Wszystko polać miodem , posypać drobno pokrojonym czosnkiem, majerankiem i tymiankiem.Dusić kolejne 10-15 minut aż jabłka będą miękkie ale się nie rozpadną. Podawać z pieczywem bezpośrednio po przygotowaniu.

    OdpowiedzUsuń

Witaj. Miło że tutaj zaglądasz:) Jeżeli przygotowałaś/eś danie lub deser z mojego bloga, prześlij proszę fotkę na mojego maila takietampichcenie@gmail.com a ja opublikuję ją na Facebooku, w specjalnym albumie„ czytelnicy bloga pichcą :) Oczywiście podam autora:)